“姐夫你可彆把我撇下啊,我也要嘗嘗。”
“阿源幫廚,我做飯,你不貢獻點什麼說不過去吧?這樣吧,羊肉你來買。”姚鬆答應的也很爽快。
“沒問題!隻要有的吃放點血就放點血吧!”
隨後三人坐到了易陽的車裡前往菜市場,易陽細心的挑選著羊肉,也讓齊源學習如何去挑選什麼樣的羊肉比較上乘。
這倒是花了不少的時間,然後買了盤條羊肉。
他們也是很乾練回到家中易陽讓齊源去生火,自己則是開始切羊肉。
生好火之後的齊源也過來看了看易陽的操作,隻見易陽手起刀落先把其中的油給拿了出來。
“陽哥,這玩意兒這麼膩扔了吧。”易陽和姚鬆齊齊地白了他一眼。
“暴殄天物,這麼好的羊油熬辣椒油不知道有多香,你要我扔掉?”
隨後便將羊排切好,羊胸叉劈了出來,羊腿易陽思考了一下還是把它切成片,多出來的骨頭就用來熬湯,正好是冷水。
易陽一步步的給齊源演示如何下料,齊源也是很仔細的看著,隨著羊骨頭的倒入,這裡可以暫時不用管了。
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然後把羊湯的其他食材另外起鍋焯水,便切片,羊腿骨也順便扔入煮羊湯的鍋子。
易陽將羊排分好然後醃製一半放一邊,然後將羊油配上一定的調料炒出辣椒油,香味立刻傳入屋外,姚淑婉也是好奇的走了進來。
“陽哥好香啊。”
“可惜這是辣的你不能吃,不過羊湯什麼的你還是可以吃一點的,那個味道一點都不膻。”望著姚淑婉,齊源也是非常的感激。
“嫂子,真的謝謝你這麼關照我家麗華。”姚淑婉隻是笑道。
“有什麼好謝的,麗華是個好姑娘,我很喜歡,就像姐妹一樣,照顧一下不應該?”
齊源隻是憨憨的笑著,既然進來了姚淑婉也開始打起了下手,羊油很快就炒好了,易陽示意姚鬆嘗一下味道。
姚鬆表示可以也就不說什麼了,下一步就是加了一堆油開始炸羊排。
其實易陽比較喜歡烤,但是目前沒有燒烤架,炸也可以,不多時金黃的羊排就出鍋了,晾涼以後易陽直接挑了一份給姚淑婉。
“來,嘗嘗。”雖然對羊肉有些陰影,但是基於對易陽的信任姚淑婉直接嘗了一下,兩眼立刻放光。
“陽哥,這,這也太好吃了,我從來沒有吃過這麼香的羊肉。”
齊源和姚鬆也嘗了一下紛紛讚不絕口,易陽將一半的羊排打包給了齊源,然後自己調了一下胸叉肉和羊排的蘸料。
可惜這裡沒有韭菜花不過這個也可以,順便把煮的羊排肉去了骨切片和胸叉放在一起分了一下給齊源一份。
蘸料易陽調了辣的和不辣的,這個時候易陽算了一下時間,差不多了,便將煮湯的鍋子打開,頓時一股香氣撲麵而來。
易陽將焯好水的羊肉和內臟全都倒在了裡麵,其實正兒八經的吃法是吃的時候涮一下就好。
不過他要帶走也就沒有那麼多的講究,因為都沒有什麼忌口,所以蔥花香菜就直接放在裡麵。
這就大功告成了,易陽將羊湯盛了一碗交給了姚淑婉。
“淑婉,我知道你不吃辣的,這樣就好了,你嘗嘗鹹淡。”
沒辦法這就是對姚淑婉的偏愛,姚淑婉趕緊喝了一口,頓時感覺鮮美無比而且一股暖流直衝身體。
“好喝陽哥,這是我喝過最好喝的湯了。”隨後給齊源盛了一碗,齊源喝的也是津津有味。
“陽哥,真的不錯,我覺得麗華一定會很喜歡。”易陽點點頭便將鍋中的羊湯盛出了一半交給齊源。
“這辣椒油是加在湯裡的味道肯定好,麗華應該不會討厭,
湯回去的時候一定要開鍋熱一下比較好,對了今天的你都記住了嗎?”齊源連連點頭,
“放心吧陽哥。”隨後端著鍋帶著菜就離開了,隨後易陽笑著拍了拍姚淑婉的肩膀。
“好了,我們也吃飯吧。”
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