趙小南聽過這個名字，但是了解的不多，向胡康問：“佛跳牆是什麼，很有名嗎？”胡康點了點頭，向趙小南解釋道：“佛跳牆是古時名菜，典故為一群乞丐在一所寺廟牆外，把討要來的吃食，全都放到一個大壇子裡一鍋煮。隔壁的和尚聞到香味，忍不住跳牆而出，棄了多年修行，就為了
一嘗這鍋亂燉的滋味，佛跳牆因此而得名。福德樓賣的最火的就是這個佛跳牆，往往都需要頭天預定才能吃到。佛跳牆所用的食材大概有幾十種，海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鱉裙、鹿筋等等。佛跳牆一般燉煮，至少需要五個小時以上，比賽
時間隻有十五分鐘，所以他們肯定早就預謀好了，想要用佛跳牆取勝，所以才特地帶了湯料來。”
胡康介紹完，又歎息一聲，“剛才聽我的，不要讓他們用湯料就好了！”
趙小南笑了笑，胡康雖然沒有直說，但卻有責怪他的意思。
這次福德樓那邊，並沒有把胡康口中的，幾十道食材全部帶來，隻帶了十幾種比較好煮熟的。不過沒全帶來也沒什麼關係，畢竟湯是老湯，那幾十種食材的味道都在裡麵。
杜德順見福德樓那邊已經準備好了食材，扭頭向趙小南問：“你需要什麼食材？”
眾人都望向趙小南，看他怎麼接招。
經過了剛才的那一個，驚豔全場的鯉魚躍龍門之後，大家都對趙小南，將要做的湯抱以期待。
趙小南笑著回道：“一根小蔥，一個雞蛋。”
此言一出，所有人都一副難以置信的樣子。
人家把工序複雜，食材眾多，又有著天下第一湯“佛跳牆”的都搬出來了，你居然隻有一根小蔥，一顆雞蛋？
一根小蔥，一顆雞蛋能做什麼湯？
隻能是蔥花雞蛋湯。
這道湯幾乎是人人都會，而且在湯類中，屬於最簡單的那一類。
用這個最簡單的快手湯，去贏久負盛名的佛跳牆？
簡直異想天開，癡人說夢啊！
“老板，你要三思啊！”胡康出聲勸道。
“趙小南，你可要想清楚，這可是關乎五百萬華夏幣的比賽！”丁嬌嬌提醒了趙小南一聲。
謝婷婷看著趙小南，也麵有憂色。
顧麒麟扭過頭，向宋子謙問：“你怎麼看？”
宋子謙笑著回道：“憑趙小南愛財如命的樣子，彆說輸五百萬了，就是輸五百塊，都夠他心疼半天。我猜他肯定有什麼“秘密武器”。”
顧麒麟看向何佩玉。
何佩玉也點了點頭，讚同了宋子謙的猜測。
趙小南回頭朝丁嬌嬌說了一句：“安心。”
說完之後，讓副廚從廚房，拿出一根小蔥和一個雞蛋出來。
杜德順見兩方都準備好，宣布比賽開始。
金牌廚師先在大壇子裡，擺放好食材，然後將帶來的老湯倒入，大火燒開之後，開始轉小火。
趙小南將蔥花切成小丁，雞蛋打散，做好準備工作之後，趙小南也不太著急，畢竟他這道蔥花蛋湯，要趁熱喝才鮮，要是做好之後，放個十分鐘，估計湯也涼了，蛋也老了。
曲靈韻向杜德順問：“杜老，你覺得誰的湯，能更勝一籌？”
杜德順笑了笑回道：“如果現在讓我說，肯定是佛跳牆的贏麵更大一點，但是這位趙老板不是普通人，多有奇異之處，這出奇製勝，也不是不可能的事。”
曲靈韻又看向賈平川，“賈老板你覺得呢？”
賈平川想了想回道：“我覺得趙老板會贏。”
“為什麼這麼覺得？”曲靈韻好奇的問。賈平川看著趙小南，臉帶笑意，回道：“因為我覺得趙老板很自信。”