第88章 魚湯餛飩_一品農門惡婆婆_思兔 
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第88章 魚湯餛飩(2 / 2)

哼,都是有狗的,看他林善舉還神氣個什麼勁兒!

林家這邊自然沒去關注二房養狗的事,而是在準備著熬魚湯。

昨日買回來的十幾條小鯽魚,一直養在缸裡,今日任芸便準備把它們給煮了。

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魚太小又刺多,不適合紅燒,燉魚湯是最佳的選擇。

任芸準備再包一些餛飩,做成魚湯餛飩。

首先是煮魚湯,把鯽魚刮鱗去鰓除內臟,尤其是要把魚肚子裡的黑膜刮乾淨,這樣魚才不腥。

等清洗晾乾水分後,便生火熱鍋。為了讓鍋不沾魚皮,任芸先用生薑片擦拭了一遍鍋,然後再放油,等油熱了後,放入鯽魚,煎至兩麵金黃。

煎好後,用鍋鏟將魚全部搗碎,能搗多碎就多碎,然後繼續翻炒。

等差不多後,便加入一鍋開水,大火燉煮。開水煮魚,是魚湯發白的關鍵。

趁燉湯的工夫,任芸去調製餛飩餡兒。

首先泡好蔥薑花椒水,豬肉餡加入鹽、醬油、胡椒粉、少許糖,然後順著一個方向攪拌上勁。

再分兩次倒入蔥薑花椒水,攪拌均勻後再加入雞蛋和液體的豬油。

等拌好後,水嫩彈滑的餛飩餡兒便做好了。

讓幾個小的負責揉麵擀餛飩皮,任芸便開始處理煮好的魚湯。

此時的魚湯已經是奶白色,無比濃鬱噴香。

任芸用漏勺把魚肉和魚刺都過濾了出來,當然這部分不可能直接扔掉的,那樣就太浪費了。

於是任芸在鍋裡又另燒熱了一些油,把那些魚肉魚刺渣渣都入鍋開始炸。

直至酥脆後,灑上一點兒鹽調味,便是一道香脆可口的油炸魚渣了。

接著便是包餛飩了,這個可比當初學包灌湯包容易多了,幾個小的很快就上手了。

不多時,一大鍋餛飩就包好了。

“善言娘!善言他娘啊!快快出來!”

就在任芸準備下餛飩時,村長季滿金突然從門外急匆匆地奔了進來。

任芸被他弄得心中一驚,連忙問道“季伯,這是出啥事了?”

“沒出啥事沒出啥事!哎呀,不對不對,是有事兒,好事兒!大好事兒!”季滿金一臉的欣喜加激動,都有些語無倫次了。

見任芸一臉的問號,季滿金忙道“快彆忙著做飯了,趕緊地到村口去,縣令大人馬上就要到啦!”

“啊?”任芸一時沒反應過來,有些懵,“縣令大人這會子來是為何事?”

這都快傍晚了,這縣太爺沒事兒又跑來乾啥?

“哎呀,還能是什麼事兒啊,自然是為了上次那個保存濕小麥的法子,縣令大人給你論功行賞來了!”

任芸一聽這話,頓時反應過來了,對,還有這茬來著。

也是,天已經放晴,想必縣裡的小麥都保存下來了,倒也是該領她的賞錢的時候了。

於是任芸連忙放下餛飩,洗淨了手擦乾,一邊囑咐林家幾個小的“大桃,你帶著善止留家裡看家,善言和善舉就同我一起去吧。”

楊大桃聽到這話頓時鬆了一口氣,她可不想再見到縣太爺,太嚇人了。

安排完了家裡,任芸便連忙帶著兩兄弟,跟著季滿金朝村口走去。

就這一路的工夫,縣太爺又要來的消息已經在村裡傳開了,家家戶戶恨不得都擠到村口去瞧熱鬨。

但是又畏懼見到官老爺,便一個個都躲得遠遠的,隻把頭探出來望過去。

村口的大樹下,此時坐了個衙役,是提前來報信兒的。

等任芸走近一瞧,倆人不禁同時愣住了。

“怎麼是你?”王五望著任芸,滿臉的詫異。

這不是在橋口那邊賣灌湯包的那個胖嫂子嘛!

“差爺,好久不見,倒是巧了。”任芸朝他笑了笑。

王五也笑道“原來提出那什麼楊樹枝保存法的人是你呀!你這回可立功了!”

任芸一臉謙虛道“立功不立功的不重要,能保住大家的麥子就好。”

“你倆……這是認識?”季滿金疑惑道,這林家後娘怎麼會認識衙門的人?

任芸笑道“之前在縣裡擺攤賣灌湯包,就是承蒙這位差爺照顧的。”

“談不上照顧,倒是吃了你家不少灌湯包哈哈……”王五想起了許久未吃到的灌湯包,“不過你家的灌湯包味道確實好,這麼久沒吃還怪想念的,你這準備啥時候再去擺攤啊?”

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