龍會是什麼味道？
不是恐龍、不是鱷魚、不是蜥蜴，而是神話中的能行雲布雨的龍。
如果它能被品嘗，究竟會是何等滋味？
01調味師
我是一名調味師，通過一些技術手段刺激人的味覺神經，讓人即使沒有進食，也能體驗到酸甜苦辣，各種奇妙味道。
我開了一家小餐館，炒菜機器人輔助炒大眾菜，我負責調新奇的味道滿足挑剔的顧客。
現在大多數餐廳都是如此，料理機器的普及，讓人輕鬆便能烹飪出好菜，隻是味道千篇一律，沒有新意。
因而吸引人的不再是老味道，而是新滋味。
而調製出讓人眼前一亮的味道便是我的工作。
這是我從小便夢想的活計。
但夢想落在現實，理想成為工作，久了也很讓人膩味，滿足街坊鄰居的味蕾太簡單了，我想滿足的是老饕的欲望而不是小雞啄米的歡快。
我開始旅遊，去尋找最極致夢幻的滋味。
如今我能讓瀑布的雷鳴響徹於舌尖敲擊唇齒。
還能讓一座花園的香氣在嘴中綻放。
但即使如此我依舊得不到滿足，我想調製出一種更為厚重的滋味。
一種出自自然而超越自然的滋味。
正當我苦惱於如何調製出新滋味的時候，世界上最大的味覺博物館向我發出了邀請。
02味覺博物館
眾所周知，我國是美食大國，各種菜係爭奇鬥豔，酸甜苦辣鹹各有芳華。
所以最大、最知名的味覺博物館便在我國。
它收納有古今中外各種菜肴的滋味。
我自然知道有這間博物館，但我之前一直對其沒有興趣。
因為我想挑戰的是最新奇的味道，而不是塵封多年，早已讓無數人膩歪的“舊味”。
我本想拒絕味覺博物館的邀請，但上麵說此次邀請是為了遴選出負責研究“龍味”的團隊。
這一點吸引了我。
龍味？
如今的科技早已可以克隆出恐龍，飼養成肉畜了。
但老實說恐龍並不好吃，肉質比較柴，不如被人類馴化兩千五百多年的雞肉好吃。
如果味覺博物館想要我過去研究什麼恐龍的料理方式，我肯定趨之以鼻，不會前去。
但它所說的不是恐龍。
是“龍”，是虯龍、是螭龍、是應龍，是神話之中騰雲駕霧、呼風喚雨的龍！
真龍會是什麼味道？
這個問題讓我怦然心動，或許這就是我尋找最極致、最夢幻滋味的答案！
我在晴朗的春日抵達味覺博物館前，兩旁的鬆樹散發著清香，鬆鼠在期間歡快的嬉戲。
而眼前白色的味覺博物館則像是一條坐落於鬆林之中的白色山脈。
門口來往的人不是很多，但我知道這隻是因為味覺博物館開有千扇門扉。
若隻有一扇門，哪怕寬廣可容象群通過，此地也會堵個水泄不通吧。
我走入味覺博物館，便看到有各種設施可以讓人體驗各種滋味。
貼有電極的薄膜，放在腮邊，輕輕一按，便能體味的鬆軟和甘甜。
有扭蛋機，隻需一塊錢，便能轉一次，掉出來的扭蛋打開裡麵有一顆糖，含在嘴裡便能體會濃湯的鮮美，還不會燙到舌頭和口腔。
有最古典的味覺體驗機，形如留聲機，可用獨特的聲波激起人的“通感”，聽音樂的同時，便能感受到牛排與紅酒、魚肉和白葡萄酒的交響樂。
也有最前沿的味覺體驗機，能放出光芒，隻需被這光芒一照，便會口舌生津，體味到美食滋味。
我走走停停、觀觀瞧瞧，偶爾也試上一試眼前的味覺體驗機，很快就沒了興趣。
這些味道看似不徑相同，實則千篇一律，不過是幾種單調味道的排列組合吧，沒有一點深度和層次，嘗多了便會覺得有些乏味了。
於是我不管不顧徑直往博物館深處走，去赴那場調製“龍味”的邀請。
味覺博物館過去廣大，所幸路旁便有電動平衡車可以租來用，而即使我租了台電動平衡車，抵達味覺博物館深處也花了半個小時。
那邊有一麵牆，擋住了前麵的路，這牆寬廣蔓延，如果不是牆上有一扇門，不少人恐怕會以為自己已經來到博物館的儘頭了。
門前站了一個“人”，他皮膚光滑、手腳纖長，看不出性彆，他見了我後便很有禮貌的對我躬身行禮，他道“這位先生不好意思，裡館今天暫時封閉，不接待外賓。”
我拿出邀請函道“我是來參加調理龍味的。”
他拿到請柬，查證了一番後，點了點頭，推開身側的門笑道“既是貴客，那便請進吧。”
門內是一條長長的走廊，燈光並不明亮，陰影和光交織的地麵上放著幾把暗紅色的椅子，其上已經坐了不少人了。
看其中有人穿白色的廚師長服，我猜測他們應該和我一樣來參加調製龍味的！
我找了把椅子坐下，過了一會兒，從博物館深處飄來一個白發蒼蒼，但精神頭很好的老頭。
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不少人起身拱手行禮道“館長好！”或者“老先生好”，想來眼前人便是這座味覺博物館的館長。
我也隨大流起身管眼前老頭叫老先生，之前看這裡的資料，這老頭好像叫趙德久。
老先生此時懸浮於半空之中，想必是用了最新的磁懸浮技術，如此花哨的出場方式可謂是一個老頑童。
趙德久環顧四周，點了點頭道“人都到齊了啊，那便開始吧，在邀請函中我也說了，今日邀請各位來此，是為了調製出龍味！
不是恐龍、不是蜥蜴，不是現實中的生物，是神話中的神獸，基於現實的幻想，而產生的超越幻想的存在便是龍，我們族群的精神寄托，我們的圖騰。
而如今我們便想把這個朦朧的情感，虛幻的生物給具象化！
使其濃縮成一個人人皆可品嘗的味道。
一種任誰品嘗都會情不自禁認同的龍味！”
座位上的來客們麵麵相覷，雖然在來之前，他們已經知道來此的目的，但當一個名聲顯赫的老人親自說出這個聽起來有些荒繆的研究項目之後，他們才真正有了些真實感。
很快，他們開始興奮起來，摩拳擦掌，想要挑戰這夢幻之味。
看氣氛正好，趙館長道“接下來，我們會進行一場初試，考題便是龍味，如果沒有龍的靈感，也可以調自己最喜歡、最拿手的味道。
我們會擇優錄取一些人，正式參加我們對龍味的研究項目。”
走廊兩側驟然打開了一扇扇門，門中燈火輝煌，燈光落在一扇扇冷藏冰櫃上，琳琅滿目的食材讓人看花了眼。
而在冷櫃的對麵，與自然生鮮之美相對的是人類的智慧之美，各種料理器材以及最前沿的味覺信息提取裝置井然有序的排列著。
趙館長張開他那蒼老但依然有力的手臂道“儘情取用吧，這裡的一切食材、器材你們都可以使用，我所求的唯有那至極的味道！”
於是比賽開幕了，眾人和我各顯神通，或從食材中提取，或純粹由幻想構成，每個人都準備好了一種味道，我也不例外。
第一個做好的是一名懶洋洋，好像沒睡好的壯漢，他搬來一口丹爐，嘿嘿一笑道“這便是我調製出的滋味。”
說著便打開了丹爐蓋子，一股濃烈的香氣伴隨著一陣虎嘯龍吟撲麵而來。
“這叫通感煉味法，隻聞其聲便會口舌生津，聞其味便能看到美食虛影。
如今調味師可不僅隻能滿足顧客的味覺，還要延生其感官，讓他們有更加豐富有層次的感受嘿。”
說著懶散漢子從爐中取出一丹丸，遞給趙館長道“分成兩半，隻用其中的一滴露水。
這道滋味名為山君！”
趙館長接過丹丸，在手裡一搓，丹丸自動裂開一條縫隙，滲出一滴露水般的液體。
看似清澈的液體卻爆發出一股濃烈的藥香，霸道獨特。
趙館長張口一吸，如吃鳳凰蛋，先飲湯汁，那液體便落入口中，他舌頭微動讓那液體從善嘗甜味的舌尖一直流淌到味蕾較少的舌根。
“呼！”趙館長吐出一口氣，氣息中竟然隱隱約約有道白煙。
片刻之後，趙館長冷冷的道“好手段，好霸道的味道。
看似古法煉丹，實際上卻用了最前沿的手段，把味道濃縮化作一枚味覺炸彈在口腔中爆發。
不錯，符合這山君之名，山君虎也，山上君王。”
接著趙館長話鋒一轉道“可惜，畢竟是野獸，獸性未脫，難登大雅之堂！
0分！第一你這山君，為了味道濃烈，沒有把野獸的臭味完全去掉，惡心。
第二個你故意用這種讓人舌頭都會麻痹的味道，會乾擾評委對接下來的滋味品嘗，非蠢即壞。
所以你不合格，退場吧。”
懶散漢子聞言笑了笑，忽然他麵容一僵，變臉般換上一臉怒容，撲騰過來罵道“你個老登，罵我可以，但你敢給我調出來的味道評零分，給爺死！”
虎行似病！看似慵懶、頹唐的表象，其實在蓄力，此時驟然發難，趙館長沒能第一時間反應過來。
但有“東西”能反應過來，隻見不知從哪兒竄出來兩道黑色身影，原來是此地的安保機器人，它們一左一右的驟然出現在懶散漢子的身旁，按住他的胳膊，讓他動彈不得，然後將之扭送帶走。
危機就這樣解除了，來的快去的也快，就像夏日裡的一場驟雨。
下一個！趙館長不滿的說道。
下一個上場的選手是一個流裡流氣的青年，他手捧一個彎月形的容器，來到趙館長麵前道“這是我花費兩年半時間研製出的鮮味。
老館長品嘗了，可彆鮮掉舌頭！”
趙館長皮笑肉不笑，他品嘗過的世界上的千萬種滋味，稀奇古怪的，離奇奇葩的，什麼沒有嘗過？
能讓他鮮掉舌頭的？
恐怕得吹出牛來，放到天際放牧，吃烏有的草，長出肉來，熬煮成湯，才有機會。
彎月形容器裡的是一種黑白相間的羹湯，像是黑芝麻糊裡放了豆腐塊，單從賣相上來看，並不好看。
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趙館長伸手扇了扇風，鼻子抽了抽也沒聞到什麼香味，拿了個湯勺，挖了一勺放入口中，鮮美的味道在他口中滿溢開來。
這味道還有一點層次感，像是麻雀飛到枝頭化作鳳凰。
但還不夠，隻是味道的疊加，沒有趙館長所期待的那抹靈性
於是趙館長歎了口氣對青年道“不錯的調味技巧，但沒有我期待的那種靈性。
隻是會堆積木的人是無法成為建築設計師的，同樣隻會把好的味道堆疊、累加是無法成為真正的調味師的！”
流裡流氣的輕浮青年聞言怒道“你懂什麼？我這滋味名叫隻因編年史，從恐龍到似鳥龍、到始祖鳥，再到被人類馴化的雞，我把這種種滋味再現出來，排列組合，最終凝練成這一道滋味。
這雞演化曆史的編年史！怎麼到你口中成了積木的累加？
你知道我花了多少時間成就這一滋味，兩年半！我廢寢忘食兩年半才研究出這一味，如今卻被你評價為兒童積木級彆的玩意？！”
青年轉身就走“什麼味覺博物館？不過如此，請我加入，我也不乾！”
望著青年離去的身影，老人搖了搖頭，出了一口氣道“兩年半而已，我可在此道浸淫了半個世紀啊。”
03長城之下，鬆林邊
到我上場了，我選的容器是一張普普通通的不鏽鋼盤，在其上是一塊烤肉。
烹飪再精彩的烤肉恐怕也難以打動味覺博物館館長的味蕾吧。
所以我用科技手段精煉出了一層油脂，澆淋在烤肉之上，肉隻是配菜，那層精心調製，能刺激味蕾，直達神經的滋味才是主菜！
是為分子料理！（分子料理又名分子美食學，是將所有烹飪技術和結果，用科學方法去解釋，並用數字精確控製的一項烹飪藝術）。
趙館長用手扇了扇麵前的空氣，輕輕一嗅，眼睛一亮道“不錯的香味，除了油脂的香味還有種樹木的清香。
咦，竟然還有一點雨水打濕石板的味道，作為背景，烘托這一切。”
趙館長伸出手向身邊的機器人保鏢身上一抓，便見得它身上彈出一雙不鏽鋼筷子。
取了筷子一夾，然後送入口中，趙館長閉上了眼睛。
這滋味讓趙館長想起一件“往事”。
年輕時他遊長城，忽遇暴雨，渾身淋濕，又饑又餓又渴，雨停後忽聞一陣香。
這香把他的饞蟲勾動，趙館長好似一條咬住餌的魚，被無形的香，被透明的線牽引到一處烽火台下。
烽火台外是一片鬆林，鬆香陣陣，鬆香之上是燒烤的香味。
依著城牆竟然有處燒烤攤？！
趙館長走近一看，老板麵門不清，烤串看的卻真切！
還都是烤的，剛剛烤好的，沒有一點風乾變硬的跡象。
趙館長拿起一根木簽字串起來的羊肉串，大快朵頤，油脂從肉裡滲出來很香。
又撿起一根魷魚品嘗，魷魚本身沒什麼問題，吃的主要是一個口感，但今天這魷魚怎麼這麼鮮？
趙館長抬頭望向燒烤攤老板，張口欲問，突然他愣住了。
他睜開了眼。
長城、鬆林、燒烤攤都消失了，唯一留下的是唇齒間的那一抹肉香。
燒烤攤老板看不清的麵容如今變成我的臉。
趙館長先是一愣，然後開懷大笑道“好好好！好到極致。
我去過長城，見過鬆林，吃過燒烤。
但我沒有在長城烽火台下、鬆林邊吃過燒烤！
你這滋味竟然讓我自行腦補出了一段回憶！”
我點了點頭說道“這便是我的解題思路。
龍就是z國夢，而夢則是每個人的生活，它來源於生活中的種種元素，卻又高於其他。”
趙館長再度閉上眼睛，回味了下剛剛的體驗，點了點頭道“不錯的想法，你合格了。
歡迎你加入我們，成為共同研發龍味的同事。”
04研發“龍”味
味覺博物館中有一個研究所，這點我倒不是很驚訝，作為世上最大的博物館，吸引來全球各地的調味師，感受到前人調的種種滋味，自然也想親自動手調一調味。
真正讓我驚訝的是，味覺博物館中的研究所，竟似乎有軍方的背景，層層的關卡、全副武裝的守衛，讓我感覺自己好像不是去調味，而是去金庫鑒賞舉世無雙的藝術品。
所幸這裡物資充沛，衣食住沒有一絲不便。
不過，即使有，我也能將之忽略，因為能和世界上最頂尖的調味師們一起研發本不存於現實，隻存於幻想之中的“龍味”，對我來說便是最大的享受了。
龍會有什麼樣的味道。
在這個時代，恐龍都可以克隆出來品嘗滋味，但“龍”本身不存在，我們如何創造不存在的事物？
在我來到這間研究所之前，研究所的思路是先還原龍的形體，再探尋龍的滋味。
簡單來說就是用基因編程技術，製造出一個擁有神話中龍外形的生物，再研究其滋味。
龍本身是虛幻的，但構成它的部件卻能在現實中找到原主。
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鹿角、牛鼻、鯰魚須。
蛇鱗、鷹爪、鯉魚尾。
以基因為積木，以神話為藍圖，構夢幻之生物——龍。
如此耗時耗力的行為，隻為了一品其滋味？
人類便是如此矯情、欲念深重的生物啊。
而這也是我們成為萬靈之長的重要動力。
有渴求，才會有邁向水源的第一步。
在我來此之前，就有無數人在研究“龍”味上做出了長久的努力了，他們造出了龍的“形”。
我有幸看到一隻那樣的生物，鹿角、牛鼻、鯰魚須、蛇鱗、鷹爪、鯉魚尾。
和神話中的龍一模一樣，唯獨那雙眸子隻有野獸的癡愚，沒有神獸的風采。
而最關鍵的一點，它的肉不好吃。
蛇一樣的身子便是蛇的味道，鷹一樣的爪子還沒有雞爪好吃，俗、太俗了。
利用基因編程，來創造出“龍”味，此路不通啊。
所以味覺博物館才開始繼續招人，尋找有著新思路的調味師。
趙館長拉著我的手對我說“我選擇你很大的一個原因便是你給了我一段本不存在，但如夢似幻的記憶。
我想按照你的這個思路興許真能創造出龍來！”
05曆史的滋味
我最初的想法是用曆史的厚重來還原出神話的滋味。
以曆史上飲食味道的變化做龍身，以不斷進化的烹飪技巧做龍魂，蜿蜒而上直到如今。
秦時清苦，但能提神勵誌的野菜作為第一味，以漢朝開始興起的五穀、麵食、稻香、麥香作為第二味。
唐時的胡餅、羊肉、魚膾、荔枝和馬奶葡萄在口腔中百花齊放，這是萬國來朝，物質豐沛的盛唐之味。
宋朝的東坡肉，元朝的奶茶、烤餃子。
清朝種類繁多的禦膳和海納百川滋味的滿漢全席。
老饕吃了我調製的這一滋味，都如同劉姥姥入那大觀園，大開眼界。
但味覺博物館的趙館長嘗了滋味後，卻搖了搖頭道“你這味道，很好，很豐富。
品其滋味如同漫步在一步一景的蘇州園林之內。