稍許，隻見湯鍋沸騰，香氣撲鼻。大家學著鳳恒教的樣子，把自己看中的各色肉、菜、海鮮放在鍋裡煮燙，然後撈起來放在味碟裡蘸上作料開吃。
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立刻，大廳裡響起了此起彼伏的驚呼聲、叫好聲。有讚湯醇厚的，有讚菜鮮美的，有讚酒美妙的。有兩個鍋子的人家就輪換著吃著火鍋。
聽從蘇瀾的安排，鳳恒親自調查哪種火鍋、哪些肉菜最受歡迎。
在火鍋端上席後，趁著湯還沒有滾開之時，蘇瀾就讓夥計給貴賓席每桌上了一大盤蜂蜜澆淋西紅柿，然後又用老乾媽醬爆了一大鍋虎皮青椒。
毛三叔讚歎道“這兩個菜真有意思，一甜一辣，口味奇特，都是見未所見，聞未所聞！”
蘇瀾道“以後這西洋來的菜，我們大成人自己也可以種植。”
毛三叔喜滋滋地道“那就太好了！”
說話間，廚房裡的人也做好了準備，和好了麵，做好了餃子皮，隻等著鮁魚餃子餡了。
於是，蘇瀾帶著毛三叔等幾個廚師進了貴賓室。
看見她進來，正在大快朵頤的常樂和甘甜，很自覺地放下筷子，走到貴賓室前麵的條桌旁。
這時，貴客們一陣喧嘩。原來，見過的，沒見過的，都聽說過，知道這是蘇瀾、常樂要表演重頭戲了。
隻見蘇瑞尚、劉希和丁疆領著童野、卞旻、謝山長、宋望和幾個陌生人上來，向他們介紹了蘇瀾。原來，那個乾瘦矮小、蓄著山羊胡子的五十多歲的老頭是市舶司提舉王燁；一個四十歲上下瘦高個、八字胡的是副提舉盧平，還有一個中等個的瘦子是副提舉蒯合。另外一個也是個瘦子，是吏目金辰，他好像是幾個人中年齡最大的，有著花白、齊胸的胡須。蘇瀾很詫異，市舶司這麼肥的衙門，怎麼幾個官員都是瘦子？
童野、卞旻、謝山長、王燁、盧平、蒯合、金辰等人非常疑惑，不知道這是要乾什麼。就聽得副提舉盧平還在和蒯合爭論哪種火鍋好吃，他道“自然是麻辣鍋最好吃，還可以再辣一些。”也是，他可是益州人，無辣不歡。之前沒有吃過辣椒這種西洋菜，可花椒、山茱萸那是常年吃的。
可蒯合是鬆江人，最怕吃辣，就說肥雞棒骨清湯鍋好吃。
他們一上前，自然其他的男賓都上前來。既有這四人帶來的另外幾個市舶司的雇員，也有孔峰、葛漢、韓誌、蘇輝、蘇城、彆軍醫、無息、無影、趙宇、殺四、顧琅、範捕頭、鄧三勇、鳳恒、葉恭、葉樓、卞雍、李衝、李旺、李福、李祿、祈福、雲山、蔡橋、蔡林、小麻雀等人，也有丁蒼平、丁蒼正、蘇源、劉嘉、社日等幾個小家夥。
聽說表演馬上要開始了，鳳恒的兒子鳳梧和鳳鳴也趕忙來到貴賓室。
男人往前一擁，女人在後麵自然就看不見了，都急得臉紅脖子粗。蘇怡和丁疆夫人朱氏，兩個軍漢之妻才不會顧慮那麼多，再說，她們早就想看了，也趕著擠上前。
這兩位夫人上前了，另外幾個夫人也帶著小姐都上前了。隻是夫人們組成人牆，把小姐和男人們都隔離開了。
表演總算開始。蘇瀾囑咐常樂不要玩什麼噱頭，把魚拋起來砸下去地弄臟了大人們的衣服，那就不好看了。常樂答應了。
隻見常樂手裡拿著幾片樹葉，笑嘻嘻地走到木盆前，手指摳住一條七、八斤重的活蹦亂跳的鮁魚魚鰓口，擱在砧板上。雖然常樂聽話沒有扔魚，可那魚離開水麵，哪有不蹦彈的？還是在上麵弓著身子，頭尾相吻蹦個不停。常樂還是讚一句“好生猛的魚！”
眾人有的疑惑，有的興奮。隻見常樂拿片葉子尖往鮁魚的背椎中間輕輕一點，那魚立刻就仿佛癱瘓了似的，一動不動了。
童野最先發出一聲“咦，難道這是點穴了？”
常樂就嗤笑道“這魚跟人一樣，也是有穴位的！”
王燁就點頭道“第一次聽說，魚跟人一樣，也是有穴位。”
隻見常樂將那片葉子放在魚尾，順著魚身，從魚尾到魚頭，輕輕往上一推，就見魚鱗像一塊塊銀片向左右急劇分開。樹葉推到魚頭那裡停下，居然乾乾淨淨，不帶一片魚鱗。
大家看了轟然叫好。童野的眼珠子都直了。
隻見常樂又把樹葉伸進魚鰓裡輕輕一轉，那幾片魚鰓就隨著葉子一起滑了出來。又見常樂手腕一轉，那葉子就圍著魚的脖子很漂亮地打了一個旋，再一看，那魚頭就被割了下來。樹葉輕輕一拖，魚的內臟也被瞬間拉了出來。
眾人屏住呼吸，一時都看呆了。幾個小家夥則興奮地比劃著他割魚頭拉魚內臟的動作。
隻見常樂把樹葉平著對著脊骨，手往前一送，隻聽“咻”地一聲，那樹葉就貼著的脊骨鑽進魚身，倏忽間又從魚尾“刺”地一聲飛了出來，落到尾巴處突然打住。大家看時，那片樹葉也是乾乾淨淨，竟然連一滴血都沒有。
童野忽然哈哈大笑，嚷嚷著道“不得了，不得了，殿州竟然有如此高人，這可是上乘功夫！怎麼樣，跟著爺去雲南建功立業如何？”
蘇瀾橫他一眼，一邊心說，竟然敢明火執仗地搶她的人？
正要開口，那常樂“嗤”地一聲笑道“建功立業能當飯吃嗎？”
童野聽了樂道“建功立業都撈不到飯吃，那乾什麼能撈著飯吃？”
甘甜聽了趕緊道“當家的，飯肯定是有吃的，但是就不一定是好飯美食！”
童野聽了一愣，突然開懷大笑道“好好好，一對吃貨！”
蘇瀾抿嘴一樂，一邊拿起一片洗乾淨的魚塊，放在一邊洗乾淨的砧板上，拿起一把鐵勺子，“嘶嘶”地刮起了鮁魚肉。那動作看著閒適舒緩，其實透著手勁呢。童野心裡就有點毛毛的。
那邊常樂又換了一片樹葉，放在另一片魚塊上。隻見他玩兒似的，拿著樹葉放到魚塊上，既像掃，又像是刷，輕輕鬆鬆，不停地動著，眨眼間，鮁魚被刮得骨、肉、皮分離，剁成魚茸。
無論男女，還是老少，眾人早就目瞪口呆。童野帶頭鼓掌，眾人都一邊叫好，鼓起掌來。那甘甜樂得，臉上都笑開花了。
看著常樂的這些男女粉絲意猶未儘的模樣，蘇瀾從善如流地又道“一條不夠，再來一條。”
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