有了宋母幫忙，煥丫開始準備自己的拿手菜——小米鮓！
她拿出先前買的一小塊梅花肉，清洗過後除去上麵的一些不太好的肥肉，改刀切成拇指大小、肥瘦相間的肉丁。
接著用碗裝起來，往裡麵放了點醬油和鹽。
攪拌均勻後，煥丫又撒上一點點胡椒粉，便放在一旁等醃製。
接著，她從懷裡拿出一個小布包，一層層打開，露出一塊半個巴掌大的紅糖來。
看著這糖，煥丫咽了咽口水，伸手掰下一小塊遞給宋母“嬸子你嘗嘗！”
宋母下意識張嘴，等吃到嘴裡後才反應過來自己剛吃了什麼。
她愣了一會兒，又抬頭看煥丫“這是糖？”
“嗯嗯！怎麼樣嬸子？好吃不？”煥丫一雙眼亮晶晶的。
宋母笑著點頭“好吃，你去集市上買的？”
“昂，就這麼一小塊，十文錢呢！”煥丫說著一臉的不舍。
要不是為了做小米渣，她是真的舍不得買！那根骨頭都才花了她六文錢！
宋母聞言道“下次你早點說，這紅糖咱家裡有。”
煥丫一愣，道“家裡有？”
“有，我就放在灶房的，你沒看到？”
宋母說著，起身在灶房裡翻了半天才找到一個瓷罐，往煥丫麵前一放。
“我就說在的嘛！”她打開糖罐，拿出一塊遞給煥丫，“你嘗嘗這個。”
煥丫張嘴抿了一下，微微張大了嘴，滿臉的驚喜“好甜！”
“是吧！”
宋母笑著道“我熬湯的手藝，一般人還真比不上！”
煥丫這下驚訝了“嬸子您還會自己熬糖呢？”
“會，每年收甘蔗的時候都會熬上一點。”宋母道，“你成子哥喜歡吃甜的，老是在外麵買有的弄得不乾淨，也不甜，我就琢磨著自己做，手藝就這樣練出來了。”
煥丫眨巴眼“嬸子真厲害！”
“厲害啥，我也就會這個，真要論做菜，哪有你厲害。”
宋母笑著說道，“對了丫頭，你用這紅糖做什麼？”
“炒小米。”
“炒小米？”宋母一愣，旋即反應過來，“這是要做小米鮓？”
煥丫點頭“嗯，我記得每次酒席都會有這個，而且人家都說，要是小米鮓做得好吃，做其他的也會好吃，就想著今天也做一道這個菜。”
“嘗到味道好，人家應該會考慮我吧？”
說著，煥丫有些緊張的看向宋母“嬸子，你說要是他們不答應……”
“不答應咱們不也試過了？”宋母笑著道，“放心吧丫頭，不管結果如何，我們儘力去試過了。再說，這小米鮓平時還吃不到呢，嬸子還得感謝你！”
宋母說完，湊到煥丫耳邊小聲道“這東西是甜的，你天成哥可喜歡呢！”
聽到宋母這麼一說，煥丫也放鬆下來了。
她點點頭道“那就全給天成大哥吃！”
“哈哈哈，那這小子有口福了！”
煥丫抿唇一笑，倒是不再擔心了。
她將紅糖切成沫，等肉醃好後，便開始炒肉，等到肉變得金黃酥脆，她才往裡倒入切好的紅糖沫。
翻炒片刻，那甜香味兒瞬間就上來了。
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