專門來克製楓哥的!
一句話就能把楓哥安排得明明白白!
看來以後他要抱緊夜哥的大腿!夜哥才是大佬中的大佬,楓哥都要靠邊站!
已經嘗過夜鷹廚藝的竹宇,頓時對待會的糕點充滿了期待,伸著頭就衝廚房那邊喊到“夜哥夜哥,多做一點,我也想吃,還有輕語,她也想吃!”
顧輕語剛剛坐下來,正準備翻開她的筆記本,就聽到了這一句,轉頭疑惑道“我什麼時候說過我也想吃了?雖然我是這麼想的,但是好像沒說出來吧?你是我肚子裡的蛔蟲嗎?”
“輕語同學,這你就不懂了吧!當然是這麼說,夜哥才會做多一點啦,這樣我才可以吃多一點啊!”
“所以我就是個擋箭牌?”顧輕語指了指自己,反問道。
竹宇看她終於開竅了,忍不住誇獎道“聰明!”
顧輕語“”聽我說謝謝你,因為有你,寒冷了四季
廚房裡。
夜鷹把檸檬拿出來,洗乾淨後對半切開,擠出檸檬汁,再把果肉挖出來,然後把半個檸檬刨去部分皮屑,切碎備用。
黃油隔水融化備用,雞蛋和白糖放入熱水中隔水加熱,再用打蛋器打發。
把麵粉攪拌均勻,依次加入黃油、檸檬汁、皮屑,不斷快速攪拌均勻。
然後裝入檸檬殼中八分滿,輕輕震蕩一下,把氣泡震蕩出來,最後放入預熱的烤箱。
這是一款清新檸檬小蛋糕,口感軟糯,伴著檸檬的清爽和清香,香味濃鬱。
趁著檸檬小蛋糕的烘焙時間,夜鷹又開始著手奧利奧牛奶曲奇餅乾的製作。
先將軟化的黃油倒入糖粉,用打蛋器打發,分兩次加入牛奶攪勻。
把麵粉、奧利奧餅乾乾碎,用刮刀按壓翻拌至無乾粉狀態。
最後用保鮮膜包好,整理成長方體的柱形,放入冰箱冷凍半個鐘。
等完了之後,再放進烤箱預熱,等成型之後再拿出來切開小塊小塊的厚度就行了。
除了這兩個,夜鷹還用麵粉做了一碟香酥小饅頭,烤得又香又脆,香氣四溢。
最後做的一份糕點是提拉米蘇,這個工序比較複雜一點,比之前的耗時都要久一點。
提拉米蘇口感香醇濃鬱,對製作要求比較高,食材比例和時間把控尤為重要,所以夜鷹把它放在了最後。
她把咖啡的苦、雞蛋與糖的甜、甜酒的醇厚、巧克力的馥鬱、乳酪和鮮奶油的醇香、可可粉的乾爽,完美地融合在了一起。
在等待的時間裡,她又順手把冰箱裡的水果拿出來,洗乾淨後切成小塊,擺了一個漂亮的果盤,還用榨汁機榨了四杯果汁。
估摸著時間差不多了,夜鷹戴上隔熱手套,把蛋糕從烤箱裡端出來,給檸檬蛋糕點綴上一層果粒,看起來精致又好看。
等提拉米蘇脫膜之後,切成小塊,然後往上撒上一層巧克力粉,頓時更加香氣濃鬱,帶著撲鼻而來的醇香。
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