把草魚順著肚子分成兩半,掏空內臟,清洗乾淨黑膜,減掉魚鰭,然後用蔥薑鹽水進行一個底味醃製。
等待醃製的功夫喻萱指揮張大娘幫忙把配菜焯水放置在方形電烤盤中備用。
醃製過後將魚肉放入玉米澱粉中均勻裹滿,剛好第一位客人已經到了,喻萱收到消息後,把鐵鍋燒熱,熱鍋涼油潤鍋後換新涼油加入鍋中,中火放入魚肉小心煎炸。
等到魚肉邊緣已經稍稍變色翻麵繼續,炸至兩側都變得金黃酥脆後,把魚肉放入烤盤鍋中鋪在蔬菜上,另起鍋燒油,加入提前調好的麻辣醬料倒入鍋中翻炒至出香,最後澆上熱油激發香味,這一道麻辣烤魚就做好了。
喻萱鬆了口氣,坐在座椅上擺擺手示意可以按照顧客的要求上菜了。
作為一家飯店自然不可能就一道菜,不過喻萱早就給張大娘灌輸過一大批精致,複雜,量少的五星級菜肴,其餘的就讓張大娘操心去吧。
稍稍休息後,第二位顧客預約的時間馬上就要到了,喻萱立刻開始做第二盤。
做到一半正熬煮辣醬呢,雨溪推門進來說道“喻老板,第一位訂單的客人想要見您。”
喻萱頭也不抬地說道“告訴她,廚師和食客保持距離對你我都好。”
雨溪一臉預料之內的表情,出去和那位客人轉達了喻萱的意思。
原本她還擔心會不會被顧客刁難,所幸這位坐輪椅的優雅女性並未計較,她輕笑一聲說道“也是,那還請您幫我謝謝這位廚師,這是我的謝禮,我已經很久沒吃過這麼好吃的食物了。”女人隨手拿下手鐲遞給雨溪。
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她身後的人想要勸阻,卻被女人一個眼神喝退。
雨溪連連應下,把這位隨身攜帶二十餘位侍女保鏢的女性送走,目送人坐上交通工具,雨溪才覺得能正常呼吸。
這位就是核心城來的大人物吧?連那些素來高高在上的天使也隻能低頭聽命。
雨溪再次進後廚的時候喻萱已經開始第三盤了,聽到雨溪的話點點頭,繼續專注手裡的工作。
忙完一整天,雨溪有些忐忑地目送最後一位顧客離開,也不知道喻老板這個噱頭能持續多久,畢竟這裡的成本可不是和人鬨著玩的。
喻萱倒是不在意,畢竟這家店所出售的產品早就不是簡簡單單的食物了,她勸慰雨溪安心,帶頭換掉工作服關店離開。
第二天已開業,雨溪就差點被湧進來的管家侍女們淹沒,嚴格按照喻萱所說的每日隻接待十位客人,僅僅是這一天的預約量,就直接排到兩月之後。
這邊雨溪還在為安排預約頭疼,喻萱則當了一上午的甩手掌櫃,直接去拍賣場領錢去了。
隻是去領銷售額的路上,喻萱遇到了一位女性,她坐著輪椅,原本神情落寞,她身後的侍女興奮地回憶著前些日子激烈的拍賣流程,對女人拿下獸骨的行為狂拍馬屁,但女人隻是輕輕地嗯了一聲,目光隻是前方,不再回應。
她遇到喻萱時,死寂的眼睛閃過一抹光,作勢要伸手拉住與她擦肩而過的喻萱,但是卻很快收回去了。
動作很快,連給她推輪椅的侍女都沒注意到,喻萱自然也沒注意到,二人就這樣匆匆擦肩而過。
女人低頭閉上眼睛,強壓下震驚一言不發,身後侍女以為她生氣了,嘟囔幾句不敢繼續說下去。
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