胡康看了一眼對麵的金牌廚師，眼中戰意萌生，中氣十足的回了趙小南一句：“有信心。”
趙小南笑了，拍了拍他的肩膀道：“很好，你要是贏了，工資我每月給你漲兩千！”
胡康一聽，真是喜出望外，“謝謝老板。”
趙小南深吸一口氣，又徐徐吐出道：“等贏了比賽再謝我吧！”
等一切準備就緒之後，趙小南向唐裝老人問：“我們怎麼比？”
唐裝老人問了一下金牌廚師的意見，然後回道：“我們比三場，第一場比素菜，第二場比肉菜，第三場比湯。三局兩勝，即為贏家。”
趙小南扭頭看向胡康，胡康點頭之後，趙小南這才答道：“沒問題，不過我們怎麼評定，誰輸誰贏？”
“我們可以請三個專業評委，再挑十個路人。專業評委每人五分，路人評委每人一分，誰分數最多就算誰贏。”唐裝老人想了想回道。
“專業評委？我怎麼知道，你有沒有串通他們作假呢？”趙小南笑問。
“我們現找，找大家都認同的，這樣不就公平了？”唐裝老人給出了解決辦法。
趙小南覺得這樣，可以預防對方作弊，於是應了下來，“好！”
兩邊各自提了幾個人選，最終選出了三個人來。
一個是縣城老一輩的廚師，乾了五十多年廚師工作，教了數百個徒弟，在永安縣廚師行業，屬於德高望重的。
一個是新生代女廚師，今年三十多歲，憑借著中西合璧的廚藝，在廚師比賽中拿獎無數，是個新秀廚師。
最後邀請的一個評委不是廚師，而是一個資深的吃貨，也可以叫美食評論家。他在麗都市這一帶非常有名，無論是酒店還是餐館，都希望請他來，品評一下店裡的菜肴。
如果得到他的肯定，再由他宣傳一下，他們店鋪的知名度就能提高不少。
三人本來還有些不想來，一聽是踢館黑店，各自在最快的時間內趕了過來。
雙方等了一個小時，等來三人之後，又從路人中，挑出十個路人評委。
每道菜肴的製作時間，是十五分鐘。
雙方各自可以，派出兩人出戰。
酒店內的保安圍了一道人牆，將圍觀的眾人隔離在外，給比賽留出了足夠大的場地。
德高望重的老廚師，名叫杜德順。
見雙方廚師都準備好之後，宣告比賽開始，同時按下了十五分鐘的倒計時。
胡康和福德樓的金牌廚師，開始處理食材。
第一道做的是素菜。
福德樓的金牌廚師來時，顯然是做過功課的，問黑店要了養生食材小白菜、豆角、黃瓜和蛋。
兩方幫手把食材簡單處理之後，交給了兩位主廚。
金牌廚師，拿過一根黃瓜，刀口向外之後，開始斜切，菜刀起落，落在案板上猶如馬蹄聲一般。
噠噠噠噠！
再看胡康這邊，同樣在切黃瓜，雖然手速也還可以，但比對方要慢上不少，而且看上去有些緊張，切的黃瓜片，有兩片還切厚了。
趙小南看到，對王尚和謝婷婷說了一句：“這廚師刀功不行啊！”
謝婷婷點了點頭。
王尚沒有說話。
廚藝比賽，比的是色、香、味、意。
色是指主食和菜肴，呈現出來的樣子。
趙小南可不能在第一關，就輸給人家，畢竟這關係到五百萬的賭注。趙小南一擼袖子，走到胡康跟前說道：“我來給你切！”