同塵裡開張第四日,店裡終於不是人滿為患,客流量明顯少了一大半。
因為今日錦軒閣和水韻樓徹底坐不住了,聯手打起了價格戰。
而推出的優惠政策更是前所未有,直接搞起了全場半折。要知道之前兩家聯手對付醉月樓時,不過是將自家幾樣特色菜給降了價,或者免費贈送一兩樣小點心
這全場半折的力度,可謂是真的下了血本了。
望著一下子清冷多了的大廳,同塵裡的店員們不由得有些慌了。林善舉更是愁眉不展,時不時就帶著莫何和小丁去那兩家酒樓打探消息。
任芸聽聞倆家聯手降價後,倒也不慌。
這兩家酒樓有反應實屬正常,要是全然沒反應,她才反而要擔心會不會要被暗地裡使壞了。
早茶店關門後,任芸見眾人一臉不安,全然沒了前幾日的精神氣兒,忙笑著寬慰道
“莫要慌,這做生意本來就是起起落落,何況我們三天的開業優惠期已過,客流量有所回落也是正常,我們隻要做好自己的便是。”
“娘,我們要不要……也降個價?”林善舉忍不住提議道。
他想的是既然那兩家靠降價就能拉回客人,那隻要自家也跟著降價,不就能掰回一局了嗎?
而且就算打折,自家店也是賺的,不過是賺多賺少而已……
眾人不覺地望向任芸,明顯也是這個想法。
“降價並非長久之計。”任芸卻遙遙頭,耐心地對眾人解釋道,“他們如今推出這半折優惠,目的就是針對我們同塵裡……”
“我們要是跟著打半折,客人確實是能拉回一些,但是明日他們便能打四折,到時候我們是不是也隻能跟著再降價?”
“如此一來,便會形成惡性循環,到時候傷敵一千自損八百,誰都撈不著好。”
眾人聽得直點頭,掌櫃的說的有理啊……
林善舉歎一口氣,多少有些不甘心“那……我們隻能任客人都被他們搶走嗎?”
要是客人一直這麼少,長時間下去,同塵裡肯定也吃不消啊。
“彆急,他們這半折活動不會長久的。走低價拉攏客人,短時間內確實能增加銷量……”
“但是時間長了,一來他們的盈利會大幅度減少,說不準還會造成虧損。二來會降低他們酒樓的品牌形象,喪失部分高端,呃,就是有錢又講究的客戶,反而得不償失。”
錦軒閣與水韻樓一直走的都是偏高端路線,如今搞這麼大的優惠活動,必然會吸引一大波下層平民前來嘗鮮。
而據她所知,那兩家酒樓除了有幾個包廂,並沒有像同塵裡一樣專門劃分出貴賓區。
古代階級觀念深重,那些個錦衣玉食的老爺公子,要得就是能體現自己地位的待遇,怎可能願意與庶民同堂吃飯?
長此以往,必然會流失掉不少優質客戶。
“所以彆慌,我們隻要撐過這一段時間便好。”任芸說著微微一笑,“何況,我們也沒準備坐以待斃。周先生,麻煩你待會兒寫一張告示貼在店門口……”
“內容便是從明日起一個月內,凡進店吃早茶者,免費贈送參茶一杯。”
讓她降價跟那兩家pk是不可能的,但倒是可以給客人贈送點兒“好東西”。
人參嘛,她空間超市十九塊九一隻的人工養殖園參多的是。一根切成片兒,那能衝好多壺呢,讓客人不限量喝飽都成!
但那是不能的,倒不是她計較成本,而是這人參畢竟屬於藥材,喝多了它容易上火啊!這要是遇著那種貪便宜的,真的續上好多杯,不得惹出事兒來?
眾人見掌櫃的有了對策,這才安下心來。