“看看我家的大草魚,活蹦亂跳的,味道特彆鮮美。”
安竹看著路過的大嬸道“嬸子,要不要來一條草魚,我家草魚可好吃了。”
“隻要十文錢一條。”安竹熱情地說著,彆看她胖,但笑容裡散發出來的善意,還是讓人十分有好感的。
“這天熱,要壞。”
大嬸看著她背簍裡的魚,倒真是活蹦亂跳的,看著格外喜人。
“嬸子,可以把魚用油炸成魚塊,這樣保存的就更久了。”安竹笑眯眯地介紹著,她道“而且我家草魚很鮮,就算是用來做紅燒魚,剁椒魚,那味道也是極好。”
“紅燒魚我知道,剁椒魚是什麼?”大嬸好奇地問著。
路過的行人,也不由地停下了腳步,和這位大嬸有一樣的問題。
“就是用酸辣椒和紅辣椒剁得碎碎的,加上蔥薑蒜一塊炒香淋到草魚上麵,再把魚放鍋裡蒸熟,灑上醬油,味道可好了。”
安竹為了賣魚,介紹的也是十分的詳細“草魚吃不完,可以切成魚塊,用油一炸,炸得酥酥脆脆的,存上十天半個月都行,這炸過魚的油,還能用來炒菜呢,嬸子,你看……”
安竹特意抓了一條魚起來“我家的魚是剛從河裡撈起來的,新鮮著呢。”
她一口一個嬸子,再加上熱情的態度,那位大嬸道“那,給我來一條。”
“好咧,謝謝嬸子,保管你吃了還想吃。”
安竹笑眯眯地說著,用草綁好魚之後,遞到大嬸手裡,她看著還不準備買魚的人,再次說起了剁椒魚的做法和味道。
買魚,還能學新菜?
“給我來一條。”
“我也來一條。”
不一會兒,安竹背簍裡的魚就賣光了,她又換了一個地方,再用同樣的方法,魚兒賣了幾十條,腰間的荷包鼓了起來,她才背著一背簍魚去了周記飯館。
“周老板,要魚嗎?”
安竹將背簍的魚拿出來“我抓了很多魚。”
“要。”
周老板想也不想地回答著,靠著安竹的那幾道菜,店裡的生意更上一層樓,他相信,十兩銀子,很快就能掙回來了。
“安姑娘,我正要和你說,今天晌午錢少爺會來吃飯。”周老板的話,讓安竹立刻就行動了起來。
看著她帶來的魚,很快就決定了中午要做什麼菜。
麻辣鮮香的水煮魚片、回鍋肉片和茄子炒豆角。
“這是魚?”
錢少爺早早地過來,看著這水煮魚片的時候,還十分不確定,魚還能切成片?
“對,我把魚骨和魚肉分離,吃起來更入味了。”
安竹仔細的解釋了一下這魚片的做法,錢少爺咽了咽口水,吃到魚片的那一刻,那種滿足感,讓他格外高興“這魚片爽滑又嫩,還沒骨頭,好吃。”
錢少爺又嘗了嘗回鍋肉片,肥瘦相間的五花肉切的薄片,青紅辣椒配色,光看著便讓人流口水。
茄子切成長條和豆角炒製在一塊,也是他從所未見到的,原來茄子和豆角還能這麼美味。