阿財搖了搖頭“累倒是不累,就是這紫蘇炒土山棗,還真不好弄。”
孫陽放下袋子,走到廚房裡“咋了,有啥問題?”
阿財指了指鍋裡的土山棗“陽哥,你看,這土山棗炒出來,味道是不錯,可總覺得少了點啥。”
孫陽拿起一顆土山棗,嘗了嘗“嗯,確實有點不對勁。”
阿財歎了口氣“陽哥,你說這紫蘇炒土山棗,到底該咋炒啊?”
孫陽沉思了一會兒“阿財,這事兒不能急。咱們得慢慢來,一步一步試。”
阿財點了點頭“行,陽哥,你說咋辦就咋辦。”
孫陽笑了笑“好,那咱們就從頭開始。先把土山棗處理好,然後再慢慢調紫蘇的味道。”
接下來的幾天,孫陽和阿財在廚房裡忙得不可開交。
他們把土山棗一個個洗淨,晾乾,然後開始嘗試不同的炒法。
紫蘇的味道很特彆,稍微多放一點,就會蓋過土山棗的香味;少放一點,又顯得不夠味。
“陽哥,這紫蘇的味道,還真不好把握啊。”阿財一邊炒一邊說。
孫陽點了點頭“是啊,阿財,這事兒急不得。咱們得慢慢來,找到那個最佳的平衡點。”
孫陽和阿財在廚房裡忙活了幾天,始終沒能找到紫蘇和土山棗的最佳搭配。
眼看著一袋袋土山棗快要見底,孫陽心裡越來越著急。
“阿財,咱們不能再這麼瞎試下去了。”孫陽擦了擦額頭上的汗,“得找個懂行的人請教請教。”
阿財點了點頭“陽哥,你說得對。可咱們這兒誰懂這土山棗啊?”
孫陽沉思了一會兒,突然眼前一亮“對了,孫叔!他老人家以前在老家可是有名的炒貨師傅,說不定他知道怎麼炒這土山棗。”
阿財一聽,也來了精神“對啊,陽哥,你咋不早說呢?咱們趕緊去找孫叔吧。”
孫陽點了點頭,拿起電話撥通了孫叔的號碼。
電話那頭傳來孫叔蒼老但有力的聲音“喂,陽子啊,找我有啥事兒?”
“孫叔,我這兒有點事兒想請教您。”
孫陽開門見山,“我最近在研究一種新口味,紫蘇炒土山棗,可怎麼也炒不出那個味兒。您老以前在老家可是炒貨的高手,能不能指點指點我?”
孫叔在電話那頭笑了笑“陽子,你這小子,還真是會挑時候。我這兒正好有點空,你過來吧,咱們當麵說。”
孫陽掛了電話,對阿財說“走,咱們去找孫叔。”
兩人匆匆趕到孫叔家。孫叔住在一個老小區裡,房子不大,但收拾得井井有條。
孫叔正坐在客廳裡喝茶,見孫陽和阿財進來,笑著招呼他們坐下。
“你們倆這陣子忙啥呢?”孫叔一邊倒茶一邊問。
孫陽接過茶杯,笑著說“孫叔,我們這不是在研究新口味嘛。您老以前炒貨的手藝可是出了名的,我們這次來,就是想請您指點指點。”
孫叔笑了笑“陽子,你這小子,還真是會說話。行,你們說說,這紫蘇炒土山棗,到底哪兒不對勁?”
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