除了漢語會話書外，建浩還購買了準備漢字證書一級和二級考試的書籍。他想在中國期間儘可能地多學習一些漢字，以便更好地適應那裡的生活。
“這是個好主意。畢竟你不能總是帶著翻譯到處跑。有時候你可能需要在沒有翻譯的情況下獨自去市場和藥房。”卞先生讚同地點了點頭。
建浩懷揣著剩餘的餐廳銷售款，踏上了前往杭州市的旅程。抵達後，卞先生向他提出了一項請求，希望他能支付一些留在餐廳的物品費用，比如大廳裡的相框、吸塵器等等。建浩沒有猶豫，爽快地給了他2000塊錢。
“我剛來中國，對中國的餐飲業還不是很熟悉，你能在這裡多待幾天，幫幫我嗎？”建浩誠懇地詢問。
“當然可以，我原本就打算幫你經營餐廳三天，先熟悉一下環境。我們先來認識一下工作人員吧。我已經告訴他們，從今天起，這家餐廳將由你來接管。這位是丁明，她是我們的收銀員，同時也負責采購新鮮農產品和其他用品。對了，我之前提過的萬都食品有限公司，其中有10的股份是由一個中國人持有的，而丁明恰好是萬都食品10股份的擁有者，她還是萬都酒店經理的妹妹。”
“哦，我明白了。很高興認識你。”建浩微笑著與丁明握手。
“我也期待與您的合作。”丁明用有些生硬的韓語回應。
接著，她改用中文繼續交談，而建浩由於聽不懂中文，隻能以微笑回應。他轉頭問卞先生“她也負責做納稅申報表嗎？”
“是的，納稅申報表需要餐廳負責人簽名才能提交。你可以請金美香幫你翻譯納稅申報表，她在這方麵很擅長。我相信，你看兩遍報紙後，很快就能跟上她的節奏。”
隨後，建浩又見到了兩位年輕的女服務員。她們看上去二十出頭，似乎剛從農村搬到城市來。卞先生帶著建浩來到廚房，將他介紹給廚房的工作人員。廚房裡有四位工作人員，當天其中一位休息，所以建浩隻見到了三位廚房女工。
“這位是廚房經理，金經理。”卞先生介紹道。
“金經理？”建浩有些驚訝。
“她還是翻譯金美香的母親。”卞先生補充道。
“哦，真的嗎？很高興認識你。你的韓語一定說得很流利。”建浩向金經理表示敬意。
“隻是一點點而已，哈哈。”金經理笑著回答，雖然她的韓語帶著些許口音。
建浩還在廚房裡見到了另外兩位女士，她們一邊對建浩微笑，一邊用中文說著“gjjong”。
“‘gjjong’是什麼意思？她們一直對我說這個詞。”建浩好奇地問卞先生。
“‘gjjong’是他們對你的稱呼，意思是‘具總統’。”卞先生解釋道。
“哈哈，這個稱呼聽起來挺有趣的。‘g’在韓語裡聽起來像老鼠。”建浩笑著說。
“哈哈，你也這麼覺得嗎？”卞先生也跟著笑了起來。
“既然已經來了，要不我們順便去附近的工商銀行開個銀行賬戶吧？你還需要找個公寓住下。如果你願意的話，可以和我住同一間公寓，或者你也可以自己另外找地方。”卞先生提議道。
“好的，我會先住在這家酒店，直到找到合適的公寓。”建浩回答道。
“那明天早上你可以和金美香一起去找公寓。今天你已經付清了餐廳的款項，也和工作人員見了麵，接下來你可以到酒店管理辦公室，把房客的名字換成你的。”卞先生進一步安排道。
於是，建浩和卞先生一起前往酒店管理辦公室，將餐廳上的名字換成了建浩的。管理人員用中文說了一些話，建浩雖然聽不懂，但卞先生解釋道“他說你需要攜帶一份由稅務局簽發的寫有你名字的營業執照副本，另外，他還要求你護照複印件。”
次日清晨，建浩早早地來到餐廳，開始核查新送到的食材。丁明在櫃台邊向他展示了購買食材的收據。儘管建浩看不懂上麵的中文文字，但數字對他而言並不陌生，他能夠大致判斷食材的數量。
“金美香，這個‘多發性硬化症’是什麼意思？”建浩指著收據上的字樣，有些困惑地問道。
“哦，那是‘發票’，意思是收據。”金美香笑著解釋，“這張收據上記錄的是三箱韭菜和十箱雞蛋。”
建浩點了點頭，開始根據這些食材的數量推測今天的菜品準備情況。雖然他在餐廳的時間不長，但之前在鷺梁津經營餐飲業的經曆為他打下了堅實的基礎。在丁明的引導下，建浩還學習了如何使用中文的os係統，他跟隨丁明四處走動，仔細地觀察並記錄著每一個細節。
此時，廚房裡的阿姨們已經開始忙碌起來，準備當天的菜品。而大廳和櫃台的工作人員由於暫時沒有什麼事情可做，也閒了下來。不一會兒，卞先生也來到了餐廳，他看起來有些歉意。
“抱歉，今天遲到了。”卞先生向建浩道歉。
“沒關係，我看你好像昨晚喝了不少酒。”建浩理解地說道。
“是的，我賣掉這家餐廳後就要離開了，所以昨晚和幾個韓國朋友一起喝了幾杯。”卞先生解釋道，“雖然這裡的韓國人不多，但總還是有一些的，這樣餐廳的生意才能興隆起來。”
建浩聽了卞先生的話，心中不禁對即將接手的餐廳充滿了期待。他知道自己還有很多需要學習和準備的地方，但他也相信，憑借自己的努力和之前的經驗，一定能夠將這家餐廳經營得越來越好。