說起來李老離開八一糖廠也很多年了，因為退休前他就被上級派去好幾個糖廠進行技術指導，並且擔任總工。
白糖這個東西糖作為一種日常調味品，在我們看來是再尋常不過的，但糖在戰爭時期卻是很重要的戰略資源，是硬通貨。特彆是二戰時期的日本，糖比黃金還重要的多。
在1943年的時候，日本國內黑市白糖的價格比1933年貴了近百倍不止。
到了1946年的時候，隨著日本的戰敗，日本國內物價飛漲，白糖在黑市上的價格，上漲了2000多倍，那時的白糖在日本簡直是名副其實價比黃金了。加之物資短缺，就算有黃金，也未必買得到。
1945年的時候，日本江田島海兵學校還發生過一件關於白糖的故事，當時有個學員為了讓家人能吃到糖，還專門把日本政府分配給他的糖留下來帶回家給家人食用。
那麼，為什麼糖能成為戰時硬通貨？特彆是在二戰時日本，糖甚至比黃金還要重要？
首先我們要理解什麼是硬通貨。關於硬通貨，網上有三種含義：金屬貨幣；幣值穩定的貨幣；二戰後國際金融市場上某些無外彙管製，可自由無限製兌換黃金和其他各國家貨幣的貨幣。
舉個例子，美元、歐元、英鎊都屬於硬通貨。不過硬通貨雖然在市場上具有很高的流動性，但也是相對的，它會根據一個國家經濟因素的影響而發生變化。
以上都是在世界秩序正常的情況下而言的，如果是在戰爭時期，比如二戰時，硬通貨就不是所謂的黃金還有貨幣了，而是武器、藥物、酒精、煙、食物。糖就包含其中，且算得上是剛需。
在戰場上，生命是最重要的，而食物、藥品、武器才是可以保命的。而製作這些東西都離不開糖，所以說，糖在戰時是多麼重要的物資。
1.糖可在必要的時候代替藥品處理傷口。
糖可以處理傷口是滲透原理，高濃度的糖溶液可以使細胞等微生物失水死亡。二戰時期，傷亡十分慘重，日軍當時死亡人數達185萬。
在戰場上，鹽水、藥品這些都是非常稀缺的醫療資源，且作戰條件艱苦，受傷流血根本得不到及時救治。
遇到緊急情況時糖可用來簡單處理傷口，可將糖水代替鹽水灑在傷口上，對抑製細菌，清潔、乾燥傷口有幫助。
但糖同時也是細菌的營養物質，處理不慎也會造成感染，且糖水隻能做簡單的處理殺菌，不能治療傷口，所以一般在正常情況下並不建議使用。
2.糖可做成威力不小的彈藥。
在很多國內外影視劇中都有過拿白糖做彈藥的情節，很多人覺得誇大其實，但事實上白糖真的可以用來製作彈藥。
白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，在186攝氏度的高溫下，糖會變成焦糖，與氧氣接觸後燃燒生成二氧化碳和水。如果將糖與氧化劑混合就能做成威力不小的燃料。
戰時很多燃料、炸藥、手榴彈都是用白糖為原料之一製成的。敘利亞一反對派就曾在家展示用白糖製作炸彈，射程達到12公裡！
這位“炸彈大師”說在戰爭中無依無靠，隻能依靠自己創新。彈藥武器是戰爭中的消耗品，也是稀缺物資。如果戰時軍需不足，這將是他們麵臨的最大問題之一。
對於二戰時的日本來說也會麵臨同樣的問題，但糖的價格隨著它的作用不斷翻倍。
加上種植糖料作物需要嚴格的自然條件，氣候、土壤、雨量適宜才能高產。這使得糖的價格翻了好幾倍，比黃金還值錢。
3.糖為人體提供能量。
二戰時期，作戰艱苦，要保證士兵能夠有充足的體力去戰鬥，高熱量的食物必不可少。
糖是人體主要營養來源之一，補充人體所需的熱能和元素，每克糖可產生4千卡能量，人體70％的能量都是糖提供的，除此之外糖還可以保護人體組織和肝臟。
戰時基本上每個國家部隊的口糧裡糖都是必不可少的，用高含量的糖製作的壓縮餅乾、巧克力等食物，不僅體積小，好運輸，便於攜帶，且熱量高，保質期也很長。
且白糖可以很快被人體吸收，少量攝入就可以補充大量熱量。
日本在二戰時為野戰部隊和守備軍配給的口糧中，糖是必不可少的食物。一開始日軍規定每名士兵的口糧為米、餅乾、肉乾、鹹魚乾、壓縮餅乾、味增調料、蔬菜乾、鹽、糖，除此之外還有肉罐頭，種類豐富。
但隨著戰爭愈演愈烈，食物資源短缺，糖也十分有限，所以日軍縮減了供應量。原來一次帶6天口糧的量縮減為2－3天的量。糖也從原先的120克變為15克，但同時也增加了40克糖漬食品。
除了日本士兵，美國士兵也隨身攜帶糖果；二戰時，美國為蘇聯援助的食物物資中，糖就有67萬噸。可見，戰時對於糖的儲備多麼重要。
4.糖可以生產酒精
很多人都不知道，白糖其實可以生產酒精。1926年，在當時生產糖的“王國”塞班島，同時建有一個酒精製造工廠，因為酒精是製糖工業中一種天然的副產品。
酒精對於戰時的重要性不言而喻，它可以製作化工原料和燃料添加劑，同時也可以做醫用。
5.日本缺乏糖料，但對糖十分喜愛。
日本人對甜點可謂十分喜愛，製作甜點少不了糖。但日本屬於溫帶、亞寒帶氣候，並不適合種植糖料作物。
奈良時代以後，糖被傳入日本，一開始是被當作貴重藥材使用。後來日本嘗試種植甘蔗，但產量很低，發展慘淡。
進行殖民擴張以後，日本在中國和菲律賓以及塞班大規模的種糖、製糖。例如鐵嶺糖場、奉天糖場等。19世紀三十年代，每到糖收獲的季節，運到日本的量就有1200噸。
從19世紀60年代到現在，日本已形成獨有的甜品風格。市麵上流行的大福、銅鑼燒、餡蜜、京果子等等這些都是日本有名的甜食。
不過，二戰時的通貨膨脹使得白糖的價格上漲400倍，這讓日本十分頭疼。
二戰後期日本被經濟封鎖，為購買糖更是損耗大量金銀，當時報道稱，造船船長都未必吃得起白糖。
糖的用途如此之多，現在看來糖作為戰略物資，成為戰時硬通貨並不足為奇。
戰爭時代，如果帶著黃金可能會被人盯上，引來災禍。但如果帶著白糖，顯然更有價值一些。關鍵時刻能救命的東西，多少真金白銀都換不來。
李老進了車間之後，就滔滔不絕的給劉軍墾他們普及關於糖的一切知識。