第2581章新店也火了
因為形狀太多顯眼，在竣工之前，已經被很多人注意，口口相傳，知道這是索菲亞餐廳之後，無數人等著大塊朵姬了。
這些事兒還得謝謝歐文，他帶來的那些朋友，都是有身份和影響力的。
當然這也得歸功於索菲亞餐廳的飯菜符合他們的胃口，不然，來一次給個麵子也就不來了。
葉雨澤給了一千萬歐元，可是這次把店買下來到蓋房子，也不過花了60萬。
劉慶華打電話給送錢那個小夥子，要把剩下的錢還給他。
結果那個連忙解釋：“老市長，我可沒有權利收這個錢，你要是不用了就給葉總打電話吧，他要是讓我收，我才能拿。”
劉慶華無奈，隻能給葉雨澤打電話，把詳細情況說了一遍。
葉雨澤苦笑道：“劉叔，你這個情況都是葉眉那丫頭和楊三淘氣造成的，這一千萬就算給你的補償吧，多開幾個店，去倫敦最豪華的地方。”
劉慶華自然不肯：“小子，他們使壞也是我自己不爭氣啊，不然咋會被坑？”
“咱們一碼是一碼，這幾十萬算我借你的，肯定要還，剩下的我用不了。”
葉雨澤語重心長：“叔，你兩個老婆呢，將來給你生十幾個兒女，你拿啥養活？就當侄子孝敬給你創業用的。”
“滾，我都啥歲數了？還生十幾個？我看你比葉眉也好不了多少。”
劉慶華氣的大罵，這小子純粹在消遣自己。
葉雨澤笑著趕緊解釋：“叔，你為軍墾城鞠躬儘瘁一輩子，沒有為自己謀一點私利。老了老了，拖家帶口了，就算侄子給你點創業資金，我可不能讓軍墾城的老市長為錢沒了麵子。”
這番話一說出來，劉慶華覺得眼眶熱乎乎的。
軍墾城老同誌們的捐款，如今葉雨澤舉動，已經是對他最大的肯定了。
到了這把年紀，工作不能乾了，可憑啥自己就不能做點事兒呢？
雖然葉雨澤的話有玩笑成分，但是自己既然娶了姐妹兩，就得負責任，幫她們安排好未來。
劉慶華覺得一股豪情從心頭升起，一下子年輕了二十歲。
“好，這錢我會還你，等你叔重新創業，所有的錢我都會還回去！”
葉雨澤“哈哈”大笑：“這才對嘛，我們軍墾城的老市長，咋可能慫？我等著你還錢？”
掛了電話，劉慶華全心全意投入到新店開張的籌備中。
原來，他隻是想幫湯姆他們把店開起來就回去，等軍墾城兩個店掙了錢，把錢還上就行了。
可葉雨澤的話讓他改變了主意，軍墾城一直不太願意掙國內的錢，那叫沒本事，開餐廳咋了？老子一樣掙外彙！
因為餐廳獨特的形狀和一直以來的口碑，新店一開張，就異常火爆。
特彆是那些名流們，呼朋喚友的，把那些每天在米其林消費的朋友都喊了過來。
米其林拚的是服務和精致，其實那菜量就是喂貓。
而索菲亞新店服務也一樣到位，卻經濟實惠。
當然也有高檔服務，不然接兩層乾嘛？不就是為了提高檔次嗎？
一樓大廳完全是平民化的東西，普通百姓完全消費的起。
而樓上，沒有幾百歐想都不要想，並不是菜品高檔了，而是擺盤和服務高檔了。
而有錢人恰恰吃這一套，他們喜歡用錢顯示自己的與眾不同，索菲亞餐廳正好滿足了他們這個欲望。
花不一樣的錢，吃一樣的東西，這叫檔次。
本來原來的小店湯姆是不打算關的，有感情了。
但是大店開了之後，實在忙不過開，隻好請老客人們去新店吃了。
餐廳這行業，火爆起來就是個吸金獸，每天一萬歐的純利潤，讓劉慶華都目瞪口呆。
當然，這些錢大部分都是雅座客人貢獻的。
餐廳多付出的，也不過是多請了兩個擺盤廚師，食材都是一樣的。
本以為幾天之後，營業額就會下來一些，畢竟新店開張，嘗鮮的多一些。
結果沒想到，客人竟然越來越多，劉慶華看到這樣，又從軍墾城請來了兩個中餐師傅。
畢竟如今餐廳菜品太單調，而中餐無論樣式還是口感，都要比西餐好的多。
當然，他們並沒有把索菲亞餐廳做成中餐廳，還是西餐廳的招牌，隻不過加了一些中餐元素。
特彆在口味方麵，最大程度的迎合西方人的口味。
餐飲這東西就是這樣，無論什麼菜品，到了外地就一定要改良。
這並不是不遵循傳統，而是變通，人類的發展史本來就是在不斷的變通，不然人類還在茹毛飲血呢。
在連續爆滿一個月之後，劉慶華果斷的決定開分店，而且把位置選在了倫敦最繁華的地方，牛津大街。
他們目前這個地方，隻能用熱鬨形容，而說起繁華和高檔，沒有哪個地方能跟牛津大街比。
對於這個決定，湯姆是持謹慎態度的，主要是太貴了，如果在牛津大街做這麼大的餐廳，那租金貴的難以想象。
每年的租金都要三十萬歐元，湯姆是沒有那個勇氣的。
倒是索菲亞一如既往的支持：“親愛的，想做就去做，失敗了大不了重來！”
劉慶華搖頭：“憑啥失敗，目前的成功代表我們的餐廳完全適合這裡人的口味，房租貴就代表著消費高啊，那怕啥？”
這話艾倫完全支持，裝逼誰不會？選品上宣傳就是了。
進貨渠道高檔一些，菜品量少一些，精致一些不就行了？但是風格和口味不能變。
於是，老劉同誌天天在牛津大街上開始轉悠。眼睛瞄著那些生意不好的店鋪。
沒辦法，這裡真不好找空房子，一旦有倒閉的，不知道多少人盯著呢？
而且劉慶華一直不喜歡用中介，覺得給他們那一筆費用，簡直就是白扔，他喜歡自己談。
隻不過這個顯然有點難，因為這裡的商鋪，根本不會掛轉讓之類的牌子，主要是丟不起那個人。
即便有倒閉的，也是通過中介之類的悄悄進行，這讓劉慶華很無奈。
這個國家的人太教條了，你掛個轉讓的牌子會死啊？
不過他不死心，不但轉悠，還跟人打聽，這個倒不是純粹為了省錢，而是這樣就可以得到第一手消息。
要知道每一個店倒閉都有一個過程，等掛到中介，最起碼要幾個月甚至一年之後的事情了。
有一天他走累了，又累又餓，他是不會在這條街上吃飯的，不但貴，而且不好吃。