第288章 製糖_大明秦王,從截胡徐妙雲開始_思兔 

第288章 製糖(2 / 2)

“老蒯,你要不停將水攪拌均勻,不然有可能會爆炸。”

聽到王爺說的那麼嚴重,老仆人阿旺正在往鍋裡摻水,拿木瓢的那隻手都有些顫抖。

蒯富絲毫不敢有半分懈怠,粗壯的手臂將鍋勺掄的冒煙。

終於在大火熬製了半個時辰後,一鍋糖膏變成了金黃色液體的糖稀。

朱樉命人將生石灰兌水,攪拌而成石灰乳倒了進去。

目的是為了讓糖稀二次結晶,蒯富翻炒了半個時辰,渾身濕透,豆大的汗珠如雨滴不停滴落。

“好了,你先休息一下,讓劉胖子來換你。”

在朱樉的吩咐下,一個夥夫打扮的胖子,接過了蒯富手裡的鍋勺。

蒯富走到旁邊,一屁股坐在地上,累的氣喘如牛。

好半天才說出一句話,“王爺,老話說得好,術業有專攻。”

“明明府裡有廚子,你讓臣一個木匠瞎忙活了這麼久。”

麵對蒯富的吐槽,朱樉麵露微笑道“秦王府一年到頭,都遇不到兩次木匠活計。”

“差點忘了告訴你,本王從來都不養閒人。”

蒯富聽完無言以對,本以為來秦王府可以享清福,沒想到繞了一大圈還是給人當牛做馬。

這叫什麼?剛出狼窩,又入了虎口。

劉胖子跟隨朱樉多年,曾是安民軍的廚師長。

他心底一直有個夢想,那就是在退休前,能跟大內禦廚徐興祖一樣,混一個類似光祿卿的勳散官就不錯了。

因此,劉胖子乾活顯得特彆賣力,整個院子都是煙霧繚繞。

朱樉咳嗽幾聲,見到鍋裡的糖稀變得清澈不少。

他命人將篩細後的黃泥和活性炭混合在一起,加上水攪拌成泥漿水。

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“好了,把這盆黃泥漿倒進鍋裡,差不多就大功告成了。”

兩名下人抬著木盆,就要將泥漿水倒入鍋中。

剛才累死累活,忙活半天的蒯富立刻不乾了。

他張開雙臂,攔在下人前麵。

蒯富神色焦急,對朱樉勸阻道“王爺,上好的一鍋黃糖,這一盆泥水下去,不就糟蹋完了嗎?”

比起粗製的紅糖,黃糖純度更高,價錢自然更貴。

朱樉是從宋應星寫的《天工開物》上麵,學來的黃泥水淋脫色法製造白糖。

他前世吃的白糖,都是工業製造的。

土法製糖,他是一竅不通,隻能照著上麵依樣畫葫蘆,等弄出了白糖,再慢慢加以改進。

“我數三聲,你要是再敢攔著,我就把你的戶籍打回原籍。”

朱樉的口頭警告一出,蒯富頓時嚇得不敢再動。

好不容易恢複了官身,再讓他回到匠籍,子子孫孫給朝廷做白工。

那不比殺了他,還難受。

下人們將渾濁的泥漿水,倒進大鍋裡。

朱樉立刻叫人,將灶火熄滅。

劉胖子用鍋勺將糖稀和泥漿水攪拌均勻後,朱樉看著這鍋屎黃色的糖泥漿,不由得陷入了沉思。

這玩意兒,真能做成白糖?朱樉心裡沒底,都到這個關頭了,隻能是死馬當活馬醫了。

朱樉吩咐下人,將瓦罐做的漏鬥,底部塞滿乾枯的稻草。

再鋪上一層黃泥細砂,將漏鬥放到合適的大缸上麵。

再將鍋裡冷卻好的湯汁倒進漏鬥之中,湯汁順著漏鬥,滴答、滴答流淌進了大缸裡。

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