第122章 這嘴是開過刃吧_農家小福妃_思兔 
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第122章 這嘴是開過刃吧(1 / 2)

農家小福妃!

立了秋,天氣一天比一天涼。

唐時玥一大早帶著葉婆子做了冰皮月餅。

她也是才知道,原來在大晏朝就已經有了澱粉,稱之為“粉食”,一般有藕粉、葛粉、蕨粉和綠豆粉幾種,但其實市麵上能見到的,大多都是藕粉。

而且牛奶也有,這年頭的貴人常吃個糖蒸酥酪什麼的,其實就是用羊奶、馬奶、或者牛奶做成的,但在村裡能找到的隻有羊奶。

所以,把大米粉、糯米粉、藕粉、羊奶、糖種種混到一起,加一點油,上鍋小火蒸熟,放涼了揉出來就是“冰皮”了。

聽起來雖然挺簡單的,其實兩個人也是試了老半天。

因為羊奶有點腥,試著不放,感覺少一點味道,試著放杏仁粉,又微微發苦發澀,後來試著放了一點茉莉花茶,先熬了奶再揉進去,既不腥,還好看。

她們這一次做了兩種餡料兒。

一種鹹蛋黃的,一種蜜桃的。

純蛋黃餡很好做,把醃好的鹹蛋黃剝出來,灑些酒,放在鐵板上稍微一烤,烤到下頭吐油就成了,為了調劑口味,外頭還裹了一層豆沙。

蜜桃餡需要把蜜桃切塊,搗爛,上了鍋小火慢慢的炒,加糖,加蜜,加少許鹽提味,一直翻動等到水份熬乾,然後加入熟的粘米粉,攪拌均勻就成了。

兩人忙了大半天,用的模子小,做出來晶瑩剔透的,十分可愛。

葉婆子笑道“這樣的月餅倒是從未見過,看著倒喜人。”

唐時玥笑道“嘗嘗!”

葉婆子跟她熟了,也不客氣,就拿起一個,唐時玥也拿起一個來嘗。

一邊吃著,就聽外頭有人在高聲說著什麼。

唐時玥一聽就聽出來了,又是雲來酒樓那個楊掌櫃。

自從福壽酒坊高調亮相,大家也漸漸知道了,福壽酒出自聚寶村。

陸續有不少酒樓酒鋪找過來,其中就有之前的雲來酒樓。

楊掌櫃到的時候,唐時玥特意叫唐四叔去招待,楊掌櫃看到唐四叔時的情形,真的完美詮釋了“昨天的我你愛搭不理,今天的我你高攀不起”。

據周娘子說,唐四叔那晚上高興的多吃了一碗飯。

但唐四叔是個忠厚人,暗爽雖然是暗爽的,臉上還是客客氣氣,但也架不住這人天天來啊!

彆的酒樓頂多來個兩趟,知道確實有契約在就算了,可是這楊掌櫃就是天天往這兒跑。

聽他們這吵的,應該是楊掌櫃想找祈旌買方子,然後直接被梁大胡子攔下了,門都沒能進,於是兩人就在門口吵了起來。

唐時玥端著一盤子冰皮月餅過去,就聽到唐四叔有些氣忿的聲音“酒方子本來就是傳家的,祈小郎也早說了萬金不賣,這種事情,哪能強買的?這不是安心強奪人家安身立命的本事麼?說破天去也沒這個道理。”

唐四叔最近也是在飛速成長,說話越來越有底氣了。

楊掌櫃狠狠的道“這不是你們跪在我麵前求爺爺告奶奶的時候了!一個鄉下泥腿子,才賺了幾天錢,知道個屁的道理,倒在我麵前抖起來了!小人得誌!”



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