白天趙家商會收了很多的乾菜，所以晚飯的菜肴就以乾菜為主。
乾菜要想好吃，必須得有足夠大的油水。
之前家裡扒野豬攢下的哈拉巴骨、脊骨還有一些，王美蘭將它們焯水後做醬骨頭。
在烀醬骨的時候，王美蘭往裡麵放了乾菜。
這年頭連冰箱都沒普及，趙軍家這邊一年中，有五個月甚至六個月的時間，都需要靠鹹菜、乾菜和秋儲蔬菜來解決一日三餐。
在生活中，人們不斷創新、互交互學，使得醃鹹菜和曬乾菜的手法越來越多種多樣。
就像曬茄子，可以切滾刀塊裹草木灰曬，等到吃的時候，拿它燉土豆。
也可以先把茄子烀熟了，然後將其撕開晾曬。這樣曬出的茄子乾燉魚吃，滋味老棒了。
除此之外，還可以用刀順著茄子大頭切。切的時候，哪刀能切斷，哪刀不能切斷都很有講究。
這樣切完，一整根茄子將會被切成一條長長的，隻有筷子粗細的茄子絲。
這三種茄子乾，最受歡迎的是先烀再曬的那種。但那種茄子乾不出數，挺大個茄子曬完了就薄薄的一片。
而且由於被烀熟了，茄子的水分更大了，曬的時候不容易乾，很容易長毛變質。
西山屯人本來生活條件就不好，所以他們沒有晾那種茄子乾的。趙家商會今天收到的茄子乾，隻有滾刀塊和細長條的兩種。
細長條的茄子乾和豆角絲，被王美蘭她們用白棉線綁成一把一把的，然後將其下到醬肉湯裡煮。
這樣煮熟的茄子乾、豆角絲由於用棉線綁著，它一把是一把，在鍋裡不散，用筷子一挑，出來就裝盤了。
凡是擱肉一起燉的東西，少有不好吃的。跟醬骨一起出鍋的豆角絲、茄子乾更是彆有一番風味，趙軍夾一筷茄子乾放在飯裡，被茄子乾吸收的湯浸了周圍的米飯。
肉湯香和茄子乾獨有香氣伴隨著米飯香，讓趙軍胃口大開。
昨天解孫氏答應殺鵝給李彤雲接風洗塵，答應這話的時候，解孫氏有她的小算盤。
後來由於解臣死活不同意，解孫氏的小算盤落空了。但解孫氏是個要臉麵的人，答應人的話就照辦，她今天宰了兩隻大鵝。
至此不光她買來請客的公鵝吃光了，就連她家準備留著下蛋的母鵝也被吃光了。
但大鵝燉土豆乾是真香。
還有各種冷水河魚晾曬的小魚乾，下到油鍋裡炸。趙家不缺油，主打一個怎麼香怎麼做。
除了炸魚乾，還有炸蝦片、炸花生米，同樣作為下酒小菜。
不但有熱菜，還有涼菜。
今天趙家的涼菜，有焯蘿卜乾。
今天趙家商會收到的蘿卜乾，有青蘿卜、紅蘿卜。青蘿卜主要是用來做鹹菜的，而紅蘿卜乾是焯水後蘸醬吃的。
大紅蘿卜乾艮揪揪、肉頭頭，裹上雞蛋醬下飯、下酒皆宜。
涼菜除了這個，再就是白菜心、酸菜心，也都是蘸醬吃。
有人戲稱東北人是世界上最先吃蔬菜沙拉的，這話有些調侃成分在裡麵，但大多東北人都愛這一口。
今天的菜，葷少素多，但趙家人吃的很香，尤其是配上剛出鍋的大米飯。
黑土地產的稻花香米，燜出的飯來帶著幾分油亮。
稻花香，香在鍋裡，香在燜飯的時候。一到夏天誰家蒸飯，左鄰右舍都能聞著鍋裡的米香。
吃到嘴裡的時候，並不感覺香，絕在其口感肉頭還筋道。
這米飯跟任何菜都是絕配。
東屋那一盆飯都快沒了，西屋這邊的飯還沒怎麼動呢。
這是因為西屋這張桌都是男人，今天李如海都沒擠上去，直接被打發到東屋跟女人、孩子一起吃去了。
趙有財等人陪著周春明喝酒，唯有趙軍捧著飯碗一頓猛吃。
這幾個月天天大魚大肉的，家裡的菜也就那幾樣，趙軍早都吃煩了。
今天的菜，無論是醬肉鍋裡的乾菜，還是蘸醬的大蘿卜乾，都很合趙軍胃口，他吃的很高興。
唯一美中不足的是，趙有財總用那雙小眼睛瞪他，讓趙軍不太舒服。
西屋這頓酒喝到九點才散，男人們送周春明出門，王美蘭將早已準備好的東西，給周春明裝在車上。
整整一麻袋，裡麵有各樣乾菜，其中地瓜乾和山梨乾比較多，這是王美蘭特意給她大外孫的。
送走了周春明，食客們各回各家，趙軍、王美蘭從自家院門往屋裡走，趙有財跟在後麵。
不用回頭，趙軍都能感受到趙有財那犀利的目光。
進到屋裡，王美蘭讓趙虹、趙娜關電視睡覺，趙軍回到西屋剛把門關上，就被趙有財推開了。
趙有財抬手一指趙軍，道“我工作那事兒，你馬上給我辦了啊！”
這話說的，隻聽過爹給兒子辦工作的，第一次聽說兒子給爹辦工作的。
隻因不久前在喝酒的時候，李大勇找機會問了李如海換工作的事。李寶玉說相當順利了，李如海已經和劉金勇談妥了。從今天開始，李如海就成為了一名光榮的保衛員。
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當時周春明也聽著了，但他身為林場一把手，對於誰看林場大門的事，周春明管都不管，反而他還覺得挺有意思。
但他親家趙有財，一點都不覺得有意思。沒辦法的趙有財，隻能來找自己兒子。
“啊，行……爸，我研究、研究咋給你辦。”看著一身酒氣的趙有財，趙軍果斷先含糊的答應下來。
這人喝酒了，就不能和他一樣的，要不然挨上兩巴掌，趙軍還能還手不成？
趙軍的話，聽在趙有財耳中，他就當趙軍答應了。他滿意地瞪了趙軍一眼，轉身就走了。
趙軍搖了搖頭，拿出洗腳的盆子，倒上熱水坐在炕沿邊燙腳。
趙有財回到東屋，王美蘭已經焐好被了，兩個小丫頭坐在小板凳上洗腳。
“閨女洗完，你拿抹布給她倆擦腳。”王美蘭叮囑趙有財說“完了你就領閨女躺下吧。”
“你乾哈去？”趙有財問完，就見王美蘭從公文包裡掏出個小本子，道“我把賬拿去，給兒子看看。”
“艸！”趙有財仗著酒勁有點肆無忌憚，隨手將王美蘭手裡的賬本奪過，道“給他看？咋不給我看看呢？”
王美蘭嘴角一扯，但看他喝多了，也沒跟趙有財計較。
趙有財打開賬本胡亂地翻了兩下，小眼睛都快眯沒了，也沒看出個所以然。
“什麼破玩意。”趙有財把賬本往旁邊一扔，對王美蘭說“你們一天就折騰吧。”
王美蘭白了趙有財一眼，拿著賬本出屋。到西屋門口輕喊一聲“兒子”，待聽到裡麵趙軍回應後，王美蘭才推門進屋。
“兒子，看看今天的賬。”王美蘭向獻寶似的，將手中賬本遞給趙軍。
“哎呀！”趙軍打開賬本，見上麵寫著灰皮的數量，他很是驚訝地問王美蘭道“媽，這才幾天呐，他們就整這麼些灰皮？”
上周四，西山屯人從趙家租走了十三把氣槍。但打灰皮隻能在早晨，所以西山屯人隻打了三天。
十三個人，三天就打了二十五張灰皮，這屬實不少了。
鬆鼠就那麼大點兒，警覺性高，動作還靈敏，想打著它們可不容易，需要一定的槍法。
“兒子，你不知道。”王美蘭對趙軍說“那幫人可能吃辛苦了。”
趙軍看向王美蘭，就聽她道“那幫人早起四五點鐘就進山，到地方差不多也天亮了。完了他們打倆小時，九點多鐘再往家走，說中午到家都凍透了。”
東北冬天早晨的五六點鐘，是一天中最冷的時候，冷到被人稱為鬼呲牙。意思是鬼要出來，都得被凍的呲牙咧嘴。
西山屯人起早進山，屬實能吃辛苦。
“槍呢？”趙軍問王美蘭說“租給他們那些槍呢？”
“他們都買去了。”王美蘭笑道“沒一個往回退的。”
說到此處，見自己兒子沒再追問，王美蘭主動說道“兒子，今天還有要租槍的，但我按你說的，都告訴他們了。有幾個人，我看二意絲絲的是夠嗆了。但有倆小子，我瞅那樣兒，他倆能買槍。”
“唉呀！”聽王美蘭這麼說，趙軍歎了口氣。早知道買賣起來得這麼快，就不壓那批槍了。現在兩萬塊錢的氣槍在倉房裡壓著，不知道什麼時候能變現。
“媽。”趙軍問王美蘭說“上次租槍那十了個人，最少那個打幾張灰皮。”
“一張。”王美蘭道“但他也沒退，押金沒要，光把票子給我了。”
趙軍點了點頭，而王美蘭問道“兒子，再有要租的，就租他們幾天唄？打著灰皮、嘗著甜頭，他們就把槍留下了。”
“不得了，媽。”趙軍聞言，卻是搖了搖頭，道“們看著彆人掙錢，他們就買了。”
“行，兒子。”王美蘭笑道“聽你的。”
王美蘭早先在娘家時候，即便王大巴掌病重，家裡靠王美蘭撐著，王美蘭也是對她爹言聽計從。
而這一年來，王美蘭對趙軍也是如此，她兒子說什麼，王美蘭就聽什麼。
可以說，華夏女子傳統三從四德中的三從，王美蘭隻跳過了中間那一從。
“媽，我年前上河北，咱就得趕緊把手裡錢花出去。”趙軍道“越快越好。”
“是。”王美蘭附和一句，然後問趙軍說“兒子，你看這麼地行不行？明天讓小臣開車，拉著如海在十裡八村跑一圈。聯係那些跑山人，讓他們往咱家送皮張。”
“行。”趙軍點頭，道“明天讓小臣開車跟如海走，完了我跟寶玉，我倆騎摩托上山。走的時候，媽，你給我拿一千塊錢。”
那天趙軍和邢三上山跑業務，他們走了兩個窩棚，遇到了兩個老頭子，一個是趙軍送他回家的孔繁榮，另一個叫鄧照山。
趙軍看孔繁榮那老頭子斤斤計較，他就沒和孔繁榮提收皮張的事。
但在鄧照山那裡，趙軍卻是答應他，會去收鄧照山打著的黃葉子。
那天鄧照山說他能有二十張黃葉子，趙軍就準備帶一千塊錢去。
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到那裡將鄧照山打的黃葉子買下來，然後再去解忠的楞場找邢三。
這些天過去了，相信那老爺子能給他聯係到不少業務。
“行，兒子，媽明早給你拿。”王美蘭答應的很是痛快。
趙軍又翻了翻賬本，發現李彤雲不但記的很詳細，關鍵是很簡單、明了，就連他看著都不費勁。
趙軍把賬本還給王美蘭，王美蘭伸手將其夾在腋下，然後從炕沿邊起身後，彎腰端起趙軍的洗腳水，準備幫兒子給水倒了。
這媽太慣兒子了。
而她兒子還有要求呢，隻聽趙軍對王美蘭說“媽，今天那大蘿卜乾蘸醬挺好，明天早晨你插大碴粥唄。”
“想吃那個了？”王美蘭聞言一笑，道“又大碴子、又蘿卜的，那能扛餓嗎？”
話雖然如此說，但她兒子提出要求，王美蘭肯定是照做不誤。
在倒完水後，王美蘭擓了兩碗大碴子，與少量紅芸豆一起用清水泡上。
同樣的，蘿卜乾吃前也得泡。王美蘭不光泡了大蘿卜乾，還泡了青蘿卜絲，準備明天拌點鹹菜。
第二天早晨，趙軍吃到了他掂心的大碴粥。
這粥，王美蘭一早就起來熬，小火熬了一個半小時，又燜了半個小時。
熬出來的大碴粥，上麵一層黏黏厚厚的米油。玉米碴子和紅芸豆，被熬得黏黏糯糯、爛爛呼呼。
趙軍夾塊蘿卜乾蘸醬塞在嘴裡，然後往口中唏哩呼嚕地扒拉口大碴粥，鼓著腮幫子慢慢地嚼，越吃越香。
他這邊飯還吃完飯呢，就聽屋外傳來聲聲狗叫。聽狗叫聲，不是生人，但也不太熟。
這才剛過六點，外麵天還黑著呢。這麼早，能是誰呢？王美蘭剛要起身，外屋地門就開了。
緊接著，就聽一人喊道“媽。”
“哎呀！”王美蘭瞬間從炕上彈起來，趙軍、趙有財也忙放下碗筷。
王美蘭剛走到西屋門口，就與抱孩子的趙春碰頭了。
“哎呦，大閨女。”王美蘭驚訝地道“你咋這時候回來呐？”
這時候最冷，而且天還沒亮呢，要不是有事，咋也不能這時候往回跑啊。
“大姐！”跑下炕的趙軍問道“你跟我姐夫乾仗啦？”
“說啥呢，軍？”趙軍話音剛落，就聽周建軍的聲音從門口傳來。
“建軍快進屋。”從趙春懷裡接過孩子的王美蘭，緊忙招呼周建軍進屋。