水餃的湯是另外用開水衝泡的。
一勺豬油，一些蔥花，鹽，味精，醬油，就完成了。
也就是時間不夠，不然用骨頭熬湯，味道更佳。
徐清風吃餃子不怎麼喜歡放湯，他更喜歡撈上來，直接蘸醋吃，那句話怎麼說來著，餃子配醋，長長久久。
一勺老陳醋，一碗水餃，徐清風吃的那叫一個歡實。
徐清風看到廚房有些辣椒末，大蒜頭切碎，弄了些滾燙的熱油，往蒜頭和辣椒末上一澆，頓時香氣撲鼻。
這種吃法，目前東北還挺少見的。
有些類似川蜀那邊的火鍋蘸料。
老媽和大哥大嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看著徐清風，似乎有些不解，這是弄啥嘞？
“嘗嘗看？這樣更好吃。”徐清風對眾人微微一笑。
“還是不要了，看上去都辣。”何春花連忙搖頭。
雖然東北地區也吃辣，但這種吃法，除了徐清風，其餘人都見所未見。
當然看著都不敢下筷子了。
“哥，你試試，你是要吃辣的，我知道。”徐清風對徐秋生說道。
提起吃辣，可能很多人第一個會想到川渝湘贛這幾個省份。
但其實，東北人也挺能吃辣的。
辣椒也經常會出現在徐清風家的餐桌上。
就比如酸菜汆白肉，地道的吃法，酸菜是要蘸辣椒油的。
後世的東北，無論是家常菜，生吃、蘸醬吃，還是燒烤，辣椒都是主角之一。
東北人的飯桌上，一桌菜總是少不了出現辣椒的身影。
但東北人吃辣跟南方人還是不一樣。
南方人吃辣是把辣椒當做是配菜和調料，來增添一種味道，吃的是辣味。
而東北人則是把辣椒當成了一種蔬菜來吃。
沒錯，在東北人的眼中，辣椒就是一種蔬菜，而不是調料。
“那我嘗一口。”徐秋生聽到弟弟這麼說，夾了一個水餃，放在辣椒油裡蘸了一下，然後放入了口中。
下一秒，他整個人都傻眼了。
好辣
隻是嘗了一口，徐秋生便已經受不了，需要去喝水來止辣了。
這一幕，倒把徐清風給逗樂了。
要不要這麼誇張？
他吃著沒有任何的感覺啊。
“弟弟，這也太辣了，我是吃不消。”徐秋生呼哧呼哧的用手往嘴裡扇風。
其實吃辣這種事情，還是要多練習。
起初的時候，徐清風也跟他哥一樣，不怎麼能吃辣。
後麵川渝火鍋火了，開遍了全國，東北這邊也不少。
徐清風去川渝火鍋店裡，吃火鍋的次數多了，便也能吃辣了。
對這些辣椒油也不像剛開始那麼抗拒和排斥了。
甚至吃著吃著，反而還喜歡上了這種辣度。
這一碟辣椒油，看來今天是隻有徐秋生一人能消受了。
徐秋生也不強求。
吃辣這種事情，還真的要量力而行。
不然吃著也難受。
徐秋生喝了一口水，算是緩過來勁了。
“弟弟，你也不要吃的那麼辣，胃會受不了的。”徐秋生開口道。
徐秋生點了點頭“哥，我知道的。”
拋開吃辣椒的小插曲，這頓麅子肉水餃，滿足了家裡人對水餃所有的幻想。