“你要是這麼說的話，那我也可以現在答應你，過來幫你，把餐飲連鎖店做起來，回去的時候，我也向凱特餐飲公司那邊請辭。”
“那行，你要是確定下來的話，那我就細細的，跟你說一下，我對這家即將開業的餐飲連鎖店的設計方向，營銷模式，經營方式等等情況。”
“我在國外生活了將近七年，在國外，像這種快餐店連鎖，那是遍地都是，基本上做到上市的，都有很多家，最具代表的就是麥當勞，肯德基，這些國外品牌。”
“我設計的是，想把店麵，類似於這兩家，國外品牌的經營模式，極簡，快速，方便，乾淨，衛生，到了我們華國，最主要的一個是營養，原汁原味。”
“隨著我們國家的強大，人民的生活，也一天天的好了起來，對吃飯這個問題，已經不再是吃飽就好，目前，已經升華到了吃飽，吃好，還要有營養，養生，這一塊的問題了。”
“所以，對於餐飲店，所有經營的品類的要求，就是要做到店麵，乾淨衛生，出餐快速，價格適中，不宜過高。”
“所出品的菜品，營養可口，在我的計劃當中，到時候，這家餐飲店的口號，就是原汁原味，營養衛生，這八個字。”
“圍繞著這八個字，來找出我們國家，所有地方的一些餐飲美食，當中適合這八個字的一些菜品，進行經營。”
“除了適合這八個字的菜品之外，這個菜品，還要符合以下幾個條件，可以做到流水式線的，不停的生產，加工出來，同時，還要保住菜品的原汁原味，以及營養。”
“成品加工出來之後，放上四五個小時，都不會影響到，菜品的口感，以及味道和質量。”
“劉哥，你現在是餐飲企業的總經理，你說說，要是按照我這個要求的話，什麼樣的菜品，比較適合，我們的連鎖餐飲店。”
“許少啊！我這才答應你，要過來上崗，你這就出題考我了呀，剛才你一邊說，我一邊仔細的在腦海裡，搜索著市麵上，目前經營的。所有快餐店的，一些菜品的情況。”
“隨著你，越說越多的條件，基本上，大部分，目前在市麵上，能找到的快餐品種，都已經可以pass掉了，隻能進行一些，另外的組合菜品了。”
“我目前能想到的是，要符合原汁原味，鎖住營養不流失，這個條件的話，那麼，在烹飪手法上，就隻有蒸，這個方法了。”
“我們圍繞著蒸，這個烹飪手法，再來找出合適的菜品，順著這個思路，想下去的話，目前市麵上，有一個快餐品類，可以符合個七八成，那就是功夫快餐連鎖店。”
“劉哥，不愧是餐飲店的老總，說的這個品類，跟我心裡麵想的，基本上，要吻合了，就是還差了一點，功夫快餐連鎖店，所針對的人員，是白領以上的人群。”
“我所要的餐飲連鎖店，是麵向社會大眾大部分人去的，所以，在烹飪手法，蒸的問題上是對的，但是也不能夠，照抄功夫連鎖店，裡麵的菜品，必須要進行改進，做到跟他們不一樣。”
“我的想法是，餐飲連鎖店裡麵，主打蒸飯，類似於市麵上的蒸籠飯，但是市麵上的蒸籠飯，是把米飯一碗一碗的，蒸好之後，把炒好的菜，往上麵一蓋，就算完事。”
“我們到時候的餐飲店，裡麵的菜品，同樣也是蒸飯，但是我們，把一些菜品原材料，和米飯一起，放到蒸籠裡麵蒸，讓原材料的味道，以及營養，融入到每一顆米飯裡麵，這樣就可以做到原汁原味，營養一點都不會流失。”
“然後，店裡麵，還要增加一些燉湯，價格從五元一份，到幾十元一份不等，看所用的原材料的價格定價，蒸出來的米飯價格，從十元一份，到100元左右一份，也是看原材料定價。”
“這樣子，基本上，客人到店裡麵消費，人均消費，最低15元起步，到100元不等，社會大眾的各階層人員，都可以成為我們的客戶，而不是單單的，做那些白領以上的人群。”
“店麵的裝修，可以按照，功夫連鎖店那樣子的環境，去裝修，要讓客人進去裡麵消費，能感覺到環境，乾淨舒適，出菜速度快速，菜品營養，可口衛生，服務態度良好。”
“隻要做到以上的這幾個要求，那麼，我相信我們的快餐連鎖店，可以很快的在臨海市這邊，站住腳跟，然後，對所有的連鎖店，進行一些工作上的規範，讓整個連鎖店，可以進行，無限次的複製下去。”
“每個城市，最少都要設立一個中央廚房，不停的進行，成品的加工，再由中央廚房，加工出來的菜品，快速的運送到，每一個店麵售賣。”
“如果是比較大的城市，可以以區為單位，設立幾個中央廚房也可以，一定要保證，菜品的營養可口，不會因為運輸的過程當中，造成菜品質量問題。”
“許少，你要是這樣子一說的話，那我感覺，還是可以搏一搏的，建立一個中央廚房，菜品供應，101novel.com到30家店麵，按照你說的這些菜品，廚師方麵，可以節省不少的成本出來。”
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“基本上，一個中央廚房，隻要請3到4個師傅，在一邊指點，把控質量之外，剩下的，基本上，可以用普通工人頂上，在這一塊，就可以大大的減少，廚師工資的開支。”
“真不愧是工商管理學，和金融學的高材生啊！這麼好的點子，都讓你給想到了。”
“你不用拍我馬屁，我想到了這個點子，有一個缺點，那就是太容易複製了，要是我們，做到有點起色的時候，大街小巷，馬上就會有人，把我們的菜品複製出來。”
“所以你負責餐飲連鎖店的話，一定要在一個城市，同時101novel.com多家店，一起營業，最少十家以上，先把我們的菜品，品牌打入到人們的心裡。”
“等到我們做起來的時候，彆人再複製，我們的菜品去做，人們就會說，彆人開的店，是模仿我們的，到那個時候，我們才算是成功，能被彆人模仿的，基本上，都是被認可的。”
“如果連鎖餐飲店，在臨海市這邊，試驗成功的話，底下，就需要跟玉姐的生鮮超市相結合，我還有另外的一種設想，另外的一種模式。”
“當我們的餐飲連鎖店，在臨海市打出名氣的時候，中央廚房，將會請來全國各地，有名的菜品大廚，做一些目前在外賣p上麵，賣的非常火的菜品，在外賣p上麵，進行網上售賣，爭取在餐飲的這一塊市場上麵，多咬一塊肉下來。”
“最後，結合玉姐這邊的生鮮超市，研發屬於我們自己的p，我最理想的想法是，客人肚子餓了，想要吃飯了，隻要下載了我們的p之後，想買菜做飯了，可以在我們的p上麵，買到市麵上，所有的食材，隨時都可以送貨上門。”
“不想做飯了，可以在我們的p上麵，找到各個地方的美食，那個時候，基本上，連鎖餐飲店，和生鮮超市，就可以進行融資上市了。”
劉洪錦和方雅玉兩個人，聽到許擎天說的這些話，目瞪口呆的，說不出話來。
過了一會，劉洪錦開口道“許少啊！你這是準備搶外賣市場的份額嗎？這樣子做的話，可是會遭到，目前市麵上，外賣集團的集體攻擊啊。”
“你要知道，在十年前的外賣市場，上麵的百團大戰，那是多麼的殘酷啊，這好不容易，淘汰了一大堆競爭對手，剩下來的，全部都是手握大把現金的資本大鱷，要是動了他們的蛋糕，有可能，他們還會跟你拚命呢。
“做生意嘛，不就是搶過來，搶過去嗎？不就是看誰的點子比較好？比較適應，當下人們的需求，競爭無所不在，我們不怕競爭。”
“目前，我們的國家，是屬於最安全，最有保障的一個國家，大不了，就損失一些錢財而已，怎麼樣，也不會導致到，丟了性命，要是這些資本大鱷，真的下場，跟我們進行對決，競爭的話，大不了，我們就跟他們合作，合作雙贏嘛！按我的設想，放開手去做吧，我會在後麵，作為你們的後盾，隨時支援你們。”
“那行，有許少你這句話，我就放心了，我在臨海市這邊，回去之後，就去組織一幫人馬，殺過來臨海市這邊，開始籌備。
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