侯爺的旺夫娘子！
天剛晴，殷清瑤先去種辣椒的地裡轉了一圈，看到紅彤彤的辣椒一簇一簇朝天舉著，幸福感就多了幾分。
順手摘了一些鮮嫩的辣椒，回家做了一罐剁椒醬，可惜的是辣椒就這一個品種，做出來的剁椒醬太辣，反而把鮮味兒壓製住了。
漲水之後，河水太渾，把河裡的魚嗆死不少，紛紛翻著肚子的魚從上遊飄下來，村民們用竹籃撈出來，殷老七撈得最多，給他們家送來一些。
配上新做的剁椒醬，做了一道剁椒魚肉，十分美味。
吃舒服了的殷清瑤覺得太滿足了，乾活的時候渾身用不完的力氣。辣椒差不多可以開始采摘了，瓜子也該收回來了，還有山上的核桃，再不去收就要掉了。
撿了最重要的先去乾，秋收是件讓人快樂的事兒，樹上的核桃呼啦啦地往下掉，小夥伴兒們彎腰把掉落在地上的核桃撿起來裝在麻包裡，李大壯把裝滿的麻包背下去，攤在地上曬掉青皮。
撿完核桃之後，每個人手上都是黑乎乎的洗也洗不掉。殷清瑤攤開手掌，十根手指頭都被染成黑色，連掌心的老繭都變成了黑色。
浸在泉水裡洗完之後，黑色雖然褪去，但沒有完全乾淨，變成了棕綠色。
不過這些不重要，看著滿院子的核桃，感慨一聲，勞動最光榮，那種成就感比升職加薪還要開心。
晚上吃完飯，一家人坐在一起把地裡的活安排一下，辣椒和瓜子得分開收，辣椒地在村子裡，從本村找人更合適。瓜子地在長平村，有趙大郎兩口子，基本不用她怎麼操心。
“我去寫告示。”
前頭剛寫了有關紡線織布的告示，一開始大家都不知道，以往縣衙有文書送來，都是裡正把人集合起來或者是各家派一個代表，把朝廷的政令傳達下來。
告示貼上的第二天才有人注意到，是放學回來的宋青雲先看到之後，去問了裡正，大家才看見裡正家門口貼了告示，大人們不認識字兒，就想起來去學堂念書的孩子。
李喜蛋被李洪順催著去看告示，李喜蛋年齡小，告示上的字兒隻認識幾個。
“家，五，什麼什麼線……”
“哎呀，你去學堂都學了什麼？連個告示也看不明白！”李洪順問站在旁邊的宋青雲，“這上麵寫的什麼？”
村口的人越聚越多，宋青雲就把告示念了一遍。
“招工啟事殷家五房有紡線車和織布機，大家空閒的時候可以去做工，詳情到五房谘詢。”
人群中立刻就炸了鍋了。
“五房有織布機？咱們都能去乾活？哎呀，前兩天下雨的時候我怎麼沒看見這個告示！現在去晚不晚！”
“啥時候去都行嗎？”
“告示上還寫了啥？”
宋青雲搖頭說道“就這些，具體的你們可以去五房問問。”
“走，那咱們現在就去！”
大家正打算去，看見殷清瑤又拿著一張告示過來張貼。
“清瑤，這次又是啥內容？”劉氏從人群裡擠出來，這會兒天快黑了，她湊上去隻看見黑漆漆一團，不知道寫得啥。
“你們家錢大花不是也去學堂識字兒嗎，讓你家錢大花看看不就得了！”
劉氏急忙喊錢大花，背了一捆柴火的錢大花把柴火放下，走過去看了一眼告示。
“招工什麼，什麼什麼摘什麼，工錢一天五十文。”
前麵沒看懂，但是後麵的工錢看懂了，劉氏一聽興奮得不得了，急忙問道“清瑤，是不是你家又招工乾活呢？這次是乾啥活？是瓜子該收了？”
殷清瑤衝她笑笑卻沒解釋。
“大家還是好好學習吧，以後我家要是招工都會在這兒貼告示，誰看不懂錯過了就錯過了。”
後麵的看懂了，前麵的看不看懂也無所謂，劉氏不太確信地問宋青雲“青雲，你給我念念上麵到底寫的啥？”
“殷家五房招人摘辣椒，每天工錢五十文。”
“哎呦還真是！我得趕緊去報名去！”
人群呼啦一下散開了，宋青雲看著貼在牆上的告示，覺得有點意思。
當天晚上來報名的人就不少，杜鵑一個一個做著記錄。因為已經開學了，要去學堂上學的小孩子不收，十四歲以下的不收，把報名的人過濾了一遍，大概招了七八個人，人手足夠了。
用這個方法省時省力，隻用去貼一個告示，然後坐在家裡等人上門。
以後都用這個方法。
家裡的事情安排好，第二天早上，殷清瑤帶著杜鵑去梁懷玉的莊子上，前兩天莊子上的信就送來了，因為路不好走，她一直沒去，今天正好。
莊子上除了葡萄就是瓜子，這兩天，梁吉祥帶著人去收瓜子，她們過來是梁大發招待的。坐下來喝了杯茶，梁大發就帶著她們兩個去葡萄園，新移栽的小苗差不多也都活下來了，大苗上稀稀疏疏地結了幾串葡萄。隨意摘下來幾粒嘗了嘗，很甜，水分也多。
“可以安排摘葡萄了，再晚，葡萄裡麵的水分少了，變成葡萄乾就不能釀酒了。釀酒的陶罐準備好了？”
古塔民窯距離此處太遠，莊子上的陶罐是從其他地方定的，白糖也都準備好了。整個莊子上的人的身契都在梁懷玉手裡，但是釀酒的核心技術，當時商量好了，教給梁大發，讓他負責。
葡萄酒的釀造整體不難，但是要想做到統一口味，時機和糖分的把控就尤為重要。梁大發一邊組織人手去摘葡萄，一邊跟著殷清瑤學釀酒的方法。
梁大發一開始以為殷清瑤隻會跟他說個大概，不會真的把釀酒的方法告訴他，畢竟一斤葡萄酒五兩銀子，賣到京城之後更貴，彆人家的秘方怎麼會隨隨便便就告訴他。
但很快他就發現自己錯了，眼前的小姑娘不僅把釀酒的配方告訴他了，還告訴他很多注意事項，事無巨細，釀酒過程中的所有問題傾囊相授。
而且一句多餘的話都沒有，一點扭捏和防備也沒有。
“你記住，封存起來的葡萄酒除非到賣的時候裝瓶，中間千萬不能打開，否則酒就會變質。”
“糖也不是越多越好，我們可以通過控製糖分來釀製不同口味的葡萄酒。後宅婦人愛喝甜一些的酒，這類酒可以適當多放糖，並且不要發酵太長時間，差不多兩個月就能裝瓶。”
“記住，裝瓶的時候檢查一下酒的質量，如果口感偏酸，酒液渾濁就是變質了。”
梁大發拿一個小本記下，殷清瑤說完之後覺得沒什麼可說的，就帶著他把從清洗到釀製的過程走了一遍。
莊子上地形平坦，陽光充足，葡萄樹又不密，摘下來的葡萄也占了十七八個陶罐。一天肯定不成，殷清瑤跟杜鵑在莊子上住了幾天，把該教的都教給梁大發，往酒罐裡加了糖密封起來之後，才帶著杜鵑離開。