王茂平拿了一個鎮上買的杏脯嘗了嘗,口感很細膩,應該是加了很多蜂蜜和糖,很甜,隻能嘗到一絲絲杏兒的酸味。
相比較來說王茂平還是更願意吃自己做出的杏脯,雖然沒有鎮上買的那麼甜,但是更能突出杏兒本身的味道,再加上一絲甘草獨特的微甜味道,應該還是有競爭力的。
大家都嘗過了從鎮上買的蜜餞,王守昌拍板決定就做自己孫子琢磨出來的杏脯“咱們就做這個杏脯。”
“嗯,鎮子上做出來的雖然好吃,但咱家二平做的也不差呀!”劉氏說道。
“就是,我覺得二平做的比鎮上賣的還要好吃。”大伯母附和道。
“不過,二平,那個特彆的味道到底是什麼呢?”王守昌問道。
“爺爺,那是甘草的味道。”
“就是你和大安春天挖的甘草?”
“嗯,就是那個。”
…………
決定了要做,隔天王茂安就爬上了家裡那棵杏樹,準備摘杏兒。王家房前屋後一共有三棵杏樹。
其中樹院子裡的杏樹最大,已經有十多年的樹齡了,杏兒結的很厚,已經快要成熟,本來黃氏想著等熟了之後拿到鎮上去還錢,由於要做杏脯,隻能提前摘下。
經過一上午的采摘,大約摘了三百斤左右的杏兒。孫氏和劉氏將有蟲病的,磕爛的的杏兒挑出。
家裡鹽和糖要大規模做杏脯的話肯定是不夠的。王守昌和黃氏商量著買多少鹽和糖還得買兩個大缸用來放杏兒。
“爺,奶,鹽和糖都多買一些吧。”王茂平說道。
“買那麼多做什麼,咱家那些杏兒用不了那麼多。”黃氏說道。
“奶,咱家那些杏兒大概也就隻能一百斤左右的杏脯,也太少了。”
“現在正是杏兒成熟的季節,價格很便宜,咱們可以上村裡的其他人家裡收一些,做出來的杏脯可以放很久呢,等到了秋天,冬天沒有水果的時候,咱們賣的不是更好嘛!”王茂平勸道。
“二平說的也有道理,還是多買一些吧!”王守昌說道。
“可那得多少錢啊?”黃氏有些心疼錢。
“不往出花錢哪有錢可以賺啊。”王守昌看的倒是明白。
第二天,王守昌和黃氏雇用王五爺家的驢車去了鎮上,傍晚時分,才返回家,驢車上拉著4個大缸,由於王茂平的父親和大伯打零工還沒回來,家裡的幾個人費了好大的力氣,才將幾個大缸挪回家。
自家的杏兒並不多,幾個人用了一天多的時間就將杏兒全部洗淨,放好鹽攪拌均勻的密封在了大缸裡。
王廣順和王廣興從鎮子上回來時看到院子的的幾個大缸,都很震驚。
“老大和老二回來啦!快點進屋。”黃氏看到黑瘦了一圈的兩個人有些心疼。
王廣興進屋後把最近賺到的錢交到了黃氏的手裡,一共八百文。
“娘,院子裡怎麼擺了幾個大缸?”王廣興問道。
“二平新想出來的點子,做杏脯。”黃氏解釋道。
“能行嗎?”王廣順問道。