在華國,如果一個孩子從小在鄉下長大,那麼吃席,可以說是必備技能。
吃席技巧用的好了,滿足感爆棚。
一聽陸總布置的任務是吃席,很多員工來了精神。
他們很多人從小在城市裡長大,農村那種十幾桌吃大席的熱鬨場麵,他們隻在電視上看到過。
這次可算是有點參與感了。
桃源鄉的員工裡,張帆剛好是小學之前在農村長大,他開始孜孜不倦地向周圍的同事分享吃席經驗
“聽我爸說,以前生活條件差,吃席那可是真正的考驗眼神和手速,畢竟你可以吃到平時難得一見的肉食。
現在日子越過越好了,在我們農村老家,各種流水席和八仙桌席,一般都是吃不完的,正式席麵叫“四八六四”。
開頭先上四個果盤或者零食盤,
裡麵一半都是切塊的水果、瓜子、炒花生、糖豆之類的東西。
正餐是八個涼菜,四葷四素,六個熱菜、四個下飯菜最後加兩個湯,一般都是七八個人一桌,
吃飽是沒問題的,但是菜有好有壞,有愛吃和不愛吃的。
如何能在吃席時多吃大菜和硬菜,這就相當考驗手速了!”
其他員工們聽得津津有味,紛紛又問道
“快點分享點乾貨啊。”
張帆得意地甩了甩自己的莫西乾頭,笑道
“其實你們記住這個口訣就行——
眼睛盯住,筷子彆慌。先吃中央,後掃四方。一看沒菜,趕緊喝湯。”
大家默默把張帆的口訣記下,然後摩拳擦掌。
此時正好,陸羽等公司管理層從村委會那裡出來
“你們運氣可太好了,我剛從村長那兒打聽到了,今天中午有三十桌的大婚席。”
“好耶!”
大家歡呼雀躍。
……
婚宴地點選在村子正中的開闊地上,用鮮紅色的布帷裝點,彩燈點綴,
紅紅火火的裝飾無處不在,大紅燈籠高高掛起,彩帶在微風中飄舞,氛圍喜慶祥和。
長桌的宴席上,擺滿了豐盛的菜肴,都是地道的雲南菜。色香味俱佳,讓人垂涎欲滴。
場地正中央搭建著一個舞台,新人在音樂的節奏中走下舞台,進行敬酒儀式。
樂手們演奏著傳統的婚慶音樂,有的客人隨著音樂擺動身體,有的客人揮舞手臂。
此時,桃源鄉的眾人魚貫入場。
畢竟這個村子是農家樂旅遊示範村,所以村民們也沒有排斥這些訪客,紛紛各自招呼他們找桌子落座。
聽著雲南山歌,張帆笑眯眯地附在楚雄耳邊說道
“雄哥,你知道,在d站這個視頻網站,雲南的一大特色是什麼嗎?”
“吃了會出現幻覺的菌子?”楚雄歪腦袋問道。
“咳,雖然菌子確實也挺出名的,但我說的不是這個,雲南的一大特色其實是山歌!”
說吧,他掐著嗓子,細聲細語地唱了幾句
“老司機,帶帶我,小妹年紀輕”
“老司機,帶帶我,給你做情人”
“老表不是那種人,阿裡裡,阿裡裡。”
張帆唱了幾句,嘿嘿一笑“這首你肯定聽說,叫《老司機,帶帶我》,還有一首哈”
他繼續小聲唱到
“假煙假酒假朋友,假情假意假溫柔,把我哄到你家去,半夜三更趕我走~”
“不是我想趕你走,老公看見就動手”
“既然我敢來你家,你老公我不怕他”
“我家老公很厲害,朝你大跨捏一把”
楚雄的小眼睛左右瞄了瞄,趕緊示意對方彆唱了。
張帆嘿嘿一笑“怎麼,這首不好聽,我這還有一首《嫖人妻子不自由》”
“誒行了行了行了,打住打住,好家夥,你要再唱下去,咱哥幾個要橫著從這個婚席裡出去了。”
舞台上,主持人正組織各種搞笑的婚禮遊戲,新人和賓客們笑聲連連,氣氛達到高潮時,主家的父親站出來,吆喝道
“大家還愣著乾什麼,來,趁熱吃,儘興喝!”
主家的話音剛落,幾百雙筷子齊刷刷地伸向麵前的餐桌,
吃席大戰正式開始!
……
超時空萌娘組的萬小彤、許沁、孟玥三個妹子坐在一桌。
這一桌,除了她們三位之外,男女老少都有。
但這三個人活脫脫地從這場吃席中,見識了一場巔峰之戰。
本來嘛,在主家的廚師正式上菜之前,桌子上是有四個餐前果盤的,
分彆是切芒果、葡萄乾、炒花生米、瓜子……
結果,主家開吃的信號剛發出,餐前的果盤在幾秒鐘直接空盤了,
三個妹子傻眼了,再朝周圍一看,上到爺爺奶奶,下到小朋友,嘴裡全都塞著一兩塊芒果,果汁順著嘴角留下,一臉的幸福。
“小心,這是不可視境界線的新必殺技!”
萬小彤充滿警惕。
剛才的這一切發生的實在是太快了,她們根本沒反應過來。
然而,正當她們以為這就完事了,沒想到其實才剛剛開始!
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就在這時,負責傳菜的村民,先給每個桌上酒水和飲料,
一瓶啤酒遞到這張桌子上時,幾乎三個年輕男人同時站起來接啤酒,最後,一個人高馬大的小哥戰勝了另外兩位同伴,搶到了啤酒。
萬小彤歪著腦袋,不明白這小哥是什麼操作,
卻沒想到他,利用接酒的空檔,把擺在桌子最中央的一盒華子,給順手拿到了自己跟前。
萬小彤頓時美眸瞪大,一臉恍然大悟。
這把高端局!
雖然這小哥裝模作樣地也給桌上的長輩倒酒、遞煙,但這煙發多少輪,還不是他說了算?
發完了,剩下的都是自己的。
而且,隻要他掌握了給杯子倒酒的權力,那麼其他喝酒的客人們喝多少,可就由不得自己了,肚子裡的酒水多了,自然吃的就少了,同桌剩下的那些婦孺就不足為懼了。
又觀察了片刻,萬小彤又發現,小哥的神操作遠不止如此。
他站的位置靠近過道,正好是傳菜員給各桌傳菜的必經之路,這樣的話,連傳菜的主動權也被他掌握了!
好家夥,天時地利人和全都站了,這小哥牛逼!
前麵的小吃撤盤之後,第一道菜——汽鍋雞登場。
汽鍋雞是雲南的一道經典名菜,因用汽鍋蒸製而得名,
不僅美味而且大補,這道菜的主料是烏骨雞,再搭配著冬筍、火腿、蟲草和藥材在汽鍋中蒸煮,雞肉香味綿長悠遠,回味無窮。
小哥剛把一盤雞肉放在桌子上,同桌的小孩已經率先出手,進行火力覆蓋。
唰!
唰!
唰!
大家的筷子在桌麵上縱橫交錯,不斷交鋒,已經化為了殘影。
整個桌麵上,仿佛武俠小說中的華山論劍,刀光劍影的。
妹子們就光看見,一眨眼的功夫,一隻肥美的老母雞,已經隻剩下骨架。
萬小彤扶了扶自己的眼罩,吩咐道“勇士們啊,接受召喚拿起武器吧,否則魔王將吞噬整個世界。”
許沁在一旁翻譯道
“彤彤姐的意思是說,大家抓緊吃吧,要不什麼都吃不到了。”
三個妹子用筷子各自夾起了盤子內最後剩下的幾塊肉。
也許是吃席這事兒也有新手保護期,所以同桌的其他客人並沒有光盤,特意留了三小塊肉給她們。
萬小彤把雞肉咬在嘴裡,微微眯起眼睛。
汽鍋雞鮮嫩爽口,尤其是湯汁更是鮮美,果然是湯比肉好吃,營養又美味,湯喝完後還意猶未儘。
……
緊接著,小哥把第二道菜——彝族坨坨肉端了上來。
全桌的客人,眼睛頓時亮了!
這道菜,也是雲南農村酒席上的一道硬菜,
有點像手抓肉,但和手抓肉又有著很明顯的區彆,它的原料精選的是大涼山的仔豬,宰成大塊之後,再用獨製的秘料醃製,搭配著酸菜湯一起吃,爽口又開胃,肥而不膩,鮮香無比,越吃越想吃。
肉香味彌漫之後,大家肚子裡的饞蟲都勾起來了。
沒想到,掌握傳菜權的那位小哥,剛放下菜,就以迅雷不及掩耳盜鈴之勢,用筷子夾起一塊肉,塞到嘴裡,吃得滿嘴流油。
萬小彤又是心生震驚和佩服。
好家夥,原來擔任這一桌的端菜員,還有這一層考量。
畢竟,菜既然是他放的,那每次他肯定會穩吃第一口。