劉氏一見這鋪麵,激動壞了,挽起袖子從水缸裡舀了幾馬勺水,就將那灶台和案板兒又擦拭了一番。
等於成誌拉著木柴和炭塊以及羊肉回來時,馬氏和劉氏已經躍躍欲試了。
劉氏那邊已經和好了烙餅的麵,放在那裡醒發。
洛輕姝則是在大鍋裡添上了好多水,將一些羊骨頭以及好些羊肉放進了大鍋裡。
又取了幾個蘿卜洗乾淨切了片,放在旁邊的小鍋裡煮了。
而馬翠兒則是很有眼色地將柴火塞在灶膛裡用火折子點燃了柴火。
等著柴火燒旺,她又拿著火鉗子將幾塊炭塊兒放進了灶膛裡。
姝兒姐姐好奢侈,現在居然就用上了炭塊兒。
說起這炭塊,洛輕姝還真是不缺。
那山裡可是有著差不多一整座山的炭塊兒呢。
每日間她都會讓小舅送兩籮筐過來,便也夠鋪子裡一天用了。
於成誌見自己幫不上什麼忙,便牽著馬車進了府。
院子裡的地還沒收拾好呢,自己還是去犁地吧。
犁地的家什和牛早間都是牽了過來的,收拾出這片地倒是很容易。
洛輕姝邊做邊給自家姥姥和小舅媽講解著。
自己的主要戰場在紅溝村,這邊她是抽空才能過來一趟,最好能讓她們自己掌握這做羊肉的竅門兒。
好在,方氏和劉氏對這方麵也是有著靈性,洛輕姝講的東西,她們都是深深記在了腦海裡。
後門旁邊便有著一口水井,取用水也方便。
那裡麵洛輕姝也是注進去了不少靈泉水。
用加了靈泉水的水煮出來的羊湯彆說是吃,就是聞著都是一種享受,讓人垂涎欲滴。
等肉煮熟,裡麵的羊湯依舊在翻滾著。
“姥姥,那羊骨頭多煮一會兒沒事,等羊肉煮熟,那裡麵便也不用再添柴火了,等灶火自然熄滅便可。
煮好的羊肉,放涼後切成薄薄的薄片,再切些蒜苗和香菜,提前詢問一下食客,有喜歡吃的便給他們加上一些。
也可煮一些蘿卜片加進羊湯裡。
羊湯燉蘿卜,可是很補的。
等客人食用時,用旁邊的小鍋舀一勺大鍋裡的羊湯,然後再次燒開,加上適量的羊肉以及蘿卜,再放點這裡麵的調料和少許鹽即可出鍋。
你們一天也不用太累,每天就這一鍋湯這些肉,賣完便歇息。
這麼一鍋湯,大概每日也就需要烙一袋麵的餅子。
小舅媽,你就多辛苦。”
劉氏憨厚一笑。
“丫頭,這有什麼累的?比起地裡的活兒,這烙饃的營生,可是輕鬆得讓我渾身力氣都有點不知往何處使的感覺呢。”
方氏也是連連點頭。
苦了大半輩子了,沒想到也能進城享這清福。
洛輕姝也是笑。
隻要姥姥和舅媽不覺得累便好。
掙錢是小事,主要是給姥姥和舅媽找點活兒乾。
若不然,她們估計在這城裡是待不住的。
眼見的就快要到飯點兒了,一些路過的人都被這裡的香味兒給吸引了過來。
“什麼東西這麼香?”
馬翠兒是個機靈的,看見有人詢問便把人往旁邊的桌子旁領。