隨著幾道小炒出鍋，趙家大宴正式開席。
這是繼趙軍過禮之後，王美蘭第二次在中午辦大席，準備的有些倉促。
但隨著食材的增加，這次大席規模、質量都遠超以往。
紅燒熊掌，這菜在滿漢全席都是數一數二的，通紅的熊掌扣在盤子裡，上澆濃稠湯汁。
那熊掌燒得軟爛，筷子一挑，筋、皮、肉就下來了。放在嘴裡，入口即化。
手把馬排骨，馬肉肉絲粗，比起牛羊肉，它有一種特殊的口感。
用山花椒、鹽麵烀熟的馬排骨，一根根碼在大盤子裡。
盤子比較大，空處放一裝調料的小碟，碟裡是醬油、醋、辣椒油、蒜末。
醬牛肉、醬驢肉，呈拚盤上桌，肉中帶筋的是牛肉，肉邊帶筋的是驢肉。
扒羊肉條，剛一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉條，齊刷刷碼在盤子裡，覆蓋濃濃的湯汁，上撒蔥花、蒜末，是肉菜裡最下飯的。
小雞燉蘑菇、鐵鍋焅大鵝、鴨子燜土豆片、醬燜林蛙，這都是東北的農家菜。往常桌上能有一道，那都是招待貴賓了。
紅燒雜魚，彆人家做雜魚，或是各種小河魚，或是老頭魚、柳根子那種一指來長的魚。
而趙家的雜魚，是鯉魚和鯽魚混做。
一個大搪瓷盤裡，鯉魚在中間，左右各有一條鯽魚。
爆炒三樣，炒的是麅子三樣，新鮮、現殺的麅子心、肝、肚兒與泡開的青椒乾、胡蘿卜片一起炒，是那下酒的菜。
手撕麅子拆骨肉，大鍋清水烀，烀熟了撕成小塊，蘸著鹹鹽麵吃。
熏豬蹄，先醬後熏，這個在這年頭不多見。
十二道肉菜，加上黑白菜、掛漿地瓜、花生米、桃罐頭。
整整十六道大菜，有葷有素，有涼有熱。
趙家先是在屋裡支了靠邊站，然後擺上了從屯部倉庫借來的大桌麵。
這拚接的大桌麵，還是當年大鍋飯時期留下的。
能坐下十七八人的大桌麵，中間以燕尾榫拚接。
隨著一道道菜擺上桌，賓客們都傻了眼。
剛才進門的時候，就看倆女人在外麵炒菜，沒見過這麼多好菜啊。
這宴席的規模，哪怕楚局長見多識廣，也沒見過這麼吃的。
蘇香蓮更是驚訝，擺桌子時她就被王美蘭帶到了西屋。
在蘇香蓮的記憶中，小時候家裡來人，她爸在屋裡招待客人，她和哥哥、姐姐就和她媽在外屋地吃。
那年代，人心淳樸，好吃的都可著客人吃，女人、孩子能吃到的不多。
蘇香蓮以為王美蘭也會這樣，但比起和一幫男人一張桌的不自在，她寧可少吃一點，也更想和女人們在一起吃飯。
但上菜的時候，蘇香蓮才發現，楊玉鳳、徐春燕、趙玲、解孫氏等人，每次都是托著兩個盤子從外麵進來。
然後，一個盤子送到東屋，一個盤子送到西屋。這上菜方式，就跟坐席上菜一樣。
飯菜的檔次，更是讓蘇香蓮感覺驚訝。她在城裡長這麼大，也沒吃過這規格的席麵。
“哐當啷！”這是汽水箱子落地的聲音，王美蘭起開一瓶汽水遞給蘇香蓮。
在蘇香蓮道謝接過後，王美蘭又給蘇香蓮夾了一個大鵝腿。
這年頭的人比較含蓄，除非是坐席，否則到彆人家吃喝，是不太好意思的。
尤其這一張桌，就她一個是外來的。
但隨著女人們聊開，蘇香蓮也漸漸放開了。主要是菜夠多，肉夠多，多吃兩口也不會覺得不好意思。
蘇香蓮尚且如此，東屋裡那幫男人就更不用說了。
西鳳酒咕嘟、咕嘟地往杯裡倒，男人們推杯換盞，喝得不亦樂乎。
吃著、吃著，蘇香蓮碗旁就堆起了一堆骨頭。但她吃的，可不隻看到這些。
因為今天有不少菜，都是隻有肉，沒有骨頭的。
“來，閨女，你長點筷夠著。”王美蘭招呼著蘇香蓮，但她筷子用過後，就沒再給蘇香蓮夾過菜。
“嗯，嗯。”蘇香蓮咬著雞中翅，連連點頭道“嬸兒，我吃著呢。”
“多吃哈！”金小梅也招呼，道“西屋還有呢！”
她們眼下所在是趙家西屋，再往西就是李家了。
在王美蘭示意下，徐春燕又給蘇香蓮開了瓶汽水。桌上全是肉，汽水喝著解膩。
王美蘭接過汽水瓶，將其放到蘇香蓮手邊，道“閨女喝。”
“嗯，嗯。”正啃到關鍵處的蘇香蓮隻剩點頭了。
而這時，解孫氏笑道“他們那屋氣氛挺熱烈呀，咱這屋不行啊！”
“小梅！”王美蘭對金小梅道“一會兒給你家如海招喚來。”
今天李如海擠不上男人桌，也湊不進女人桌，乾脆回他家和孩子們一起吃去了。
“那還用招喚？”金小梅笑道“他吃飽，他自己就來了。”
蘇香蓮眨巴下大眼睛，心想王美蘭、金小梅說的，應該是那個穿的很精神的小夥子。
“來，閨女！”這時，老太太舉起裝醬驢肉、醬牛肉的盤子，招呼蘇香蓮夾菜。
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桌子大、菜也多，對麵的菜，蘇香蓮坐著肯定是夠不著。站起來，她還不好意思。
而這桌上的女人都挺講究，用過筷子都不會給她夾菜，但她們會端起遠處的盤子，讓蘇香蓮夾。
見老人給自己遞菜，蘇香蓮連忙道謝，並伸筷將驢肉、牛肉各夾兩塊。
這肉是趙把頭親自鹵的，滋味當真不錯，蘸點和了辣椒油的料汁，彆提多香了。
正吃著，蘇香蓮忽然皺了皺眉頭，她感覺自己好似忘了什麼。
這些女人也能吃，吃了四十多分鐘才紛紛撂筷。但她們沒下桌，圍著桌子嘮著家常。
她們也和蘇香蓮嘮，嘮著蘇香蓮多大了、家裡幾口人、有沒有對象啥的。
她們嘮著、嘮著，也不知道什麼時候，李如海混了進來。
李如海混進來以後，那就更熱鬨了。
李如海一張嘴，東家長、西家短，誰家老娘們兒不刷碗，哪家婆婆說兒媳婦懶，老爺們兒搞破鞋沒法管，都說得頭頭是道。
女人哪有不八卦的？
蘇香蓮不是這屯子的，也跟大夥嘮的眉飛色舞。