郡主大人請收下我的膝蓋!
風璃不明所以的說道“我刀工怎麼了?切的不均勻嗎?”
玖音看著粗粗的土豆絲,艱難的說“小姐是不是,不常進廚房,刀工,刀工退退步了?這土豆切的,趕上小拇指粗了!”
風璃一聽恍然,得意的笑著說“切!這你們就不懂了吧,姐今個切土豆,要的就是這效果,容你家小姐我賣個官司,等會你們就知道,小拇指的味道,那是杠杠滴!”
“小拇指的味道?”拾花和玖音一個激靈,小姐說話,太嚇人了!
風璃傲嬌的話語,無疑又收到來自她家拾花的白眼。隻是這次不僅是白眼,還是哆嗦的白眼。
玖音不說話了,她覺得還是認真記錄,風璃所說所做的每一個步驟吧。她知道,她家小姐,在吃食上很有一套,每回說出來的吃法,不僅新穎而且聞所未聞,但是卻好吃的不得了。此刻她正在記錄就是,土豆要切成小拇指粗細。
“好了,這土豆我們自己吃是夠了,但是要分給莊戶的孩子們還有點少,我再去拿幾個削皮,拾花你按照我切小拇指樣子切啊!。”
拾花和玖音又抖了一抖,今個是和小拇指過不去了嗎?!
風璃又挑選了五六個,個頭比較大的土豆,邊削皮,邊跟玖音說“玖音,我說,你記下炸薯條的方法,以後我想吃的時候,就看你們的手藝了。”
炸薯條比炸雞簡單許多
第一步,挑選合適的土豆,削皮,切成小拇指粗細的樣子,泡入水中。
第二步,代所有土豆條切好之後,開鍋下水,燙兩兩分鐘左右,就撈出淋水。水一定要淋乾。
第三步,把淋乾水分的土豆條放到冰窖中冷藏一下。
第四步,起鍋燒油,把土豆條放入鍋中炸製微微金黃,全部撈出。然後再次倒入油鍋,複炸一次,這樣炸出的土豆條外酥裡嫩,焦香四溢。
“小姐,地窖還沒挖好呢!怎麼放入地窖冷藏!”
“你切土豆切傻了啊,現在外麵那麼冷,放外麵晾著不就行了。放地窖那時夏天的事兒。”
剩下的事情就是靜待醃製的雞塊入味,好和薯條一起炸製。估摸著怎麼也得一個時辰,太急了,味道不對。
“走吧,我們都先去幫疤途和六順挖地窖吧!”
風璃帶著拾花和玖音也加入挖地窖的行列,伍伯在運挖出來的土渣,玖音和拾花也一起加入。風璃則拿個鐵鍬跟著疤途和六順一起挖。
在小小的花園裡呀,我挖呀挖呀挖,
種小小的種子,開小小的花。
在大大的花園裡呀,我挖呀挖呀挖,
種大大的種子,開大大的花。
在特彆大的花園裡呀,我挖呀挖呀挖,
種特彆大的種子,開特彆大的花。
風璃邊挖,邊嘀咕著順口溜,嘀咕兩遍,結果挖地窖大軍就一起嘀咕了。歡快的聲音飄了老遠,樂的大家都合不上嘴。就連伍伯都發出爽朗的笑聲。
“哈哈,璃丫頭,我老頭子跟了你,晚年是享福嘍!”
“哈哈,伍伯,這才哪到哪裡,等會我帶小美女給你做炸雞吃,那次美呢!”