四合院何大清開局強娶秦淮茹！
酒菜上桌，推杯換盞間，毛熊國的專家們充分見識了東方的熱情。
一頓飯下來算是賓主儘歡，隻是楊廠長從桌上的小半剩菜中，還是能明顯感覺到毛熊國專家的不得勁。
到不是何大清做的飯菜味道不好。
這一桌飯菜色香味俱全，水準很高，比起四九城的大飯莊亦是惶不多讓。
充分展現了何大清高超的烹飪水準。
就是魯菜界的老饕過來都挑不出任何毛病。
當然，也不是毛熊國的專家不懂得欣賞魯菜的美味。
而是，一方水土養一方人。
不同地區人的口味確實有些差異。
好吃與否本就是十分主觀的感受。
一般廚師問的都是合不合口味。
不合口味，縱使龍肝鳳髓，亦不能滿足食客的味蕾。
送走毛熊國的專家，楊廠長找上何大清一行。
“楊廠長，怎麼樣了？”
何大清率先開口問道。
他挺好奇，外國友人對自己菜品的評價。
“大清，菜做得好。
這麼多年，我在四九城吃過不少魯菜。
你做的絕對是頭一檔，真地道。”
楊廠長給出中肯的評價。
不管怎麼樣，何大清都儘力了。
有什麼事怪不到他身上。
楊廠長不能寒了下屬的心。
聽到這些話，何大清眉頭微微一皺。
他菜做得好是公認的，沒必要單獨拎出來講。
說他菜做得地道，就是說沒能滿足專家們的需求。
即便早已料到這種情況，何大清還是有些不爽。
這些年，他每次出手，食客都得乖乖豎起大拇指。
搞不定還是頭一次。
“大清，我聽說你八大菜係都會一些？”
楊廠長對著發愣的何大清，忽然開口問道。
“乾我們這行的技多不壓身。
除去專精菜係外，彆的也得學一些。
能融彙各家之所長，才能稱得上大廚啊。”
何大清回過頭，點頭說道。
真正的大師永遠懷著學徒般的心。
不僅要傳承前輩技藝的精華，更要學會不斷改革進取，推陳出新。
以何大清的秘傳譚家菜為例。
就是融合魯菜、京菜、粵菜等菜係創造出來的。
要是沒有對這幾種菜係有一定了解，就無法掌握譚家菜的精髓。
“這麼厲害，你果然是咱們廠裡的大廚啊。”
楊廠長笑著誇到。
“嘶，我有些好奇。
你八大菜係都會，每個菜係得學多長時間啊？”
“八大菜係看起來很多，但不少地方有相通之處。
隻要學會一種菜係，觸類旁通，其他菜係就比較容易上手。
不求專精，隻是入門的話，幾個月就夠了。
悟性天賦好的話，時間更短。
要是精益求精，一個菜係一輩子都不一定能整透徹。”
楊廠長不斷出言誘導，何大清隱隱感覺有些不對勁。
不過何大清沒有退縮，也沒必要退縮。
他是二食堂的主任，是有編製的乾部，楊廠長也不能輕易為難他。
“八大菜係這麼複雜你都能掌握。
毛熊國那些簡單的菜，你學起來不是更沒有壓力？”
楊廠長臉上露出笑意。
“大清，咱們四九城準備新開一家毛熊國風格的餐廳。
現在正缺人手，我安排你過去學習一段時間怎麼樣？”
對於毛熊國過來幫忙的專家，國家十分重視。