隨著“整肅”運動轟轟烈烈的開展，大量土地被空餘出來，未來隨著移民的增加，勢必會全部開發出來。
當前東非殖民地農業體係還是比較混亂的，因為殖民地人口過於分散的原因，在作物種植上也是天差地彆。
光主糧就有小麥，水稻，玉米，而最近東非殖民地還在嘗試在肯尼亞引入小米種植，這是恩斯特強調的，畢竟肯尼亞尤其是越往北氣候越乾旱，而小米是非常耐旱的作物。
前世東非就是小米的重要產區，這個地方非常適合小米種植，畢竟東非作為熱帶草原氣候，最適合長“草”，而小米還是狗尾巴草馴化後而來的。
這是糧食作物，經濟作物就更加混亂，東非殖民地，地處熱帶，基本上所有熱帶植物都可以種植，劍麻，咖啡，橡膠，可可，各類蔬菜水果……
如果東非殖民地隻考慮本土的溫飽問題，那隨便種什麼都行，可東非殖民地作為恩斯特未來要大力發展的地區，畢竟要為工業化做準備。
而農業想為工業化做鋪墊，就必須先進行現代化改革，發揮出其規模優勢。
說直白點，就是東非的農業要去市場上廝殺，賺取大量的真金白銀，來積累東非的原始資本。
目前恩斯特手裡的最好的模板是阿根廷，阿根廷是典型的靠農業起家的國家，先不論其後續工業化上的各種問題。
僅僅依靠發展農業，阿根廷就取得了巨大成功，而東非和阿根廷也有相似之處，同樣地廣人稀，同樣草原遍布。
隻不過一個地處溫帶和亞熱帶，一個地處熱帶，而東非殖民地的土地僅僅在肥力上比阿根廷的黑土地弱一點。
兩者的降水量，則不分伯仲，阿根廷北部降雨可以達到1500左右，南部隻有600左右，東非則是自東向西遞減，在大湖區又達到一個高峰，全地區水平在600到1500之間。
這個水準在全世界都不算差了，直觀數據：華北平原地區的年降水量大約在600左右，而且集中在七八月份。
而東非的卻有兩個雨季，分彆是十一月到十二月的小雨季和四月到五月的大雨季。
而東非殖民地力主發展農業的原因主要還是發展農業成本比較低，隻要對土地進行合理的規劃，改良一些生產工具就差不多，對技術和人員的要求沒有工業那麼高。
而想要發展農業，走“小農經濟”在這個弱肉強食的時代肯定是死路一條，其自保有餘，開拓無力，最後還是會被大規模農業生產的低成本優勢擊垮。
資本主義農業，顯著特征就是將土地集中化來管理，當代最突出的就是“普魯士模式”和“美國模式”。
其本質都是將土地集中到少數人手中，統一經營，以規模優勢衝擊市場，占領市場獲得巨大利潤。
東非殖民地的土地產權直接就在恩斯特手中，所以不需要像普魯士那樣自上而下的改革。
但恩斯特本身又不濫用黑人，所以和美國的莊園有所區彆。
既然如此，恩斯特直接采用大農莊的模式算了。
東非的所有土地都是恩斯特的私人財產，移民沒有產權，其性質是農莊裡的農業工人。
取得酬勞的方式，自然是多勞多得，少勞少得。
當前東非殖民地按照氣候和雨量，直接劃分幾個大的農業區域，在區域內統一種植同一作物。
西部的大湖區，索倫湖區，和北馬拉維湖區，東馬拉維湖區，和中部高原區，肯尼亞南部以小麥種植為主。
其按照移民的飲食習慣和市場需求所決定，不管是奧匈帝國移民還是遠東華北地區的移民，都有麵食習慣，而糧食的主要銷往市場歐洲自然也以小麥為主。
東部的三個濱海區，以及肯尼亞東部沿海平原地帶以水稻種植為主。
大草原區和大湖區以東，北部高原區，肯尼亞以北則發展小米和畜牧業。
其中小麥和畜牧業是東非殖民地除了經濟作物之外的主要創收手段。
這兩樣都在歐洲有深厚的市場，就算歐洲擠不進去，阿拉伯人也照吃不誤，畢竟大多數阿拉伯人靠商業和遊牧生存，自身產出太少。
遠東就不在恩斯特考慮之內了，主要是當前遠東實在是不富裕，而且是純農業產地，又窮，市場競爭還大。
前世東非最受歡迎的作物估計就是玉米和木薯，但是恩斯特開發東非還是選擇了小麥。
玉米和木薯固然高產，但二者都有一定的缺陷，需要加工的成本也比小麥高，而且移民飲食習慣和歐洲市場的原因，還是側重於小麥種植。
經濟作物，當前東非殖民地最大的經濟作物自然是劍麻。
除開劍麻，恩斯特準備籌劃油料作物種植，橡膠園種植，茶葉種植，棉花種植，和咖啡種植五個重要經濟作物。
除了這幾個主要經濟作物外還有丁香，除蟲菊等優勢作物。
前世東非就是非洲重要的棉花產區，東非各國均有種植，所以棉花種植不成問題，而市場也比較好找，背靠德意誌，還是可以在德意誌地區的一畝三分地上消化掉的。
油料作物選擇就比較多了，花生，芝麻，大豆……等傳統油料作物都可以生長，東非本土還有蓖麻，小葵子……
橡膠園主要規劃在沿海地帶和大湖區周邊，水量較為充沛的地區。
茶葉主要是一些山地和高海拔地區種植，直接和前世一樣大量種植紅茶就行了，反正歐洲人又喝不出什麼區彆。
這些都是要集中生產的作物，而剩下各種就不再細說，東非的土地和氣候條件實在過於優越。
前世東非還有花卉產業，和各種熱帶果蔬，這些恩斯特當然也眼饞，但現在的技術水平達不到，也無法做到大規模的短時間運輸。
就是畜牧業，恩斯特也沒有辦法直接在東非大規模開展，東非整個地區都是適合畜牧業發展，問題是保鮮技術實在拉胯。
除非恩斯特把肉類初步在東非加工出來，製成各類醃製食品，可這些都需要時間。