五個人把肚子都喝撐了,都沒吃到十分之一,這鍋實在太大了點。
“剩下的給小乖吃。”楊夢雪說。
看了看鍋裡還剩那麼多,楊夢雪估計小乖要吃一個月,馬上改口“下午我要去搏擊館,好幾個學員的孩子跟小乖差不多大,我免費送給他們。”
“那邊有冰箱嗎?”宋麗問。
現在是六月底,夏天,這東西不放冰箱,一個下午就變質。
“有,有兩個大冰櫃,存放飲料的。”楊夢雪說。
福叔用可以降解的盒子把魚香茄子煲裝起來,裝了二十幾個盒子,放冰箱凍著。
“大人吃這個,味道很好,口感不是太好,太細。要是能找到一個平衡點,大人小孩都愛吃就好了。”陳迅說,他擔心專門給嬰兒吃,銷量很難提升。
“沒必要,可以做多個版本,大人一個版本,嬰兒一個,兒童一個。”宋麗說。
陳迅覺得宋阿姨的思路挺好的,輕鬆解決了他的問題。
這裡是星宇餐飲公司的食品倉庫,也是中央廚房,裡麵東西很齊全。
福叔找出一個保溫袋,再找了幾袋乾冰放進去,然後把冰凍好的魚香茄子煲一盒一盒的放進袋子“給小乖吃之前要加熱。”
陳迅開車帶著魚香茄子煲和楊夢雪,回到了家。
拿出三盒,打開,放進鍋裡蒸熱,剩下的放冰箱繼續凍著。
加熱完畢,裝了三碗,周玉梅、保姆和小乖,三人一人一碗。
周玉梅嘗了嘗“味道不錯,誰做的?”
保姆沒去吃,她先給小乖喂。
以前給小乖喂飯,非常麻煩,這小家夥動不動就手舞足蹈,不喜歡吃東西,隻喜歡喝奶。
小乖第一次吃這東西,很快就喜歡上了,張大嘴,讓保姆給他喂。
一小碗魚香茄子煲很快吃光,小家夥嚎啕大哭,還要吃。
保姆有點為難“不能一次性吃太多,容易傷胃,傷了胃口之後,就再也不想吃了。”
周玉梅說“阿姨,你吃吧,彆給小乖吃。”
陳迅見兒子也喜歡吃,說明這東西真的非常適合小孩子的口味。
福叔按照宋麗的要求,除了鹽和雞湯,沒加其他任何調料,就魚肉和茄子,所以當成嬰兒食品沒任何問題。
下午,楊夢雪把魚香茄子煲送給了有孩子的學員。
第二天上午,福叔讓陳迅和楊夢雪繼續去公司倉庫。
宋麗這次做了3個版本,嬰兒,兒童,成人。
嬰兒版本中,魚肉和茄子的顆粒度非常小,接近粉末。
兒童版本中和成人版本中,顆粒大很多,有咀嚼感,兩者區彆稍微有點不同,兒童版本中,有調料,沒辣椒,成人版本中,是福叔的原始版本,有辣椒味道,有蔥蒜。
陳迅等人吃了三個版本,一致認為成人版本的味道最好。
宋麗說“工藝流程還得修改,目前效率太低,十幾家店,十台機器同時熬,勉強夠。”
效率低,主要是在殺魚等環節上,熬魚香茄子煲,效率其實挺高的。