之前烀羊頭、羊蹄、羊排、羊蠍子的湯，已熬成了奶白色。
灶坑裡柴火冒著紅火，使得大鍋裡的羊湯鼓著小泡。
金小梅掀開鍋蓋，王美蘭親自端著盆上前，將盆裡的拆骨肉撒入鍋中。
趙玲雙手掐著一把柴火塞進灶坑，這把鬆木枝全都拇指粗細，遇火即燃劈啪作響。
金小梅把鍋蓋蓋上，不到一分鐘再掀開時，大鍋裡奶白色的湯已經滾開。
沸水鼓泡，拆骨肉隨之浮起；沸水泡炸開，拆骨肉又沉下。
王美蘭又端過裝羊雜的盆，將其倒入鍋中，將滾開的湯壓住。
但很快湯又沸騰起來，此時隻剩羊血沒下了，王美蘭往裡橫跨一步，看了眼屋裡牆上掛的大鐘，嘀咕道：“這咋還沒回來呢？”
金小梅知道王美蘭是等香菜呢，忙來一句：“快了，咱把湯撈盆裡，他們也進屋了。”
這時，徐春燕和楊玉鳳走到門口，徐春燕問王美蘭說：“二嬸兒，外頭是不是得起鍋了？”
“掐多少分鐘啊？”王美蘭問了一嘴，楊玉鳳以反問的形式答道：“你不說讓掐二十分鐘嗎？”
“嗯，起吧！”王美蘭衝外一擺手，道：“咱那餡兒，肉擱gao）的多，鍋裡裝zhuang）的還多，得二十分鐘！”
“嫂子！”趙軍見楊玉鳳、徐春燕要出去，連忙道：“不用你倆抬簾子，我跟解臣去！”
說到此處，趙軍還喊張援民道：“大哥，一會兒你給我們開門！”
屋裡熬羊湯，屋外蒸燒麥。
灶坑裡燒著火、大鍋裡冒著氣，但等開鍋以後，若是一個個地把燒麥往盆裡撿，不等撿完，估計也就涼了。
所以，得抱著蓋簾往屋去。
外頭的大鍋多大，鍋裡的蓋簾差不多就得多大。
這蓋簾是張援民用八號線圍的，雖說兩邊有拎的環，但那一大蓋簾有一人合抱，在上麵擺滿燒麥，那也是挺沉的。
所以，趙軍沒讓兩個嫂子抬。
等幾個人從屋裡出來，楊玉鳳端著一盆涼水，徐春燕一步先到鍋前，快速將那圍鍋蓋四外圈的抹布扯下，並丟入水盆裡。
然後，徐春燕掀開鍋蓋的一瞬間，一團蒸汽驟然散開。
此時張援民在不遠處打著手電，但蒸汽散開的一瞬間，趙軍等人也全都視線受阻，看不見鍋裡有什麼了。
徐春燕拿著鍋蓋左右一扇，蒸汽四下消散，隻見那一個個開口燒麥坐在蓋簾上的苞米葉上。
這苞米葉，是收苞米的時候，專門收集起來的。隻要貼苞米棒子的那幾片嫩葉，曬乾了以後十張一遝、十遝一捆，留著蒸乾糧的時候當一次性的屜布用。
“我來！”解臣帶上手套，拽著蓋簾兩端的環，雙臂發力將盛放著燒麥的蓋簾端起，轉身快步奔屋裡走去。
當解臣到門口的時候，張援民拽開房門，讓解臣得以入內。
下一鍋也這樣起，趙軍端著第二簾燒麥，也進了屋子。
待將房門關上以後，張援民過去把灶坑裡的火壓滅，而楊玉鳳和徐春燕得把鍋裡的水舀乾。
這樣，等大鍋裡沒水後，能借著灶火的餘溫使鍋內殘餘水分蒸乾，以免大鐵鍋生鏽。
就在三人忙活時，趙有財等一行四人回來了。
今天趙有財都沒來得及稀罕狗，拎著飯盒進到屋裡，將其往王美蘭麵前一遞，笑道：“你不要香菜麼？給你拿回來了。”
王美蘭瞥了趙有財一眼，家裡這麼多人，也沒辦法跟他計較。但當打開飯盒時，王美蘭卻是一愣。
“嗬嗬。”趙有財笑著一指，道：“我讓他們直接給收拾出來，都洗完了，你直接剁就行。”
“小梅呀！”王美蘭隨手把飯盒交給了金小梅，而她則拿著笊籬往出撈羊湯。
笊籬探到鍋裡，先撈乾的，一大勺落入盆中，有拆骨肉、有羊雜、有羊血。
當乾貨撈得差不多了，王美蘭接過趙玲遞來的水舀子，使它去舀湯。
此時奶白色的湯倒入盆中，落在那些羊貨上，隻聽dua、dua聲響，羊肉獨有的香氣彌漫在趙軍家各個角落裡。
四大盆羊湯，兩盆向東屋，兩盆往西屋。楊玉鳳接過王美蘭手上的活，將屋裡大鍋刷了，又起鍋燒油，使青椒乾炒了羊頭肉。
羊頭肉膠質十足，當炒到收湯時，無需勾芡，湯汁就已粘稠。
西屋裡，李寶玉、解臣各拿一個酒桶，給麵前一個個酒杯裡倒酒。
趙軍則動手給大夥盛羊湯，他同樣是先盛乾的，看著那羊肉、羊雜、羊血裝了幾乎一碗，他心裡有一種說不出的滿足感。
再一勺湯，緩緩倒入碗中，看著奶白色的湯充斥羊肉、羊雜、羊血的空隙並漸漸沒過。
趙軍端起碗，將其送到趙有財麵前，緊接著又給李大勇的碗裡盛。
在盛羊湯之前，每個碗的碗底都放了蔥花，但香菜是後放，鹽麵與辣椒也是個人按自己的口味來調。
大蔥是自家種的，十月份拔下來，經過晾曬使蔥葉和外麵一層皮發乾，但不影響裡麵的蔥白和蔥心。
如此再將蔥儲存起來，能吃到來年。
這蔥花是由蔥白和蔥心切的，蔥白是白色的，蔥心則發黃白色，辛辣中帶著絲絲甜味，能夠中和一些羊的膻，如此使羊湯更加鮮香。
滿桌人麵前都擺了羊湯、酒杯，大夥傳遞著裝鹹鹽麵、辣椒碎、香菜段的碟子，還有裝醋的瓶子。
趙軍使小勺了少許鹽和辣椒撒在羊湯裡，又使筷子撥了一撮香菜段，使筷子翻動拌過，左手端碗送到嘴邊，右手拿筷子往嘴裡扒拉著乾貨。
羊肉、羊雜、羊血幾乎塞滿了整張嘴，趙軍鼓著腮幫子一嚼，滿足感充斥著整顆心。
羊雜分心、肝、腸、肚兒、肺，這幾樣加上羊肉、羊血，七種羊貨，每一種的口感都不同。當大口咀嚼的時候，口感的層次分明。
眾人唏哩呼嚕地吃著羊湯，在稍微填了下肚子後，趙有財舉杯招呼大夥喝酒，而趙軍和李如海則是夾起了燒麥。
雖然和餃子一樣都是包餡，但燒麥對林區人來說，屬於新鮮吃食。
特殊製成的燒麥皮，吃起來口感很特彆，裡麵的餡是羊肉胡蘿卜的。肉量十足，蘸上老陳醋，吃口燒麥，咬一口蒜，然後再吸溜一口羊湯，趙軍不禁感歎道：“這羊啊，我媽殺對了。”
趙有財斜了趙軍一眼，他想跟著吐槽兩句，但今天這幫人都來他家吃飯，如果趙有財埋怨王美蘭殺羊的話，不免有小氣的嫌疑。
所以趙有財沒吭聲，心想著明早有機會得數落王美蘭兩句，日子這麼過，得有多少錢夠吃啊？
……
此時西屋裡，解孫氏心情愉悅、胃口大開，端著碗唏哩呼嚕的嘴裡劃拉。
眼看著解孫氏把空碗放下，王美蘭隨手拿起湯勺，探入盆裡一豁楞，起滿滿一勺乾的，對解孫氏道：“來，大姐！”