看到張進和張軒父子忐忑不安的樣子，蘇瀾有點意外，但想想也在情理之中。張軒一下子賺到三百五十兩，全家人肯定心裡不安。主要是對她這個新主人不了解；還有就是，萬一因此碰到了新主人的逆鱗，隻怕全家都會被趕出賴以生存的莊園！
看到林氏和幾位小姐，張進和張軒父子納頭便拜。張進還道“我家兒子不懂事，竟然把小姐的笑話當成了真的，居然就真的收了這三百五十兩銀子，實在是膽大包天！”他訓斥著兒子道，“小姐讓你辦事是看得起你，信得過你，你竭力幫辦是應當應分，居然就敢……”他又對林氏和蘇瀾道，“我昨晚在家已經痛打了他一頓，教訓了他。今日特地來府上賠禮告罪，奉還銀票，望夫人和小姐責罰！”說著，還舉著那三百五十兩銀票，要奉還給蘇瀾。
蘇瀾看到張軒的臉上還真是帶了傷，當即就笑了。又想到張進不善言辭的人，居然說出這樣一大篇道理，還真是難為了他！
林氏卻嗔道“你還笑，話也不說清楚，害得張軒被他父親打。”說著，林氏回頭讓張進、張軒父子起來，道，“我這外甥女，卻不是說的玩笑話，那可是真的！”
張進和張軒父子都呆了，尤其是張進。畢竟那可是三百五十兩啊。他們這樣的佃戶，隻怕一輩子都賺不來這麼多錢！饒是張進年輕時也見過世麵，見過一些人，但是也沒有遇到蘇瀾這樣大方的人！
蘇瀾接過銀票，又還給張進，道“瞧，張莊頭，按照你的意思，我已經收了銀票！不過，按照我的意思，你也該收了這銀票！”
見張進有些懵懂的樣子，蘇瀾笑道“其實呢，我這是在考察張軒的能力！我可以跟你們說實話，安憩園的林莊頭我信不過，也不打算繼續用，我看中了張軒！怎麼樣，張軒給我做安憩園的莊頭，願意嗎？”
張進和張軒都蒙了。不但三百五十兩銀子是鐵板釘釘賺到了，而且張軒還得了一個莊頭的美差！當下父子倆又給林氏和蘇瀾磕頭，感激涕零，說不出話來。
蘇瀾道“恰好你們來啦，我們還正準備派人去找你們呢！”說著，喚甘甜道，“你立刻去找裡正李福，我們要帶兩位張莊頭去看看種土豆的田地，我們也要在莊園種上土豆。”說著，和林氏一起，先帶著張進和張軒父子去看那些正在催芽的土豆。
當聽說土豆既可以當蔬菜，又可以當糧食，而且畝產可以高達六千到八千斤時，這父子倆都驚呆了。張進含著熱淚道“這可是寶貝啊！如果到處都種植它，那大成的老百姓就可以不餓肚子了！”
蘇瀾道“這些土豆種子都是我花高價淘換來的，千金難買，數量不多，不能大麵積種植。所以，在三個莊園裡，每個莊園大約隻能種植一畝，三個月後就可以收獲，收獲的土豆我打算留作種子，明年就可以大麵積種植了！”
張進道“小姐，你這可是利國利民的大事好事，我們父子一定會給夫人和小姐好好辦差。您可以在我家佃的田地上試種。”
張軒也道“請小姐放心，這事就交給我們幾個莊頭。”
林氏道“我們自然放心幾位莊頭。該耕地耕地，該養魚養魚，該種水果就種水果，我們將軍府和知府定然不會虧待大家。”
張進和張軒父子介紹了不孤園和有鄰園的情況。原來，這兩個園子，之前山長家隻收兩成收成。而林謙的安憩園則收三成收成。
林氏馬上道“張莊頭放心，我們繼續維持山長家定的條陳，還是隻收兩成收成。”
蘇瀾馬上也道“張莊頭放心，以後安憩園也隻收兩成收成。”
父子兩個張莊頭聽了，大喜道“我們替佃戶們謝謝小姐的恩德！”
林氏道“你們父子能夠幫我的女兒、外甥女兒打理好莊園，我還得感謝你們！”
當下商定，第二天下午，林氏母女幾個要親自去莊園，有事宣布。
蘇瀾帶兩個張莊頭去看土豆田地。路上，張軒著重說了他所知道的安憩園的情況。
安憩園有一百五十多畝田地，都種水稻，除了菜地和柴坡，沒有魚塘和果園。共有佃戶九戶，除了林莊頭是林謙的族弟之外，其他都是來自殿州的普通佃戶。因為佃租要高一些，所以，佃戶們明顯比不孤園和有鄰園要窮一些。
張軒猶豫了半天，道“有件事情不知道該不該跟小姐稟告。昨日下午簽了協議後，林莊頭連夜把豬圈裡的兩頭大肥豬用馬車送到林府去了。我在安憩園安排了一個叫孫玉的孩子幫我照看，他跑來告訴我，我們父子就趕到安憩園去，正好趕上林莊頭帶著人，把庫房裡的稻穀往車上搬，我們當即製止了，他還說我們多管閒事。”他沒有說，當時他父親正在揍他，聽到消息，父子倆趕到了安憩園。若不是孫玉來報信，還不知道他爹要揍他到什麼時候呢。
蘇瀾聽了大為感動，這個莊頭果然沒有選錯，知道處處為她著想。
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“……林莊頭自然不敢罵我，就罵孫玉，說他是克父煞星。其實，當年孫玉的父親是給林謙辦差，死得不明不白。”張軒繼續道，“那些佃戶聽我阻止，就都鬨了起來，原來，是林莊頭騙他們搬得，說是小姐同意了的。當時，鳴玉的父母就吵著要女兒鳴玉跟林莊頭的傻兒子和離……”
蘇瀾驚訝道“這又是怎麼回事？”
張進道“林謙有三個女兒，隻有這一個傻兒子，太傻了，根本娶不到媳婦，就借高利貸，強迫孫玉的伯父、伯母，把女兒鳴玉嫁給了他那個傻兒子。這不是作孽嗎？”
蘇瀾道“這麼說，這個林莊頭在莊園裡不得人心啊？”
張軒道“小姐真是目如火炬！因為他是林謙的族弟，得林謙信任，大家都怕他。他自己的十幾畝地自己不種，都是彆人代種，可他一粒穀殼都不給代種的人家……”
蘇瀾心中有數了。作為林謙的族弟兼代言人，這林莊頭實際上成為了一個盤剝佃農的“二地主”。她可不需要這樣的人。當下，蘇瀾跟張進、張軒父子密謀了一會，然後帶著張進、張軒父子看了土豆田地整治和施肥情況。
看天時將晚，恐怕進不了城，林氏和蘇瀾就讓張進、張軒父子回去。
這父子倆走後，蘇瀾趕著去了新房。見雲山和祈福都在，正在督促工匠們做收尾的工作。蘇瀾看牆壁平整透乾了，地麵也夯實平整了，甚為滿意。當下決定，明日不僅安裝水暖管道，還要進行房屋裝修。
雲山和祈福是建房老手，尤其是祈福，因為建過回鳳樓，在殿州可以稱得上是建築專家了。他們可以猜想房屋裝修是為了美化房子，但是，這個水暖管道就真的不知道是何方神聖了。蘇瀾就笑道，明日你們就知道了。
當晚，蘇瀾把明日需要用的東西都一一準備好了。
第二天，蘇瀾起得很早。常樂和甘甜來回好幾趟，才把幾十個麻袋都搬到新房和罕岩思家的房子裡。蘇瀾又親自去罕岩思家走一趟，告知今天安裝水暖管道和房屋裝修的事情，不料沒有見到這夫妻倆，卻看到了郝四嬸和兩個孩子正在家裡呼呼大睡。原來昨晚罕岩思夫妻去替換郝四嬸一家熬糖去了。
蘇瀾沒敢打擾，悄悄出了門。可憐這郝四叔郝四嬸，這些時日真是累壞了。郝四叔還為了迎接貓少爺跑到寧德去了。
回到蚵殼屋，正趕上葉老板等人來送菜。葉老板悄悄說，昨日那個叫邱梅的姑娘又去了他的攤子，讓捎口信過來，今天邱峰就要去府城，希望小姐不要食言，雲雲。蘇瀾點頭，立刻把事情告訴了姨父，讓他做好準備，該抓人抓人，該搜證搜證。
正在吃小米粥，雲山、祈福和卞旻、卞雍父子都來了，就連卞旻的夫人易氏和女兒卞琪也興衝衝地來看熱鬨了。大家就三扒兩口匆匆地吃完飯，趕著去看蘇瀾怎麼裝修。
隻見蘇瀾把姨母、劉珍、春紅和三個小家夥都叫上，來到了新房。
蘇瀾首先問三個小家夥，你自己的房間，希望是個什麼樣的風格。蘇源說他希望自己的房間像天空一樣白雲悠悠，湛藍明亮。社日希望自己的房間像滔滔大海，雲帆林立。而劉嘉是個吃貨，如果能有水果、點心就好了。
蘇瀾聽了，會意地一笑。她讓三個小家夥各自選定了自己的房間。從吃貨劉嘉的房間開始，蘇瀾讓人準備了架梯，又拿出了尺子、裁紙刀、刮刀、乾淨的墊布等物。