小家夥將信將疑地看了霍魚一眼,最終還是沒耐住性子,跑到小團身邊質問去了。
霍魚微微一笑,拿起雪地裡的半瓶伏特加收回了空間背包。
未成年小狼還想喝酒?
(s喝酒有害健康,看書的未成年小人也不要喝酒哦!)
折騰這麼一番下來,那隻烤兔子也已經快要熟透了。
烤兔子相比於烤魚就要麻煩許多,兔子的體型大,尤其是方臉它們送過來的都是最肥的兔子,體型要比正常北極雪兔還大一圈。
所以烤的時候需要使用四根竹簽,將處理好的兔子串成‘井’字形。
霍魚怕烤一半脫落,又在中間多加了一根竹簽固定。
調料方麵自然是多多益善,乾辣椒麵、鹽、醬油、味精、花椒粉、孜然,這些常見的調味品都是不可或缺的。
兔子肉的腥味較大,如果調料少了就會不入味,變得非常難吃。
炭火的烘烤下,兔子邊上的肉會開始逐漸變得焦黃,能夠明顯地看到最外層的肉已經開始破裂。
經過大約半個小時的火烤,兔子肉體內的水分開始滲透出來,滴落在炭火中發出清脆的滴答香,落入烤架裡伴隨一股濃煙馬上被蒸發掉。
這種狀況大概會持續40分鐘的時間,等到兔子肉水分蒸發差不多後,再經過一段時間的烘烤,就可以吃了。
烤兔子的火候不用太在意,唯一需要注意的是兩邊的兔腿需要多烘烤一段時間,畢竟這裡的肉要更多一些。
剛剛處理好的兔子肉是白色的,而水分蒸發後的兔子肉顏色會逐漸變成暗紅色,看起來更有食欲。
現在燒烤架上的這隻兔子就處於這個階段,體內的水分已經蒸發完畢,令人垂涎的焦香味從烤兔子上散發出來。
接下來要做的工作就是放調料,這一步驟沒有什麼竅門,直接暴力撒料就完了。
霍魚拿起身旁的調料盒,把各種調料挨個撒在上麵。
能完美吸收這些調料的滋味的隻有最外層的肉,所以要儘量多撒料,把滋味滲入到肉的纖維和油水中去,吃起來才有味道。
霍魚把撒好料的兔子肉放在托盤上,滿意地打量著。
剛烤好的兔肉還在滋滋地發出聲響,一滴熱油順著飽滿兔肉的紋路慢慢滑下。
因為椒鹽醬油的增色,整隻兔子呈現一種紅黑相間的顏色,一時間整個院落中噴香四溢。
趴在地上的北極狼,和在角落裡吵架的小魚和小團紛紛被這陣肉香吸引過來,在霍魚身邊圍成一個圈,等待他的投食。
烤兔肉最好吃的部分,就是中間已經被烤焦但是沒有被烤成碳質的肉,吃起來簡直就是人間美味。
霍魚特意把這個部位的肉留給自己和小魚小團,小布更愛吃魚,不用考慮。
至於其他北極狼嘛,肉少狼多,隻能分給它們其他部位了。
分食完畢後,霍魚抓起自己的那份兔肉,迫不及待地狠狠咬上一口。
焦香的兔肉夾雜著孜然和麻辣的味道,完美沒有任何的兔子身上的腥味,加上稍微已經糊掉的辣椒麵。
還未曾入口,一股濃濃的醬香味便迎麵而來。
入口後,烤焦的兔肉在嘴中翻滾,味道真的特彆且難忘,比燒烤店的味道更高上一籌。
霍魚滿意地點了點頭,又偷偷從空間背包取出伏特加,喝了一大口。
兔肉配酒,那是越吃越有,這麼美味的兔肉不喝酒有些可惜了。
小魚正專心致誌地對付著眼前的兔肉,突然餘光看見霍魚端起那瓶和自己的尿味道差不多的酒猛灌了一口。
它不禁內心一寒,悄悄遠離了霍魚幾步。