淩三用糯米粉和澄麵蒸了冰皮,蒸好後揉成光滑的麵團分成小團。
月餅餡兒用的紅豆沙,也是揉成小團備用,到時候直接用冰皮包上就行,跟包湯圓一樣。
都準備好後,淩三問其他人要不要一起做。
眾人都興致勃勃地說好。
淩三便給每個人都分了木頭模具。
“撒點糯米粉,免得粘。像這樣。”
淩三將揉好的月餅放入模具,壓了一下。
一個圓圓的帶著吉祥花紋的月餅就成型了。
淩平安驚喜道“哇,安安也要,安安也要。”
雪球被眾人擠在身後,艱難地擠進一顆頭,看著那個做好的月餅露出渴望的眼神。
淩平安見了便問淩三“爹爹,這個可以給雪球吃嗎?”
雪球高興地叫了一聲,蹭了蹭淩平安。
淩三說當然可以。
淩平安便把那個月餅放在手上,雪球一舌頭就舔走了,然後發出愉悅的呼嚕聲。
雪鳶笑著說“她很喜歡。”
淩三開心道“喜歡就好,雪球喜歡說明味道不差。”
模具不是很多,淩三見大家都在用,便把手裡的月餅揉成了一個雞蛋的形狀。
然後在比較小那頭,用小刀劃拉了兩個耳朵出來,再用紅藍花點了兩個小點。
一隻憨態可掬的小兔子月餅就躍然手上了。
淩平安剛壓好一個月餅,正開心呢。
看到小兔子月餅直接把自己那個月餅忘到了腦後。
“哇!爹爹,小兔子!”
淩三得意地笑道“好不好看?”
淩平安用力地點頭。
淩三便遞給他“拿去玩兒吧。”
淩平安開心地接過小兔子月餅,然後捧在手心裡去每個人身邊轉了一圈,收獲了一堆誇獎。
雪鳶也覺得小兔子更好看,忙讓淩三教他。
淩三便手把手地教了他一遍,最後大家乾脆不用模具了,都開始做小兔子月餅。
不過淩三準備的月餅份量是固定的,每個人最多也就做三四個。
最後小兔子月餅做出來十二個,其他月餅十一個。
最好笑的是慕廿辭做了一個小刺蝟,估計是用刀劃拉耳朵的時候失敗了,乾脆都劃拉了一遍。
但淩三覺得還挺可愛的。
慕廿辭心虛地把小刺蝟月餅收好,想偷偷塞給雪球,卻被淩三搶了去。
“這麼特彆的月餅自然是給我了。”
慕廿辭隻好微笑著點頭“寶貝喜歡,以後再給你做。”
做完月餅,月亮也出來了。
山上的月光比在城裡亮堂。
慕廿辭和顧晟柏將花燈點好,整個院子就顯得更加的亮堂了。
南因端上蒸好的螃蟹,桂花酒用小爐溫著。
螃蟹性寒,淩三不能吃,酒也不能喝,隻能在旁邊看著。
雪球不喜歡螃蟹,安靜地趴在一邊守著他們吃。
雪鳶喜歡吃甜食,南蠻沒有月餅這種食物,冰皮月餅更是聞所未聞。
冰皮軟糯有嚼勁,豆沙餡兒香甜十足,雪鳶一口就愛上了。
“唔……瀾瀾,這個月餅好好吃。”