並不是所有的狗，都能被訓練成獵狗。
一條未經過訓練的狗，被丟進了山裡以後。
在饑餓時，它一定會憑借著本能，去捕捉一些動物來充饑，比如野兔、野雞、野鴨，這些小動物。
少數的，甚至還會去追捕麅子。
但幾乎沒有能一入山，就知道去找野豬。找黑熊、棕熊那就更不可能了。
因為在那些未經過訓練的狗的認知裡，根本不知道野豬和熊類是它們的獵物。
所以，就算狗聞到了野豬或黑熊的氣味，也不會去追擊。
這樣的情況很正常，而要想把它們訓練成獵狗，就要靠拖。
拖，很好理解。
就是主人把狗拖上打獵這條道。
那具體如何實施呢？
很簡單，一是讓它認識野豬和黑熊的氣味，二是讓它們自己知道殺死野豬和黑熊的好處。
雖然這是兩點，但一個辦法就能全部解決。那就是讓它們嘗嘗野豬肉、黑熊肉是什麼味道。
這年頭，人吃飯不容易，狗吃飯也不容易。
狗糧那是肯定不用想了。
就這種農村看家護院的狗，在十年、二十年以後，主人也就是拿開水燙熟了苞米麵喂它們吃。
要有剩的菜湯，倒在裡麵那都算好的了，一般也就是撒點鹽麵，給它們來點滋味，補充些鹽分。
二十年後尚且如此，那眼下這年景就更不用說了，有些人吃飯都困難，苞米麵自己家都不夠吃，還能拿去喂狗麼？
所以，這時東北農村喂狗，一般都烀點土豆、窩瓜，烀熟搗碎了撒點鹽麵就完了。
在這樣的條件下，能吃上一頓肉，對於一隻狗而言，無疑是狗生中最大的幸福。
當狗吃過野豬肉、黑熊肉，吃美了的時候。等再上山，聞到野豬、黑熊的氣味，它們就知道追、知道咬了。
因為這時的狗，已經知道了帶著這種氣味的生物是自己可以吃的，而且還是很好吃的。
當然了，有的狗主動追擊獵物，有的狗被動追擊獵物。
主動追擊獵物的狗，就是頭狗。
這頭狗有領頭狗的意思，它們追擊獵物，主要是靠嗅覺。而狗的嗅覺，在打圍裡有個術語叫香頭。
香頭有好壞之分，聞得遠，自然是好的。
而除了好壞，又有低頭香和抬頭香之分。
低頭香，是指獵狗通過獵物留下的腳印、刮蹭草木樹條留下的氣味去追擊獵物。
這樣的頭狗，在雪天、在雨後，還算可以。
但在眼下，深秋時節，滿地枯葉，獵物不會在地上留下腳印時，低頭香就不好使了。
這時，抬頭香的獵狗就厲害了。它們抬頭一聞，從風帶動的空氣流動中，它們就能嗅到獵物的氣味，進而去追擊獵物。
由此可見，就香頭而言，抬頭香的頭狗遠勝於低頭香。但抬頭香的頭狗太少見了，大多都是低頭香。
在打圍裡，還有一種狗，它們知道向獵物發起攻擊，但不知道去尋找獵物。
這種狗被稱作幫狗。
幫狗打獵必須靠頭狗帶領，頭狗追上獵物衝其一叫，幫狗才會出擊。