回到過去好好生活！
提到渝州，火鍋已經成為了本地的文化符號。大街小巷無數的火鍋店，而每家火鍋店都有自己獨特的底料配方。
古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。曆經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他遊五夷山，訪師道，在雪地裡得一兔子，無廚師烹製。“師雲，山間隻用薄批，酒、醬、椒料沃之。
直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時國內火鍋之最。
大約是在清道光年間，渝州的筵席上才開始有了毛肚火鍋。
而在火鍋在這一輪碰撞中，蜀都顯然處於下峰。但蜀都人都是這樣說火鍋由來已久，老祖宗幾千年前就以鼎煮食，那不是火鍋鼻祖？再者，想當年清嘉慶皇帝登基，早已擺出1550個火鍋的千叟宴。那可是好幾百年前的事。那陣你渝州的火鍋還在江邊上陪船工們喝冷風呢。
由此一想，則西川地區的火鍋更願意在瀘州或宜賓江邊上的船工們身上去找自家火鍋的祖宗。當然在巴蜀沒分家之前是沒有這種事的。而現在渝州和西川除了爭火鍋，還要比誰的美女多。當然這種樂趣就不是誰都能體會的了。
寧昊帶路，跟一群主創還有寧遠以及現在日常跟在寧遠身邊的鄧勇，找了一家他們吃過據說味道不錯的火鍋店。
毛肚、黃喉、鴨腸這是必上的老三篇，寧遠對黃喉和鴨腸不太感興趣，更喜歡毛肚。“京城還真找不到這樣火鍋啊，跟涮羊肉完全是兩個東西。”
“確實，魔都也沒有，要是在京城和魔都開一家正宗的渝州麻辣火鍋應該生意不錯。”徐爭是魔都人，馬上就想到了自己家那邊也沒有。
“對了聽說過段時間還有萬人火鍋宴，到時候要是還在渝州可以湊湊熱鬨啊。”
2005年度全國餐飲百強的20強火鍋企業中，渝州占到11家。重慶舉辦的“萬人火鍋宴”擺放火鍋餐桌1000桌以上，綿延13公裡，30多萬市民集聚現場，10多萬人就餐，可謂場麵宏大、世界罕見。
也是在此之後，山城的火鍋開始在國內各個城市如雨後春筍一般冒出來，開始攻城略地。但是日後國內最成功的那家餐飲集團同樣是做火鍋的，並不是山城的品牌。
未來的海底撈。靠著火鍋一路乾上市，老板張永更是身家過千億。國內連鎖餐飲能做到海底撈這個程度，真的是牛。
而海底撈的大規模擴張期還沒到，如果現階段投資一家火鍋連鎖，做好服務和味道，學習海底撈模式，也能做的不錯不過這個事寧遠也就是想想。這攤子都撲不過來了，還搞連鎖餐飲，這是怕自己累不死啊。如果遇到合適的企業投個vc還行。
寧遠在山城過了一個星期每天早上吃小麵，晚上吃火鍋的悠閒生活。偶爾還能聽喝多了的黃博唱唱歌。
有一說一，不愧是在酒吧乾過的，歌唱的不錯。難怪後來還敢跑去好聲音
長和集團在難得在幾乎沒什麼阻撓的情況下拿到了武鎮的花街樓項目。而在此之前陳紫如和李三思都給寧遠打過電話，要不要在長和拿地過程中插一手，就算拿不到也抬個價。
對此寧遠隻是問了一句，“京海實業現在還有錢嗎？”
雖然京海實業以及安寧地產按照目前的負債率，都能夠輕易的從銀行拿到貸款。但寧遠還是不打算跟長和繼續鬥下去。
第一是跟超人見過麵之後有些事情也算心照不宣，狙擊兩次長和的拿地動作，算是適當程度上的一報還一報。而如果繼續鬥下去，就不是那麼回事了。高層也不會願意看到兩邊鬨得太過分。
雖然一個是自家人一個是外人，但有時候越是外人越要給足麵子。
第二點就是資金問題。長和家大業大，資金雄厚。而且在香江能拿到大量的低息貸款。安寧和京海，已經利益關聯方黃河能源，在國內都算是是民營企業中的巨頭級彆了，但目前三家加一起在市值上都拚不過長和。
這種老牌的財團都是動輒可以動用上千億的資金，狙擊對方兩個項目不過是一個態度。真要是繼續擴大戰線，對雙方都不是好事。
所以點到即止，什麼時候該放，什麼時候該收，這個時機寧遠當然要把控好。同時這也是寧遠為了保持自己在圈子裡麵的影響力而作出的決斷。
畢竟他不是一個人，自家的安寧隨著自己折騰，就算家業敗光了，老爹寧世南也不會眨個眼。
京海實業和黃河能源雖然現在寧遠也能如臂使指，但畢竟不是寧遠自己一個人的生意，再是關係好，碰到利益也要慎重一點。這些人願意以寧遠為中心結成一個利益同盟，當然不是因為寧遠長得帥。
而是寧遠一直以來所展現的過人的手腕城府，高瞻遠處的布局能力，以及讓人無可挑剔的人情世故。
所以在有限的程度上，寧遠很樂意給對手製造些麻煩。但不代表寧遠是個會被情緒左右的蠢蛋。
當個舵手，就要對一船的人負責。不能拿快艇去跟航母漂移。
況且這還是李超人先伸出了手，寧遠這邊隻是握了上去，麵子裡子都沒丟。
此時香江中環的長和總部，著名設計師梁錦華設計的辦公室裡，李超人父子坐在窗邊的沙發上聊著最近的幾個項目和一些公司事物。
“這次姓寧的應該是沒插手，不然這項目不可能這麼順利。這是不是就說明這件事就算結束了？”
聽到兒子的話後，李長江笑了笑，“還沒結束。”
大公子露出疑惑的表情。
“他在等。這次不插手不代表下次不插手，這次的信號是告訴我們，可以握手言和。”
“等什麼？”
“等我們送上他想要的東西。”
李長江端起桌子上的白瓷茶杯，喝了一口杯中的紅茶，然後繼續說道。
“這位寧生出身家世、心智城府、氣質談吐都是上上之選，現在還不到而立之年。跟這樣的人為敵，到時候你的兒子會埋怨你的。所以如果能化解恩怨，拿出點無關緊要的東西也沒什麼。”
大公子道“陳伯不是說”
李長江搖了搖頭，“陳伯的話要信，但不能全信。終究是事在人為。而且那天陳伯可不光說了這人可能會怎麼樣，而不是一定會怎麼樣。最重要的還是那句‘不要為敵’。”
“我們做生意的，不要鬥氣。內地有自己的規則，跟香江不一樣。而且你們真以為他隻是簡單鬥氣而已？他們從我們手上奪取的項目，都是比我們隻高出一點點價格就拿到了。這點浮動是可以忽略不計的。而我們的價格可是經過公司專門的人員合核算的，預計的盈利是多少我們關起門來自己知道的。也就是說這兩塊地他是一定會有很大的盈利，這還隻是鬥氣嗎？所以你要記住，競爭對手，不是敵人。不要老是盼著些沒用的事情。”
李大公子聽到父親的話，默然不語。
寧遠卻是是落了長和的麵子，但也不過是生意場上的有來有往。雙方其實並沒有什麼根本上的矛盾，跟談不上你死我活。自己這段時間的心態確實有點問題。老盼著人家英年早逝這也確實不厚道。姓寧的雖然討厭，但畢竟不是真正的敵人，比如那個誰
“做人和做生意是兩碼事，生意上我們追求最大的利益，這是商業行為。但是做人不一樣，寬厚一點總沒錯。也是為子孫積陰德。”