葉雨澤連忙瞪著眼睛跟他對視,雖然這年齡已經不適合打架,但這尼瑪氣勢不能輸啊!
加上這小子最近攪風攪雨的,搞得自己停工半年,若是年輕二十歲,葉雨澤肯定上去就打了,但是如今真不合適了。
劉公子最終移開目光進了飯店,對葉雨澤他也忌憚的,不然憑他的性格怎麼可能躲在幕後,早就挽著袖子親自上陣了。
他一直就是這個德行,收拾你怎麼了?不服你咬我啊?
以前是忌憚他那個王爺爺,現在王爺爺雖然不在了,但是人家自然也有盤根錯節的勢力。所以,為了避免麻煩,他就一直躲在幕後。
看著劉公子進了飯店,葉雨澤這才收回目光揉了揉眼睛,原來瞪眼也特麼這麼耗費體力啊!
這時候,那五爺他們也到了。葉雨澤眼神一凝,原來迪特爾·施瓦茨也跟來了。葉雨澤不待見他,這家夥總是仗著自己是瑪莎的爺爺從自己這裡要好處,還沒完沒了的。
不過多不待見也得客客氣氣喊爺爺,迪特爾·施瓦茨大手一揮一口的京腔::“孫子,免禮!”
葉雨澤滿頭黑線,恨不得直接給老家夥來一腦瓜蹦。老家夥竟然也剃掉了一頭金毛,跟那五爺一樣頂著一個閃亮的光頭。
不過他這腦袋形狀明顯區彆於亞洲人,前額非常的突出,原來有頭發蓋著還不顯,這一沒有頭發就格外的刺眼了,加上深陷的眼窩,整個一個大猩猩轉世。
把他們帶進餐廳,葉雨澤繼續問了一句要不要吃西餐,這次那五爺沒有說話,反而是迪特爾·施瓦茨一搖腦袋:
“不吃不吃,野人吃的東西有啥可吃的?”
葉雨澤一陣無語,好像自己這前幾十年不是野人一樣。京城飯店的包間很難訂到的,都得提前預約。
不過葉雨澤他們隻有四個人,也沒必要要什麼包間,大廳裡對付一口得了。
鄭老爺子明顯蒼老了許多,他不太愛運動,跟那五爺不同。看的葉雨澤有些擔心。
迎著葉雨澤的目光,鄭老爺子擺擺手:“瞎琢磨啥?生老病死人之常情。人都得有這一天。”
葉雨澤心情瞬間有些黯然,情緒低落了很多。那五爺開解道:“人生就是四季,春夏秋冬過完了也就結束了。你也會有這一天,何況我們。”
那五爺點菜總是那麼精準到位,彆看他極少來這裡吃飯,但是這裡什麼好吃,他卻是門清。
所以服務員一上來,他就麻利的報出了京醬肉絲,菜包雞,乾隆白菜,抓炒魚片四道菜。
彆小看這四道菜,雖然看著普普通通,卻是最正宗的京菜,一個廚子合不合格,這四道菜一出來就知道了。
先說這京醬肉絲,京醬肉絲是京幫菜中很有名的一道菜肴,肉要選擇前肘上的瘦肉部分,口感軟嫩還有嚼勁。其次,再配以甜麵醬,用京幫菜中的“六爆”之一的“醬爆”技法烹製而成。
這道菜,醬香濃鬱、口感鹹甜適中,吃的時候,先在手裡鋪上一張四方的豆腐皮,再夾上一點蔥絲、細黃瓜條以及肉絲,卷起來後一起食用。那叫一個地道。
再說這菜包雞,先把雞肉用秘製醬料醃製20分鐘,然後用白菜葉裹起來,掛上麵糊,炸至淡黃色即可。這道菜,外酥內鮮,給人一種彆有洞天的感覺!
這道菜不僅講究味道,最考驗的還是火候,一端上來,不賞心悅目老bj是不吃的。
至於乾隆白菜,原來就叫手撕白菜,據說這是乾隆微服私訪時,吃到的一道美味!這道菜的精髓在於白菜必須是手撕,刀一切味道就變了;其次,醬料很重要,裡麵的芝麻醬、老陳醋、蜂蜜、糖要嚴格按照1:3:3:0.3這個比例來調配,麻醬多了,粘稠,拌不開;醋、蜂蜜以及糖多了則會影響風味。
最後這抓炒魚片這道菜,是京幫菜中最考究廚師手藝的一道菜!首先,魚要剔骨去刺,每一片魚肉厚薄要均勻;魚肉經過醃製後,要先炸後溜,成菜後,魚肉外酥裡嫩,味道小酸、小甜,口感十分的豐富!
葉雨澤哪裡知道這裡麵的彎彎繞,難得請幾位老人家吃頓飯,這麼簡簡單單幾個菜哪行?
於是搶過菜單就要點菜,結果被三老給鎮壓了。連迪特爾·施瓦茨都嗬斥道:“你一個外地人,哪裡會點菜?老實待著吧!”
葉雨澤愕然看著他,說的尼瑪自己跟不上歪果仁一樣。這還有天理嗎?
不過葉雨澤還是堅持要了一個老母雞燉參湯,這個屬於藥膳了,裡麵很多中藥,屬於補品了。
老人家們不喝高檔酒,可是京城飯店蓮花白也找不到,隻能喝二鍋頭了。
那時候這裡不允許自帶酒水,隻能喝裡麵的。
看著一樣的酒裝在不一樣的瓶子裡就貴了十倍,氣的幾位老爺子直罵街。
說實話,葉雨澤對這裡的飯菜並不是太滿意。大飯店的好處是食材叫人放心,樣子也漂亮。
但是總體而言味道偏淡一些,這自然是為了照顧大部分顧客的口味。但是這樣也無意中失去了菜品中的精華。
要知道中國菜講究的就是吃個味道,味道沒有了還吃啥?就如重慶火鍋之所以能開遍全國,不就是因為他的重口味嗎?
三位老人家到是沒有在意,煞有介事的評價一番,吃的津津有味。葉雨澤隻能跟著附和。
一頓飯到了尾聲,葉雨澤去衛生間,結果一出來,發現不對了,三位老爺子正跟兩個人吵吵。
他趕緊跑過去一看,臉色就變了,原來那兩人正是跟著劉公子的其中兩個。
他上去一把推開他們,問怎麼回事?原來是他們從桌子邊上過,那五爺舉著茶杯不小心碰到了其中一個,衣服濕了,人被燙到了一下。這就賴上了,非說衣服是皮爾卡丹的,要求賠償。
葉雨澤一聽就氣不打一處來,那五爺也是七十多歲的人了,彆說是不小心,就是故意的,也不能跟他計較啊?年齡擺在那裡呢。