這玩意和牛肉差不多,都屬於稀罕玩意,從小到大彆說吃過了,就是見過也夠他們吹噓一輩子的。
“哇,這是什麼呀?”
聽到傻柱的驚叫聲,後廚很多人都圍了過來。
大家紛紛好奇,傻柱手裡三根飽滿無斑的東西是什麼。
“師傅,你知道這是什麼東西嗎?”馬華湊了過來,問道。
傻柱兩眼一瞪,神氣道“嘿,瞧你這話說得,你師傅我什麼好東西沒見過?”
馬華“那你說說,這是什麼東西?”
傻柱“你叫我說,我就說?我告訴你,我還偏不說,我來考考你們,誰能叫得出它的名字,今天食堂包間就由誰收拾。”
傻柱這話,誘惑力不可謂不大。
能進包間收拾飯桌的都是自己信得過親信之人,每次領導吃完飯,總會有很多剩飯剩菜,那些飯桌有葷有素,收拾一下,也能弄滿兩飯盒。
這兩飯盒的菜可不少呢,足有三四斤重,拿回去也能讓家人打打牙祭。
“我知道,我知道,這是黃果子。”後廚的胖子連忙舉手道。
“黃色的就叫黃果子?裡麵是白色的,你咋不叫白果子呢。”傻柱鄙夷道。
“這果子形狀像月亮,難不成……叫月果?”馬華撓了撓頭,絞儘腦汁道。
傻柱瞪了馬華一眼“它還像駝背的老奶奶,你可以叫它奶果。”
這時劉嵐湊了過來,她仔細的看了看香蕉的形狀,然後一臉認真的道,
“這東西咋這麼眼熟呢,倒有些像……”
劉嵐似乎意識到什麼了,連忙捂著嘴,紅著臉一聲不吭的離開了。
“哈哈!”
“哦哦!”
眾人紛紛起哄。
傻柱舉起手中的三根香蕉道,“都靜一靜。”
“告訴你們哈,這叫香蕉,是南方過來的水果,非常好吃……想當年,柱爺我把他當飯吃……”
楊軍見傻柱開始飄了,然後指了指手表道,
“何師傅,趕緊的吧,馬上下班了。”
“得嘞,馬上給你整。”
傻柱嗬嗬笑著,連忙套上圍裙,開始處理食材。
圍觀的眾人都沒有散去,他們圍著傻柱看他處理食材。
他們想看一看,這個香蕉到底是什麼東西。
傻柱洗了洗手,然後找來一個乾淨的海碗。
他把香蕉皮扒了,露出潔白的果實,放在案板上,用菜刀切成均勻的小段。
傻柱當著眾人的麵,也不顧楊軍在身側,直接捏了一小塊放嘴裡。
“嗯,香,果然是熟悉的味道。”
他一邊吃,一邊做著誇張的表情,饞的其他人紛紛咽口水。
楊軍在一旁,看得直撇嘴。
他真懷疑傻柱有沒有吃過香蕉。
傻柱趁著楊軍不注意,在摻澱粉前,又偷偷地往嘴巴裡塞了一塊。
“嗯,軟糯可口,回味無窮。”
楊軍抱著膀子在一邊盯著他,如果要不是自己親自盯著,估計被他偷吃完了。
現在好了,粘了澱粉,裹上蛋清,看你還怎麼偷吃。
傻柱用手抓吧抓吧香蕉,讓澱粉和蛋清裹在上麵。
然後,起鍋燒火,倒入涼油。
油溫五成熱的時候,開始下鍋炸。
香蕉是易熟之物,在鍋裡炸了幾十秒就能出鍋了。
這時的傻柱,又捏了一塊放入口中,嘴裡還說著,
“我嘗嘗熟了沒有。”
楊軍對他實在無語了,本以為裹上澱粉後他不會偷吃了,沒想到炸熟後還偷吃。
這個不要臉的,香蕉還需要炸熟了才能吃嗎?
傻柱重新起鍋,倒入半碗涼水,然後又倒入半碗白糖,開始熬製糖漿。
熬製糖漿這一步非常重要,一定要中小火,火大了不行,容易把糖熬老,火小了也不行,熬不出糖漿。
鍋裡的糖漿先是冒著大泡,然後是密集的小炮,再然後就是糖漿顏色發黃發紅,並且呈粘稠狀。
傻柱見火候差不多了,於是把炸好的香蕉倒入鍋中。
關火起鍋,顛了幾下,最後撒上一小撮白芝麻,一道美味的香蕉拔絲就做成了。
楊軍怕他再偷吃,連忙上去端盤子。
傻柱見狀,手一伸,去盤子裡搶了一塊。
隨著兩人距離越拉越遠,拔出的絲也越來越長。
“嗷,燙死柱爺了。”
傻柱把香蕉拔絲扔在案板上,直接衝到水龍頭那裡衝手。
剛出鍋的糖漿,不把你燙禿嚕皮算你本事大。
“趕緊把剩下幾個菜給我送來。”
楊軍端著香蕉拔絲,壞笑的看了一眼傻柱。
“知道了,馬上就炒。”
傻柱應了一聲,用抹布擦了擦濕手,當他回頭的時候,發現案板上的香蕉拔絲不見了。
此時的馬華,嘴巴一張一合的。
傻柱頓時暴怒吼道,
“馬華,今晚你留下打掃廚房。”