山崎沒心情再看，回飯館寫了張告示，招四十名長工，可以按戶算。
其中農夫三十人，夥夫五人，雜役五人。
包吃包住，工錢以細糧或鹹肉結算。
早上粗糧粥管飽，兩個細糧油餅，一小碟油炒蘿卜乾。
中午粗糧飯管飽，一碗鹹肉油湯，一盤油炒蘿卜秧子。
晚上細糧飯一碗，粗糧稀飯管飽，一碗鹹肉蔬菜，一兩鹹肉二兩菜。
工錢是十天結算或記賬，一斤鹹肉或一升細糧，都相當於一兩銀子。
說的清清楚楚，讓不少流民來應聘，山崎挑了看起來順眼的七戶人家。
七戶共有五十三口人，山崎登記了做長工之人的姓名，確定是他們享受包吃包住，其他人他不管。
當然，願意省口糧回家吃，他也不會管，這叫睜一隻眼閉一隻眼。
山崎帶他們去那些菜田所在的人家，分配他們入住。
約定每天上工時間，農夫不用起太早，但夥夫早上要到飯館來給大家做飯。
雜工則是送飯，還有搬運東西，閒來去外麵打柴。
同時點明，一畝地十兩銀子，若他們湊夠了一千兩銀子，可以把一百畝田地賣給他們。
四十個人，每人每月三兩銀子，就是一百二十兩，一年下來也就夠了。
這讓七戶人家眼前一亮，一掃之前得過且過的樣子。
……
山崎回到飯館，發現有客人，是個中年商人，自稱袁棟梁，說是要買糧食買肉。
山崎打量，覺得有些麵熟。
想起在西城門那邊看到，這是那位美女的丈夫，當即表示不賣隻換。
“袁某願意高價購買。”
“不是價格，是銀子在這邊沒用。”
“哦，那我出金子。”
“此地金銀不通，全靠細糧鹹肉以物換物，所謂家中有糧，心中不慌。”
“這，袁某初來乍到，可否少賣一些應急？”
山崎點頭，“這倒是可以，一人可買一鬥細糧十斤鹹肉，你讓你的人來登記吧。”
袁棟梁皺眉，“還要登記啊？”
山崎點頭，“當然，一個月內一人隻賣一次。”
袁棟梁有些不滿“小老板何必如此？”
山崎自然不會告訴他，這是為了看他小妾，“這是防止有人囤積居奇，推高價格，這不是針對誰，隻是以防萬一。”
袁棟梁無話可說，“小老板真是善心。”
山崎擺手，“談不上，隻是住在城裡，好不容易清淨下來，不想又變得跟原來一樣，總是爭搶不休。”
“好吧，袁某這就派人去喊人過來。”袁老板拱手後走了。
……
不久之後，來了十個人。
一鬥細糧十斤鹹肉，相當於二十兩銀子，付了兩錢金子，也就是兩片金葉子。
然後又來了十個人，也是兩片金葉子。
繼續，十人一組，山崎卻沒賣了。
山崎不滿，“袁老板，你這現招人，我這邊可應付不了。”
袁老板滿麵笑容，“小老板這不也在招人嗎？袁某也一樣需要長工。”
山崎拱手，“明白，但我的存糧吃不住，袁老板去街上慢慢收吧，請。”
“小老板何必如此，袁某願意高價購買，雙倍價錢。”
“我不喜歡金子，我更喜歡糧食，我不願意賣，可以嗎？”
“好吧，那麼袁某告辭了。”袁老板隻能走了。
“請。”
“小老板留步。”
……
袁老板出了門，管家上來耳語，“老爺，這小子不識抬舉……”
袁老板立刻打斷，“噓，我們初來乍到，不急著動手動腳，在商言商，差人到街上收購細糧什麼，雙倍價錢。”