“今天收攤，不做生意了！”
“快看這人，這人不是前幾天鬨事的人嗎？”
“快走，這人被姓張的罩著，我們可得罪不起！”
“就是啊，豬肉佬老陳從那次被揭穿賣灌水豬肉後就被趕出海城了！”
眾人在議論紛紛，引起了在找食材的方大田的注意。
“你們……”
“不好意思，我們不做你的生意，我們收攤了！”
“就是，我們收攤了，不好意思！”
各個攤販一看方大田接近，都開始收拾攤位離開。
方大田一看這情況，臉色微微發黑。
“我隻是過來買食材，不會阻礙你們做生意。”
一些肉攤攤販看了一眼方大田，忍不住搖頭就走。
他們隻是草層階級，怎麼敢得罪這號人物？
隻能收拾東西離開。
“有什麼好怕的？難道我們連生意都不做了？”
一些有良心的商家完全不怕方大田，反而慶幸有他的出現。
就是因為方大田出現，他們才能對得起良心賣優質的產品給市民。
“方老板，你過來，我們來了一批新的潮城特級孜然粉，要不要買來嘗嘗？”
方大田一聽是潮城，頓時來了興趣。
他眼裡閃過笑意地看了一眼小攤販老板。
“請問你這裡可以買得到30年以上的老鹵嗎？”
小攤販聽了麵露驚喜，不由得大笑起來。
“方老板，你可是要做鹵料？你這是真的找對人了！”
“我們在魔都有著自己的百年老店山溪老家，最出名的就是鹵料。”
“原本想在海城這邊開個分店，但是開店成本太貴，便打消了這個念頭！”
“但是40年的鹵水早就運了過來，正愁怎麼辦呢？”
方大田聽了，不由得笑了笑。
“老板，我對這個鹵水感興趣，麻煩帶我去看看。”
“好好好，我叫李豐，你叫我李叔就好了，我現在就帶你去看看那鹵水。”
“好，李叔，那你帶我過去。”
方大田跟著李豐進入了店鋪內部。
店鋪內除了擺滿了各種調味料，還擺滿了各種臘肉臘腸。
李豐帶人走儘了店鋪，轉了個彎開了一扇門。
裡麵就出現了一個儲物間。
冷藏室裡麵全是放著瓶瓶罐罐的東西。
而老鹵用著大酒壇裝著，口子間用著白布給密封。
李叔帶上了一個口罩和防護帽子，便打開了鹵汁的蓋子。
頓時一陣濃鬱的鹵水香味傳來，兩人聞著這香味忍不住吞咽了一下口水。
“真香。濃而不膩，香氣悠遠而帶著肉香，果然是上等鹵水！”
李叔聽著方大田這話，瞬間知道這人是行家，忍不住多說了幾句。
“要保持老鹵湯汁長期不壞，關鍵在於清潔、通風、油層和過濾。”
“我們為了保持鹵水的新鮮，都是用心在養護，花費不少精力和金錢呢！”
方大田聽了，頓時點了點頭。
“我可以嘗嘗鹵水的味道嗎？”
“當然可以，嗬嗬，你是我見到的第一個對食材如此用心的人。”
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