第一部 殿州驚濤 130、佛跳牆_大成風華之絕響_思兔 
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第一部 殿州驚濤 130、佛跳牆(1 / 2)

金氏呆了,任由休書從自己的臉上滑下去。

謝芳撲上去,抱住金氏嚎啕大哭“母親救我!母親救我!女兒不想到廟裡孤零零度過餘生啊,母親!”

那金氏都傻了,根本不相信,就這一瞬間,自己被休,女兒要去當尼姑?可是這一刻,她突然變得無比精明起來,立刻撲到蘇瀾跟前,“噗通”一聲跪倒在地“蘇小姐,蘇小姐,都是我的錯,請你饒了我吧!”說罷,“邦邦”地磕起頭來。

那謝芳見了,也趕緊撲過來,跪倒在地,哀求道“小姐,都是我們母女的錯,我們不該造謠生事,求你跟我爹爹替我們母女說情!”說著,也是“邦邦”地磕起頭來。

一會兒功夫,母女倆的額頭已經滿是鮮血!蘇瀾心裡恨急,知道今日一旦心軟放過,明日這母女又會故態複萌,照樣造謠生事,而且會更囂張!當下咬著牙道“我記得之前已經警告過二位,胡說八道,造謠生事的後果你們承擔不起!”

劉奇走上前來,惱著臉道“你們把人架在火上烤,我看二位這是求錯人了吧!”說著,一把將蘇瀾護到身後。

金氏和謝芳愣了一下,又立刻轉身撲向謝楠,一人抱著一條腿,哭得撕心裂肺“老爺,老爺,求求您,我們再也不敢了!”

“父親,父親,看在我們血脈相連的份上,你就饒了女兒把,女兒再也不敢了!”

謝楠氣極,雙腳不能動彈,隻能大聲吼道“人呢,都死了嗎?趕緊把這個女人拖出去!”

幾個身強力壯的婆子衝上來就來拉金氏和謝芳。無奈二人的手死死地揪著謝楠的腿,直入皮肉,就是不鬆開。

謝楠暴怒,順手摸到條案上的一個硯台,照著金氏的頭狠狠砸去。隨著淒厲的尖叫聲,墨汁和血水混合著從金氏的頭頂流了下來。蘇瀾看了,不由得一驚,這謝楠還真是一個狠角色!

隻見金氏鬆了手,晃晃悠悠地站了起來。她憤然變色,指著謝楠的鼻子罵道“好你個謝楠,我爹是三品大員,你竟然敢休了我?當初為了娶我,你是怎麼到我家死乞白賴地求親,答應要給我一輩子榮華富貴的?今天你翅膀還沒硬,就敢忘了自己幾斤幾兩?”

被人掀了老底,謝楠當下惱羞成怒,指著金氏道“給我掌嘴,狠狠地打!”

金氏抹了一把臉上的鮮血、墨汁、淚痕和鼻涕,惡狠狠,又決絕地道“謝楠,算你狠!今日你不給老娘活路,老娘也不會放過你!等到老娘到了京城,必然去敲登聞鼓,問問聖上,戶部小小吏員就敢貪墨……”

謝楠聽了,神色倉皇,立刻撲上去,下死勁卡住金氏的脖子,凶相畢露道“你自己找死,不要怪我無情!”說罷,手上使勁,就要斷了金氏的生路。

大家聽了臉色大變,尤其是蘇瀾,此刻已是恍然大悟,原來貪婪的不僅隻是金氏和謝芳,更加無恥的是謝楠!

“嗯哼!”童野清了一下嗓子,謝楠這才不情不願地鬆下手來。那金氏已經是眼睛鼓凸,奄奄一息,暈倒在地。而謝芳也早就嚇傻了。

此時,謝家無論男女老少,還是主子仆人,全部跪倒在地,使勁地磕頭求饒。雖然金氏隻說了“貪墨”二字,就被謝楠生生掐住了脖子,斷了話頭,但是人人都知道,這謝楠隻怕是以權謀私,侵占貪墨,屁股很不乾淨!

蘇瀾在心裡不由一歎,這金氏恐怕命不久矣!雖然是她自己作死,可謝楠難道會放過她?

謝寬和謝楠嚇得抖若篩糠,跪在童野腳下,隻喊饒命。

童野思慮再三,半天沒有吱聲,最後歎口氣道“今日我若帶走金氏審問,或是交給謝縣令的上司,隻怕你們謝家真的是誰也跑不了!”

謝寬鄭重地連連磕了三個響頭,道“謝謝世子爺!我們謝家感謝您的大恩大德!我立刻寫信給我的幾個兒子,這就全部辭官,回歸鄉裡,耕田紡織。謝謝世子救命之恩!”說罷,回身給了謝楠一巴掌,怒道“還不謝謝世子,趕緊寫了辭呈!”

謝楠口裡感謝,卻沒有說辭職之事。蘇瀾心裡一歎,隻怕這謝楠還放不了貪欲二字!

童野站起身道“今日叨擾了各位,也該起身了!我還想著回鳳樓裡的硬菜呢!”

說著,起身就走。蘇瀾等人自然跟隨。無意中,她看到謝楠長鬆了一口氣。

大家上了車馬,回到回鳳樓,此時午時已過。

蘇瑞尚和劉希看到他們姍姍來遲的車馬,都鬆了一口氣。

林氏趕緊道歉道“夫君和妹夫可是久等了?肚子餓了吧?”

“還好,還好,”劉希打趣道,“我這肚子隻唱了一回歌而已!”

大家都笑了起來。

進了貴賓室,大夥分男女坐定。女人這邊是林氏帶著蘇瀾、劉珍、春紅、阿水娘、伍氏、葉莊、蘇源、劉嘉、社日並玉蘭、秋菊和甘甜等人。男客那邊就是童野、蘇瑞尚、劉希、劉奇、顧琅、葉恭、葉樓、鄧三勇、鳳恒、鳳梧、鳳鳴,並無息、無影、趙宇、以及常樂和童野、劉奇的幾個小廝。

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大家坐定,就見毛三叔帶著人,先是上來了幾壇子美酒,又每桌上了一瓶可樂和一瓶橙汁,都是撕了外麵的包裝紙的。

林氏道“這黃黃的顏色倒是好看,這黑咕隆咚的又是什麼?”

蘇瀾笑了,就下了桌位,給大夥介紹可樂和橙汁,還有美酒“都是從漢馬那裡淘換來的。聽說這個黃的是一種福橘一樣的水果給榨出來的果汁。那可樂口味有點奇怪,但是想來大家應該喜歡。”說著,就讓夥計給大家每人斟了一點。還告訴夥計如何開瓶蓋。

正說著,三個大壇子也上來了,女人們一個,男人們兩個。

大家看時,隻見這幾個壇子都有成年男人的腰那麼高,大鼓肚子,小壇口,還被幾張乾荷葉封著口,口上還係著麻繩,顯見的就是不讓蒸汽和香味跑走。

大夥疑惑地望著蘇瀾,問道“這是什麼東西啊?”

蘇瀾笑道“開壇子前,先給大家講一個故事!卻說,唐朝有個高僧大德名叫玄荃,他到福建南少林寺途中。這一日,落腳到一個書院,恰好有一幫文人在此聚會,吟詩作畫,下棋彈琴,好不熱鬨。這時,到了飯點,酒樓送來一道菜品,便如今日這壇子似的。夥計掀開荷葉,大家聞到一股奇異的香味飄散四處。這時,正在隔壁的高僧玄荃嗅之垂涎三尺,頓棄佛門多年修行,即刻翻牆而來,大快朵頤!於是有位書生即席賦詩日,‘壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。’從此,這道菜就叫做‘佛跳牆’”。

大家聽了一時都呆住了。唯有劉奇不住嘴的咂摸著“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。這佛跳牆的名字很有意思。”

確實,這就是蜚聲海內外的“佛跳牆”,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜係。相傳,它是在清代道光年間,由福州聚春園菜館老板鄭春發研製出來的。據說,當時福州的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做“福壽全”的菜,是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的。周蓮吃後很滿意。回家後即命廚師鄭春發依法仿製,在原菜基礎上,減少了肉類用量,又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。後來,鄭春發離開布政使衙門,到福州東街上開了一家“三友齋”菜館,在一次文人聚會的筵席上送上此菜。文人們品後紛紛叫好,有人即席賦詩日“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”從此,這道菜就叫做“佛跳牆”。

又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。這些乞丐拎著破瓦罐,每天到處要飯,把飯鋪裡各種殘羹剩飯全集在一起。據說有一天,有一位飯鋪老板出門,偶然聞到街頭有一縷奇香飄來,遁香而發現破瓦罐中剩酒與各種剩菜倒在一起。這位老板因此而得啟悟,回店以各種原料雜燴於一往,配之以酒,創造了“佛跳牆”。

由於“佛跳牆”是把魚翅、鮑魚、海參、魚唇、墨魚、瑤柱、乾貝、肥雞、肥鴨、豬蹄筋、豬肥膘肉、火腿腱肉、排骨、鴿蛋、豬肚、猴頭菇、冬筍等幾十種原料煨於一壇,又有薑片、蔥段、桂皮、紹酒、雞精、冰糖、生抽、老抽、耗油、豬油、棒骨高湯等材料,既有共同的葷味,又保持各自的特色。它湯色清亮、悠悠酒香、湯味鮮美、食材軟爛、用料多樣、營養豐富。吃起來軟嫩柔潤,濃鬱葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。

佛跳牆在煨製過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,隻需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。

佛跳牆具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、抑製血栓的形成、抑製癌細胞生長、降三高、降膽固醇、軟化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口愈合、促進生長發育、改善冠心病等功效。

蘇瀾道“因為姨母不吃羊肉,所以我沒有下羊肘子。”

眾人聽了不禁躍躍欲試,一飽口福。幾個小家夥已經饞得直流口水。童野更是按捺不住,道“哎呀,快,快,肚子裡的饞蟲都跑出來了!”

蘇瀾笑道“大家不妨先閉上眼睛感受一下。一、二、三,毛三叔,啟壇!”

果然,就有一股奇異的香味仿佛掙脫了牢籠藩籬,蜂擁而出,四處飄散,無孔不入,無處不存,充盈四周,經久不散,格外淩厲,格外霸道,讓大家四肢百骸無不舒坦,無不熨帖,無不稱心,無不滿足!

隻聽童野高聲叫道“了不得!此菜的香味直入心脾,太誘人了!難怪就連高僧大佛聞到之後,都會啟動凡心!哈哈,今日我等有福了!”說罷,拿起大勺子,挖出一碗就吃,邊吃邊讚不絕口!

一時間,大家紛紛開動。有人大聲感歎,有人就悶聲大吃。比如常樂和甘甜。

毛三叔又讓幾個夥計送上來一碟蓑衣蘿卜,一碟火腿拌豆芽,一碟冬菇炒豆苗、一碟油辣醬料,還有銀絲卷、芝麻燒餅等佐食。



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