入口的麵不僅是筋道,甚至筋道到都有些彈牙。這要不是充滿了魚肉的味道,他們甚至都覺得這是麵粉做的。
原本目前的情況實際上吹雪是占了一點劣勢的,畢竟創意這種東西,新鮮感和驚喜感那是第一次才會有。
而兩人不約而同的選擇了魚肉來替代麵粉來做麵,實際上創意方麵有些撞車。即便兩人是同時開始做聊,但是幸平城一郎的料理先端上來,那他自然會占據一點優勢。
然而眼前的情況顯然出乎所有人的意料。畢竟在他們看來,魚肉麵缺乏筋道是一種缺陷,廚師能做到最好的就是彌補這樣的缺陷,就像是幸平城一郎這樣。
但是吹雪這邊則完全不同,筋道這東西在她的料理裡麵簡直就成了一個賣點,一句話形容,那就是化腐朽為神奇,化劣勢為優勢。
“怎麼……怎麼可能,明明是魚肉做的麵,怎麼會有如此的筋道?”一個評委忍不住的說道。
“答案很簡單,其實你們隻要看看這麵的橫截麵就知道了。”吹雪微笑著說道,之前也說了,她現在可是相當的享受。
除了林頓,所有評委不約而同的看向這麵條的橫截麵,然後迅速的發現,這麵並不是一般的麵,而是分裡外兩層,這裡麵包著東西呢。
“這是……”薙切仙左衛門下意識的抽出麵裡麵的東西,然後渾身一震,“這是魷魚……”
“沒錯,將魷魚切絲,用魚肉包裹,便能為原本鬆散的魚肉麵條一般的筋道口感,這便是我特製的,麵非麵,鯰魚麵。”吹雪說道。
吹雪的話震到了所有的評委,居然還有如此的創意。之前他們根本就沒注意吹雪居然還用了魷魚這種食材,所以即便同樣是用魚肉來做麵的料理,他們的驚喜感絲毫沒有減少,反而更加感覺到了震撼。
“嗯……原來如此。”薙切仙左衛門點頭,然後再次試吃了鯛魚卷,果然也是無可挑剔。不管是麵條,湯頭還是配菜,果然還是那麼的完美。這要不是剛剛衣服已經炸了,估計他要再衣襟綻裂一次。
“簡直……完美。”薙切仙左衛門倒是也毫不吝嗇自己的讚美,然後眼神看向這邊的幸平城一郎。
從薙切仙左衛門看過來的眼神,幸平誠一郎就已經能看出薙切仙左衛門的選擇了,很明顯之後的投票,他將會投給吹雪這邊。
還是那句話,雖然幸平城一郎代表的是學院,薙切仙左衛門現在也確實在為這連敗而頭痛,但是在美食的評選上,他從來都是公平公正,誰贏就是誰贏,他絕不會有任何的偏向性。
“我能試試吹雪小姐料理嗎?”幸平城一郎說道。
“當然,我有多做。”吹雪點頭道,畢竟幸平城一郎也不是第一個這麼說的人了。和她對決過的那些人基本上都要求試試,想要知道自己到底是輸在哪裡。
再說了每次林頓的飯量都賊大,多做也是他和學院這邊商量好的。
很快幸平城一郎也是試吃了吹雪的料理,幾乎一瞬間,他就知道差距在哪裡了。
最大的問題還是在口感方麵。他的敲魚麵因為經過烘乾,雖然有筋道,但是顯然有些發硬。但是吹雪的鯰魚麵,則是用雙層結構既解決了筋道的問題,又不那麼影響口感。
隻能說他的料理多少也帶著一些應試的成分的感覺,就為了應對麵非麵的主題,沒有發揮出食材本身的特性。帶魚什麼的換個做法可能更加好吃。
但是吹雪的料理,她就是簡單的這麼做比較好吃這一點就完爆了他。
“我……我敗了。”幸平城一郎也是沒什麼好掙紮的,直接開口道。
“嗯。“薙切仙左衛門微微點頭,也沒什麼好說的,即便是投票,他也覺得結果就是如此。
“你說的那個華夏沿海的城市,其實我也知道。”此時這邊的林頓倒是也開了口,微笑著說道,“雖然我沒有吃過當地的料理,但是作為一種地方特色的料理,可能也有些特色……但是,也就僅此而已。你有沒有想過,當地的漁民那麼做料理的原因,並不是因為那麼做好吃,而是那麼做的話,食材能保存的時間會比較長,僅此而已呢?”
幸平城一郎愣了下,看向林頓。
“到處旅行長長見識確實不錯,不過學習的話,不能隻學個皮毛。當然你們日苯人好像一向來就是如此,隻是學了點皮毛的話,就彆隨便拿出來顯擺行嗎?”林頓笑著說道,“增長見識是不錯,但是怎麼轉化為自己的才是重點,不是嗎?”
幸平城一郎默默的聽著,確實自己去各地隻關注了美食,之前也沒關注過這些美食到底是如何出現的。聽到林頓如此說,他也感覺到自己像是隻學到了一些皮毛而已。
當然實際情況還是那句話,從廚藝料理方麵林頓根本不會點評,那怎麼辦呢,老套路,扯其他的唄。
咱玩的就是升華,你不是覺得做個飯能領悟什麼大道理嗎?林頓和你說的就是大道理,圍繞一個觀點,你飯做的不好你人生就完了,反正這是個料理的世界,圍繞這主題,其他人不僅信服,還覺得你這個人很有深度。
連續四天的評委,林頓都已經相當習慣這套路了。現在林頓不僅能混過點評環節,甚至旁邊的幾個人還都覺得林頓是個超級高手,雖然他從未做過任何料理。
“老爹居然輸了?”此時台下的幸平創真也是驚訝的看著低頭的幸平城一郎。雖然他今天中午來也沒打算改變想法,畢竟現在修行才是更加重要的,但是也沒想到會看到自己老爹料理對決輸了的場麵啊。
要知道他和自己老爹對決了490次,連敗490場。雖然口頭上一直不服輸,但是心裡還是清楚自己老爹的能力的。
然而這樣的老爹居然敗給了對麵?他驚訝的同時,心裡也有些蠢蠢欲動。是的他又想要進行食戟了,他是真的熱愛料理,真的想要和對方也對決看看。
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