第37章 店麵的構造_穿越之王妃是特種兵_思兔 
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第37章 店麵的構造(1 / 1)

穿越之王妃是特種兵!

第二天一大早,季雲霆還是準時起床上朝,臨走的時候蘇桃還在躺在床上,不過她不忘提醒季雲霆下午自己是要過去練兵營。

季雲霆上朝沒多久後,蘇桃也跟著起床洗漱,已經提前和司馬軒說好今天一早就過去。

早點去到早點告訴他們怎麼個去開工構造店麵的風格,自己就早點去練兵營看看。

隨便吃了點早點蘇桃就出門了,去到聚緣樓時沒想到司馬軒比自己更早就在這邊等著了。

還帶著好幾個工人,工具都準備好了,就等蘇桃過來指點。

“小桃妹妹身體好點沒有,昨天收到你生病的消息,擔心不已”司馬軒看蘇桃過來立刻上前關切的問道。

“哥哥不必掛心,是蘇桃抱歉才是,把約定好的事情爽約。”蘇桃抱歉的說道。

然後就開始指揮工人乾活然後把自己事先畫好的工具拿給司馬軒,叫他找人去做。

該用什麼材料的也都寫明了。

然後就去聚緣樓後廚指導廚子如何去炸雞。

一開始他們都很是擔驚受怕,因為蘇桃是王妃,害怕他們一個做不好就要受罰。

但是相處了一下才發現蘇桃很好相處,便也放鬆下來,做起事情來也歡快許多了。

“你們記住,醃製的調料準備好,提前醃製幾個兩個時辰,之後去裹麵粉的時候要揉搓,才能夠層層起皮,香脆可口。”

蘇桃耐心的教導著聚緣樓的廚子們。

蘇桃的傳授方法隻能夠是大廚才能進來聽,其他的都不能進來聽,因為大廚們都是有賣身契在司馬軒那邊,也是防止有人偷菜譜,畢竟也是有競爭的。

廚子們都學會了之後,蘇桃涼拌小菜的配方也寫下來,這個相對來比較簡單,隻要配方對了,味道一絕。

最後蘇桃要教的是虎皮鳳爪的製作方法。

“王妃,何為虎皮鳳爪?”一個叫大壯的廚子憨憨的問道。

“哈哈哈就是雞爪啦,教你們一種新鮮的做法”蘇桃笑著說道。

“隻教一次哦,認真看”蘇桃頑皮的說道,這群憨憨的廚子們很是好玩。

隻見蘇桃擼起袖子就開始乾,一點王妃的樣子都沒有。

廚子們也很是認真,因為畢竟是學東西,而且還是可以賺錢的技能,幾個大廚都看的很很是認真。

隻見蘇桃快速的把剛剛炸雞剩下的雞爪簡單處理一下,去掉指甲。然後洗乾淨之後下鍋煮兩三分鐘撈起來。

之後用乾淨的毛巾吸去乾淨水,然後就叫檀香幫忙往鍋裡倒油,雞爪也跟著放下去。

炸好之後放在涼水裡麵浸泡。

接下來蘇桃就去炒香料,薑蔥蒜八角等放進熱油裡麵再往裡麵加入生抽老抽,以及水食鹽,最後加入雞爪。

雞爪上了顏色之後個個看起來特彆誘人。

大廚們都驚歎,好香呀。

雖然步驟繁多,但是畢竟大廚們都是聚緣樓一把手,看了一遍都大概知道怎麼操作。

在門外的司馬軒指揮著工人們工作,打算去看看蘇桃,去到門口就聞到一陣香味,但是卻和炸雞的香氣略有不同。

便加快步伐進去廚房。

“妹妹,你在做什麼新鮮的吃食”司馬軒進去廚房的門就問道,同時也看著一盤雞腳紅彤彤的很是誘惑,看著就很有食欲。

“哈哈哈哈,軒哥,你怕不是給我做的吃食香味引來的吧”蘇桃開玩笑的說道。

然後就解釋,炸雞是需要把雞腳去掉,去掉的雞腳不要浪費。

製作出一道新菜叫做虎皮鳳爪,又是一道新的菜色。同時也和司馬軒商量到,這一道菜是放在聚緣樓這邊買賣。到時候擺盤精致整齊一點。價格的話司馬軒定,到時候自己拿一個點的提成就好。

司馬軒還不知道具體味道如何,畢竟他要吃過之後才知道。所以他趕緊拿起筷子,夾起一塊嘗試一下,其餘的廚子也一個人夾一個。

入口腐而不柴,加上炸過之後香料的悶煮,骨頭都是香的。

“好菜”司馬軒稱讚道。廚子們也是紛紛稱讚不絕,並且司馬軒還允諾蘇桃給她兩個點。

忙完一切之後快到中午了,蘇桃在聚緣樓吃了點東西,便打道回府,滿是油煙味去到練兵營不是特彆好,畢竟自己第一次亮相,還是王妃,還是要打扮一下的。

發現今天中午季雲霆也回來了,一問才知道他在等自己回來,待會帶她一起過去練兵營操練。

蘇桃很是開心,然後就帶著檀香清清,趕緊回房間換衣服。



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