“辣死了——”日村誇張的呻吟。
在回味了好一陣子之後,他給出了最後的評價,“雖然很辣,但是不難吃。”
如此以外的評價讓鬆村高興的跳了起來。
日村:“有種糖醋排骨的味道。”
設樂:“應該是加了番茄醬的原因吧。”
雖然味道還算過的去,但賣相實在是不好看。鬆村的麻婆豆腐裡不僅有大塊的沒熟透的蔬菜,還有沒有充分接觸水的澱粉塊。隻能說,不難吃已經是意外之喜,不能要求過多。
接下來是高山一實與雨宮栞的回合。
高山要做的是肉醬意麵,而雨宮栞要做的是餃子。
在日本,餃子特指煎餃,是一種配菜,而不是主食。經常能看見米飯配餃子、麵條配餃子的吃法,甚至還有餃子蓋澆飯、麻婆餃子等等奇奇怪怪的料理。
“烹調開始!”隨著設樂一聲令下,在高山一實還在迷茫的時候,雨宮栞就選好了食材。
一碗豬絞肉、半個卷心菜、餃子皮,再加上蔥和韭菜。
“雨宮,做餃子最重要的是什麼?”設樂現場連線。
“是餃子餡!”雨宮一邊往豬肉裡放鹽、雞粉、胡椒粉、醬油和蒜泥,一邊回答。因為現場沒有那麼多香料,也沒有那麼多時間給她做香油,所以她就直接拿成品的調料製作了。
“是的,所以今天準備好做什麼餡的餃子了嗎?”
“豬肉卷心菜餡!”雨宮栞麵對鏡頭。
戴上一次性手套,用手攪拌放入調料的豬肉。因為豬肉是絞好的,所以攪拌起來很輕鬆,沒過多久黏黏的肉餡就準備好了。
一旁的高山一實也很快進入了狀態,開始炒肉醬。
“這一組很厲害啊,都很專業的樣子。”演播室裡,設樂讚歎道。
“原來乃木阪裡會做菜的有這麼多嗎?”日村突然覺得今天會享口福。
雨宮栞把蔥和卷心菜和韭菜,切成小丁,倒入肉餡裡攪拌均勻。
聞了聞肉餡的香味,雨宮栞露出滿意的笑容。
接下來就是包餃子了,在餃子皮中間放進適量的餡,皮的邊緣抹點水,方便黏合,捏出一個個褶皺。
餡的比較多,所以雨宮栞包了二十多個餃子。
最後一步煎餃子就比較簡單了。
起鍋下油,把餃子排好,用中火把下麵煎到稍微金黃色。然後倒入麵粉水,蓋上蓋子大火煎個三分鐘,開蓋淋上一點芝麻油,中火慢慢收汁。水差不多收乾就完成了。
成品的餃子,貼著鍋的一麵金黃酥脆,散發著誘人的香氣,
趁著隔壁高山還在煮麵條,雨宮栞又煎了滿滿一鍋餃子。
最後裝盤,給日村的那份有四個,旁邊再放上兩碟醋和醬油,大功告成。
俗話說好吃不過餃子,雨宮栞很有信心,能夠從日村那獲得表揚。