孫陽的炒貨店開在街角,招牌醒目。每天早晨,他都會早早地起床,準備好各種炒貨的原料。
按理說,這手藝應該爐火純青,可最近孫陽卻遇到了一件讓他頭疼的事。
“孫陽,你這糖炒栗子怎麼總是這麼淡啊?”一位老顧客抱怨道。
“是啊,孫陽,彆人家的栗子又香又甜,你這怎麼總是差那麼一點?”另一位顧客附和道。
孫陽聽著這些話,心裡不是滋味。他每天起早貪黑,用心炒製每一鍋栗子,
可為什麼總是比不上彆人家的呢?他百思不得其解,心裡憋著一股勁兒。
這天,孫陽決定去找隔壁的老徐問問。老徐的炒貨店生意紅火,
尤其是糖炒栗子,總是供不應求。孫陽心想,老徐肯定有什麼秘訣。
“老徐,你這糖炒栗子是怎麼炒的?怎麼總是比我家的香甜?”孫陽開門見山地問道。
老徐笑了笑,說“孫陽,你這問題問得好。不過,這可是商業機密啊。”
孫陽心裡一沉,但還是不死心,繼續追問“老徐,咱們都是街坊鄰居,你就透露一點兒吧。”
老徐搖了搖頭,說“孫陽,不是我不告訴你,實在是這事兒不能隨便說。”
孫陽見老徐不肯透露,心裡更加疑惑。他決定自己動手,找出問題的根源。
於是,他開始仔細觀察老徐的炒貨過程,從選料到炒製,每一個環節都不放過。
然而,幾天下來,孫陽並沒有發現什麼特彆之處。
老徐的炒貨方法和他幾乎一模一樣,可為什麼味道就是不一樣呢?
孫陽越想越覺得奇怪,心裡也越來越煩躁。
這天晚上,孫陽躺在床上,翻來覆去睡不著。
他決定第二天再去老徐的店裡看看,或許能發現什麼蛛絲馬跡。
第二天一早,孫陽早早地來到了老徐的炒貨店門口,
假裝是來買栗子的顧客。他站在一旁,仔細觀察著老徐的一舉一動。
老徐似乎察覺到了孫陽的目光,笑著招呼道“孫陽,今天怎麼這麼早?來買栗子嗎?”
孫陽尷尬地笑了笑,說“是啊,老徐,你家的栗子總是那麼香甜,我今天特意早點來買。”
老徐一邊炒著栗子,一邊和孫陽閒聊“孫陽,你家的炒貨手藝也是祖傳的,怎麼最近生意不太好?”
孫陽歎了口氣,說“老徐,我也不瞞你,最近確實遇到了點問題。
我家的糖炒栗子總是比不上你家的香甜,我也不知道問題出在哪裡。”
老徐聽了,停下手中的活兒,認真地看著孫陽,
說“孫陽,其實炒貨這行當,講究的是用心和細節。
你有沒有想過,可能不是你的手藝有問題,而是其他方麵出了差錯?”
孫陽愣了一下,問道“其他方麵?老徐,你指的是什麼?”
老徐笑了笑,說“比如,選料、火候、甚至炒製的時間,這些都可能影響最終的味道。”
孫陽若有所思地點了點頭,說“老徐,你說的有道理。
可是,我每天都是嚴格按照祖傳的方法來做的,
選料也是最好的,火候和時間也都控製得很好,怎麼還是不行呢?”
老徐搖了搖頭,說“孫陽,有時候,細節決定成敗。
你有沒有想過,可能你忽略了一些微小的細節?”
孫陽皺著眉頭,陷入了沉思。就在這時,阿財突然出現在店門口,手裡拿著一袋栗子,笑著對孫陽說
“孫陽,我剛才路過你家店,看到你不在,就幫你買了點栗子。你嘗嘗,看看有沒有什麼不同。”
孫陽接過栗子,剝開一顆放進嘴裡,頓時眼睛一亮
“阿財,這栗子怎麼這麼香甜?和我家的完全不一樣!”
阿財笑了笑,說“孫陽,其實我剛才在你家店裡的時候,發現了一個小細節。
你每次炒栗子的時候,是不是都會在最後加一點糖?”
孫陽點了點頭,說“是啊,這是祖傳的方法,每次炒到最後都會加一點糖,增加甜味。”
阿財搖了搖頭,說“孫陽,問題可能就出在這裡。
我剛才在你家店裡的時候,發現你用的糖是普通的白砂糖,而老徐用的卻是。”
孫陽聽了,頓時恍然大悟“原來如此!
的甜味更加醇厚,而且不容易糊鍋,難怪老徐的栗子總是那麼香甜!”
老徐聽了,笑著點了點頭,說“孫陽,你終於發現了問題的關鍵。
其實,炒貨這行當,有時候就是這些微小的細節決定了最終的味道。”
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