“你們兩個，說完啦，該輪到我了吧。”劉洪錦看到方雅玉和丁一寶的事情，已經都安排妥當，立馬對著三人開口道。
“劉哥，你說說唄，我也想知道，最近你們一品軒餐飲連鎖有限公司，進展的如何了？看看有沒有什麼驚喜，能讓我高興一下。”
“那行，那我就跟你說一說吧，現在我們餐飲連鎖公司的發展，比方雅玉的生鮮連鎖超市，還要快上那麼一兩步。”
“現在整個社會上麵的經濟，都不景氣，導致我們國家的所有人民，消費降級，但是，按照人們的心理，消費的時候，都想儘量少花點錢，關於服務和環境方麵，他們又想保持，原來的水平。”
”所以，我們一品軒餐飲連鎖公司，當初所製定的店麵裝修，以及菜品價格，還有服務和環境，等等，就非常符合，消費降級的人們，來到店裡麵消費。”
“本來我和方雅玉的生鮮超市，都是計劃每個項目，同時再投資50家店麵，但是，經過一番調查，和這段時間，那6家店麵的試運營之後。”
“發現時不可待，失不再來，我和嬌蕾兩個人，商量之後，又派出大量的人員，進行大麵積的市場調查之後，一口氣又增加了94家店麵的投放。”
“再過幾天，一品軒餐飲連鎖有限公司，將會在整個臨海市三個區，真正全麵鋪開，到處開花。”
“每個店麵的投資，大概是35萬到40萬之間，就這一次的投資，基本上將賬戶裡麵的5,000萬，花的一分不剩，臨海市的三個區，總共投資了三家中央廚房，能讓我有如此底氣，敢拿出所有資金，一次性投資下去。”
“那是因為，我看到了這當中的一些商機，我在機場，高鐵站，火車站，汽車站，還有娛樂場所，這一些地方，都投資的有店麵，24小時經營。”
“這一些地方的店麵，是為了另外90多家店麵，而服務的，另外90多家店麵，每天的營業時間，就是供應午餐和晚餐。”
“每一家店麵，等到晚上收攤的時候，多多少少，都會有一些，賣剩下來的飯菜和燉湯，如果按照通常的店麵管理的話，這一些所剩下來的飯菜和燉湯，為了質量和口碑，有可能就直接處理掉，白白的浪費利潤。”
“但是，自從我投資了七八家，24小時經營的店麵之後，這90多家，供應午餐和晚餐的店麵，每天所賣剩下來的飯菜和燉湯，全部都會拉到，這七八家24小時經營的店麵，進行出售。”
“而且在質量方麵，都經得起考驗，不會出現質量不好，而影響口碑的問題發生，這就變成，我們一品軒餐飲連鎖公司，從中央廚房，生產出來的飯菜和燉湯，隻要生產出去之後，基本上都能銷售一空，整條產業鏈當中，沒有任何一個浪費的環節，當中的利潤，非常的可觀。”
“前段時間，6家店麵開業之後，我和嬌蕾兩個人，儲備了大量的人才，花費了不少的錢，培訓了大量的店鋪領班，這個時候，隨著100家店，同時開業，在人才上麵，還有點捉襟見肘，不過，熬過一兩個月之後，基本上就可以上軌道了。”
“那6家先開業的店麵，現在每天的營業額，線上線下加起來，都穩定在4000元左右，每個店麵三個工作人員，每人的工資是5000元左右，店鋪的租金大概是7000元。”
“每個月，一家店麵的支出成本，大概是25,000元，按照目前的利潤，每個店每個月的毛利，大概有6萬元左右，除去一些雜七雜八的，穩穩的，每個店每個月，可以賺到3萬元。”
“等到淩海市的這100家店麵，全部穩定下來，每個店多少都有利潤的時候，我立馬就會啟動，殺向金海市的事情，利用在臨海市這邊的經驗，複製到金海市那邊。”
“恩，不錯，劉哥，蕾姐，你們兩公婆辛苦了，你們這段時間的付出和努力，我都看在眼裡，我相信，成功是屬於你們的，所以，放開手腳去乾吧。”
“餐飲連鎖公司，就是這一點好，容易複製，容易快速的野蠻發展，但是，我要提醒你們兩個人的是，這種野蠻發展的過程當中，人才的儲備，一定要放在第1位，在臨海市這邊，跑通跑透的經驗，固定下來之後，就要一心一意的儲備，可用的人才，才能夠做到，快速的野蠻發展。”
“你說的這個人才儲備，在這一次，這96家店鋪，同時開業的時候，我也能夠明顯感覺到，人才匱乏的弊端，幸好，我和嬌蕾兩個人，還可以到處滅火，隻要將店麵開起來，立馬就會慢慢的，讓一些新招聘到的人員熟練起來，之後基本上就不用有太多的操心。”
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