然後，楊玉鳳右手持刀，左手拇指、食指、中指在裝涼水的碗裡輕蘸一下後，扶肉快速下刀。
熱乎的醬驢肉片顫顫巍巍，散發著香氣。
這時，從西院回來的徐春燕把外麵的一口鍋起了，盛出大半扇驢排骨來。
進屋後，徐春燕在另一個菜板上，用刀分著烀熟的驢排骨。
這半扇驢排骨不剁，直接下鍋烀熟，然後再沿根根肋骨分開。最後剩下的一條脊骨使刀一剁，手把驢肉上桌！
王美蘭的辣椒炒驢板腸也出鍋了，這驢板腸和驢肚（du）等內臟都是提前烀好的。
辣椒炒驢板腸一上桌，那邊趙玲開始切驢肚。這個也用辣椒炒，但這個是用乾辣椒和大蔥爆炒。
王美蘭炒這道菜時，趙玲開始切驢肝。
這驢肝不是和腸、肚兒一起烀的，王美蘭單煮的鹽水驢肝。
“媽。”這時，趙軍從屋裡出來，問王美蘭說“我老舅和小臣呢？”
“他們搗騰那些東西去啦。”王美蘭笑道“買回來……”
王美蘭話說到一半忽然停下，一邊炒菜，一邊對趙軍說“兒子，媽才想起來，今天你老周大哥來了！”
“嗯？”趙軍一怔，道“他不在家養傷呢麼？”
“拄拐來的。”王美蘭這麼說，趙軍緊忙問道“他有事兒啊？”
“可不有事兒嘛！”王美蘭道“你老周大哥給你買台電視。”
“啊？”趙軍一驚，道“咋他還給我買電視啦？”
“嗯呐！”王美蘭點頭，說“你老周大哥一早晨坐爬犁上的林場，買完了人家給送家來了。”
“嘖！”聽王美蘭這麼說，趙軍砸吧下嘴，輕輕歎了口氣。
“兒子。”王美蘭往盤子裡盛菜，並對趙軍說“媽這麼尋思的，咱不說人情，就看你老周大哥這份心，這電視我也收了。”
“收吧，媽。”趙軍道“年前我給他抓頭豬，以後逢年過節，我多過去看看他。”
“哎，對，媽也是這麼想的！”王美蘭很讚同趙軍的想法，她將盛了辣炒驢肚兒的盤子交給趙軍，然後轉頭喊趙玲道“妹子，給姐片肚兒、切塊心。”
驢肚兒還剩好幾塊呢，王美蘭準備拿驢肚兒、驢心、驢肝配著胡蘿卜來個溜驢三樣。
炒完這個，還有火爆驢腰花。
就在這時，外屋地的窗戶被人在外麵敲了兩下。卸完驢排骨的徐春燕，回身對楊玉鳳說“張嫂子，你離碗架近，你拿幾個盤子遞我，我出去跟李嬸兒撿餃子去！”
“彆的啦！”楊玉鳳一邊擦手，一邊往出走，道“外頭下雪呢，彆擱外頭撿了，咱挑蓋簾子，整屋撿來。”
隨著一盤盤驢肉大蒸餃上桌，王美蘭的菜也都炒好了，王強和解臣也回來了。
王美蘭把炒好的火爆驢腰花盛在盤子裡，隨即往外瞅了一眼，問剛進屋的王強說“外頭下那麼大雪，你姐夫還跟狗膩歪呢？”
“啊？我姐夫？”王強被王美蘭問得一愣，道“沒看著我姐夫呀？”
“啥？”王美蘭舉著盤子進西屋，直接問趙軍道“你爸呢？”
“我爸……我……”趙軍被問懵了，他倒是知道趙有財乾啥去了，但這麼說出來，他怕王美蘭生氣。
見趙軍不吭聲，王美蘭看向李大勇，喊了聲“大勇。”
“那個……嫂子……那個……”李大勇磕巴半天，才看向林祥順道“順子，你跟二叔他們一塊堆上的山是吧？”
林祥順“……”
到林祥順這兒，林祥順沒法往出推了，這時的他有些局促不安。
好在聽說趙有財沒回來，女人們也都過來了，見林祥順那副樣子，徐春燕忙道“小寶他爸呀，咱二嬸兒問你話呐，咱二叔呢？”
有徐春燕墊了下話，林祥順順勢道“咱二叔讓保衛科找去上山了。”
“上山了？”王美蘭眼睛一瞪，看向趙軍問道“你咋還讓你爸上山了呐？”
王美蘭沒聽仔細，以為林場保衛組讓趙有財上山的呢。
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“媽，不是我讓的。”趙軍連擺手帶搖頭，道“局裡下來的保衛科人找他上的山，我根本都不知道。”
“是，二嬸兒。”林祥順插話道“林業局那李科長直接上食堂找的我二叔，我事先都不知道啊。”
“那他們乾啥去了？”王美蘭問，林祥順說“我開車拉他們一幫人攆老虎，傍（bāng）下午三點左右鐘，完了說回來嘛，我二叔他們……”
“咳！”林祥順說到關鍵時候，旁邊的李大勇重重咳嗽一聲。
林祥順一下反應過來，但為時已晚，王美蘭直接問林祥順說“他們不回來，又要擱山裡捂持唄？”
林祥順微微點了點頭，王美蘭嘴角一扯，把手裡盤子往桌上一撂，然後將手一揮，道“不管他了，咱吃飯。”
說著，王美蘭招呼眾人道“多吃哈，鳳今天買的驢，肉可新鮮了。”
說完，王美蘭帶著女人們回東屋吃飯。
入九天，晚上零下四十多度，還下著雪，趙軍也擔心趙有財。
但這一桌子人氣氛有些低迷，趙軍連忙起身，拎起酒桶過去給李大勇倒酒。
給李大勇倒完，趙軍又給李大智倒。
這時，王強把自己的空杯子倒置，控著杯中水珠，看向李大智道“艸，自己不會倒啊？還得我大外甥伺候你！”
“王老疙瘩，你彆跟我嘚瑟！”李大智抬手指著王強，笑道“今天我跟我趙軍大侄給你安排的工作，以後我就是你領導。再見麵你叫六哥都不好使了，你得叫場長。再跟我倆嗚嗚圈圈的，看我不給你穿小鞋。”
聽李大智這話，大夥都笑了。
“艸，這逼讓你裝的！”王強一邊回應，一邊將杯子放好。
在趙軍給他倒酒時，王強問道“大外甥，真給我們安排好啦？”
“安排好了。”趙軍應了一句，然後看向李寶玉道“寶玉，你整倆餃子給咱大哥夾開。”
旁邊還躺一個病號呢，李寶玉聞言，忙夾過一個驢肉大蒸餃放在小碗裡。
緊接著，李寶玉用筷子在餃子中間一夾，將餃子夾成兩半。
當餃子皮破開時，一股湯流在碗中。
這湯烀驢肉盛出來的湯，撇淨上層油，少量多次地攪在肉餡裡。
這樣蒸好的大餃子，皮裡是肉蛋和湯。這個湯，隻有在餃子剛出鍋熱的時候才有，餃子一涼再咬開就沒湯了。
這個湯鮮，但也容易燙嘴。
“軍哥！”聽趙軍說安排好了，解臣眼睛一亮，問道“我呢？”
“那能把你落下麼？”趙軍笑著對解臣道“老舅、你，還有咱張大哥，以後咱再上山打獵，還能領工資呢！”
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