南山傳!
賀南安快步回了家,先把筍子剝出來洗乾淨備用,然後再把折耳根也洗乾淨泥土,掐成小段放在一個大盆裡,再加入鹽,蒜泥,香醋,小米椒,少許白糖,再加入炸好的辣子油一拌,香味兒頓時就出來了,嘗了一根酸辣爽口,還混合著折耳根獨有的香氣,好吃!賀南安兩眼放光!忍著再來一口的衝動把拌好的折耳根裝盤。
然後再來處理筍子,先把圓錐形的竹筍子從中間劈開,切成薄片用水焯一下,撈出放清水裡泡一會兒,再撈出控水,這種筍子吃的之前要焯下水去除澀味。
再切點臘肉,鍋中放油下入大蒜、乾辣椒、臘肉翻炒幾下,再倒入筍片放點雞精、耗油、生抽翻炒,出鍋前再放上點蒜苗,如此一盤香噴噴的竹筍炒臘肉就出鍋了!
菜剛出鍋,就聽見外邊叮鈴鈴的響聲,一猜就是姥姥就趕著黃牛回來了,那鈴聲就是黃牛脖子上掛的鈴鐺,是為了在山上時聽著聲音判斷自家的牛在哪個方向,也是防止丟牛的。
賀南安趕忙放下菜,出去一看,果然是姥姥背著柴禾在後麵趕著兩頭牛,她走過去把牛牽到牛圈裡的木樁上拴好。
“姥姥!你回來啦?我已經弄好菜了,再把中午的飯熱熱就行了!”吳老太走到柴禾垛旁邊,放下裝著柴禾的背簍之後說道:“你個懶丫頭倒是難得那麼勤快!我去熱飯吧,你去喊你姥爺回來吃飯!”
“好嘞!”南安答應一聲趕緊跑了,姥姥的念叨太可怕了,能躲就躲吧,咱惹不起!
出了院子拐上左邊的小道,沒一會兒就見姥爺扛著鋤頭正往回走呢!南安大喊了一聲:“姥爺!吃飯了!”楊老頭應了一聲快走幾步,祖孫倆很快彙合了,兩人一前一後說笑著走在田埂上,青山相陪,夕陽落在他們身上拉出長長的影子,不遠處的籬笆小院襯的整個畫麵安逸溫馨。
兩人很快到了家,一前一後進了院子,見到姥姥已經把飯熱好了,正在盛飯看到他們進來說道:“快洗手吃飯!”
賀南安忙去洗了手坐在桌子旁,姥姥端著飯坐在她旁邊問到:“南安啊,你這個白的是什麼呀,好像沒見過?”
“這是竹筍,屋子後麵竹林裡挖的,以前我也不知道這個能吃,是在飯店打工的時候見著他們有這個菜,賣的還挺貴的,咱們屋後多的是。”
姥爺驚奇道:“是竹筍呀!我們守著這竹林幾十年了也不知道這還能吃。要我說還是得讀書啊,有文化了就知道的多了。”姥姥頓時白了姥爺一眼:“趕緊吃飯!吃都堵不住你的嘴!”
聽見文化二字賀南安心裡一痛,頓了頓笑容微斂開口說道:“說的也是,不讀書哪裡知道咱們這大山裡淨是寶,快吃飯吧!嘗嘗這筍子怎麼樣!”說著先給二老都夾了片筍子,然後自己才夾起一片吃了,頓時眼睛一亮!好吃!比飯店裡賣的還鮮嫩!立馬又夾了一片吃,進入乾飯模式!想那麼多做什麼!還是乾飯重要!美食可以治愈一切,如果不行那就兩頓!
二老嘗了筍子確實好吃,又嫩又脆!也不再說話了,開始專心吃飯。吃完飯,收拾完之後賀南安回了自己小時候住的屋子,先是翻看了一下今天拍的素材,倒是足夠剪個視頻出來了,便決定明天先去把電動車和電腦買回來,把網店開起來!
短視頻想要把號養起來沒那麼快,也急不來,這是她一早就想好的,一邊開網店掙錢,一邊做短視頻,短視頻的變現沒那麼快,所以她前期還是要掙錢。
安排好明天的事情後南安就準備睡覺了,洗漱好往床上一躺,頓時身上是哪也疼,長到這麼大,家務活兒沒少乾,打工當服務員也不輕鬆,可農活兒卻是沒乾過的,隻是小時候常看著姥姥姥爺做,沒想到就丟個種子就搞得腰酸背痛的,農民真是辛苦!南安就這麼亂七八糟的想著,東一下西一下的,竟是沒一會兒就睡著了。