鎮醫院的外麵，有一片大空地，農忙的時候，會有人在這裡晾曬糧食，而這數九寒冬的臘月裡，就閒置了下來，成了病人家屬散步閒聊的地方。
小護士跑了一趟廚房，卻隻借來了調料，沒借到鍋碗瓢盆。
廚子把自己做飯的家夥，當成命疙瘩，說什麼都不借。
張平沒有辦法，隻能在遠外的空地上找了個角落，用石頭壘了一個土灶，開始做飯。
炒鍋是他從秦大爺那裡換來的。
連同大包袱裡的那些被褥什麼的，都算在一起，張平一共給了秦大爺五條魚，換成錢的話，差不多十塊錢左右。
本來秦大爺還有點舍不得，但當看到那五條大肥魚的時候，口水都險些流下來。
這年月，再厲害的人，肚子裡也少三層油，一看到肥膘，下意識就會流口水，控製力弱的，甚至連路都不會走了。
張平幾乎沒怎麼費力氣，秦大爺就被說服了。
鐵鍋有了，調料也有了。
張平生了火，倒了一點小護士從廚房借來的菜籽油，香飄四溢，引來不少人圍觀。
“後生，你這是做什麼吃食？”
一個邋遢漢湊到張平旁邊，兩手揣進大袖筒裡，兩眼放光的盯著張平旁邊的大鯽魚。
“孩子病了，燉個魚湯，要不要吃點？”
張平隨口說道，未等漢子說話，油熱下佐料，熱油一滾，小味頓時撓一下就上來了。
“好啊好啊！我來個魚頭！”
漢子興奮的直點頭，眼睛裡像是冒出了綠光。
小護士就守在一旁，聽到這話，小嘴巴頓時一撅，有些不高興了起來。
張大哥已經答應把魚頭給她了，怎麼現在又多出一個人了？
三條大鯽魚，早就收拾好了。
張平看著時間差不多了，直接把魚往鍋裡一扔。
熱油遇到魚，頓時激發出了一股難以言說的奇妙香味。
四周頓時響起了一陣陣吞咽口水的聲音。
這年月，烤個紅薯都會讓人肚子裡犯嘀咕，更彆說是熱油上鍋加成的燉魚了。
魚肉嫩滑，張平不敢大意，稍微等了等，立刻開始翻麵。
等到魚皮燒卷，他又翻了個麵，如此來回兩三次，一盆水灑下去，不多時，就變成了一鍋油滋滋的熱魚湯。
爽！
香！
彆看隻是做菜，張平卻忙的滿頭大汗。
一旁的邋遢漢早就忍不住了，湊到鍋邊也不嫌燙，滿臉陶醉的聞著味。
“肥，這三條魚也太肥了，看著就讓人眼饞。”
他吧唧著嘴，眼睛直勾勾的盯著鍋裡的大肥魚，根本挪不開眼。
他這輩子，就沒見過這麼肥的魚，就沒聞過這麼香的味。
“宋大哥，我這鍋魚，不比食堂裡的差吧？”
見已經差不多火候了，張平隨口笑著問道。
眼前這個人，就是先前跟他換棒子麵的黑市街麵人。
六十年代，街麵換東西的黑市，隻要不是太過分，基本上不會查。
大家都吃不起飯，尤其是下麵的農民，如果再不讓黑市倒騰點東西，日子就徹底沒法過了。
“不差不差，食堂可沒你這個手藝，更弄不到魚。”
宋老九嘿嘿一笑，一臉好奇的看著張平。