“誰吃這玩意，臭的很。”李秋雨看到徐清風挖折耳根，都後退了一步。
這讓徐清風哭笑不得。
折耳根，的確是一種野菜，但也可以把它當做是一種草藥。
有很多植物，都是藥食同源的。
東北地區，也是有折耳根生長的。
徐清風把發現的折耳根都挖了，打算中午帶回去，涼拌一盤。
至於李秋雨吃不吃，他無權乾涉，他喜歡吃就好。
南方地區，一年四季都會有折耳根生長。
而東北地區，隻有春天才會有折耳根。
春天的折耳根，也是最嫩的，不僅口感最好，也是最好吃的時候。
挖了約莫半個小時的野菜，徐清風和李秋雨便收手了。
不是挖完了，而是挖太多吃不完。
就這麼會功夫，他們也已經挖了好幾種野菜。
中午燒已經足夠了。
加上從家裡帶來的食材，簡直就可以用豐盛二字來形容。
徐清風去提了兩桶水過來，洗菜摘菜。
李秋雨幫著一起。
很快，各種野菜便被分門彆類的清洗好了。
其中便包括折耳根。
李秋雨洗到折耳根的時候，剛開始還覺得沒啥，但洗著洗著，她發現哪怕是在水裡，折耳根也有很濃鬱的味道。
這讓她都快受不了了。
所以後麵都是徐清風接手，才把折耳根處理乾淨。
洗乾淨，將折耳根掐頭去尾，然後折成幾段，放在盤子裡，就完成了。
在西南地區有一句話，隻有手折的折耳根，才是有靈魂的。
如果用刀切的話，吃著會覺得不給勁。
“老公，這玩意真的能吃嗎？”李秋雨人都麻了。
“當然可以吃了，幸虧今天帶了不少的調料來，不然我還真拿這折耳根沒有辦法。”徐清風開口道。
折耳根的做法很多，五花八門的。
其中流傳最廣的便是涼拌了。
涼拌折耳根的做法，其實還挺簡單的。
剛才去挖野菜之前，徐清風已經燜好了飯。
然後又燒好了一盆水。
此時放在旁邊涼。
等水涼的差不多了，便可以開始涼拌折耳根了。
把剛才掐成段的折耳根，放入涼水裡，浸差不多10分鐘。
考慮到等會李秋雨也會試吃一下，所以徐清風多浸了幾分鐘。
這樣可以更好的去味。
在徐清風處理折耳根的時候，李秋雨也沒有閒著，在旁邊用自製的簡單鍋灶，烹飪起了野菜。
燒菜的時候，她其實目光還會時不時的看向徐清風這邊。
她對折耳根也很感興趣。
不一會，她看到徐清風把折耳根瀝乾了水，然後裝盤，往盤子裡倒入了各式各樣的調料，其中包括鹽、醋、辣椒、花椒、薑、蒜等等。
幾乎帶來的這些調料，都加了個遍。
然後開始攪拌。
把調料拌勻了，便可以放在一旁，不用管它了，等個十幾二十分鐘，入味之後，便可以吃了。
“這就可以了嗎？”李秋雨瞪大了眼睛，好簡單啊，她隻看一遍，也會了。
徐清風點了點頭，那不然呢？
就像後世舌尖的那句名言，高端的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方式。
折耳根雖然不怎麼高端，但烹飪方式也很簡單。