楊凡把這些菜全部用來醃製鹹菜。勉強可以維持到明年開春。
這個年代的蔬菜很差，像大白菜長的稀鬆，一棵菜沒有一兩斤沉，究其原因是這個時代不懂得把白菜捆起來，讓它長大長致密的辦法，後世一棵白菜五六斤甚至十來斤是常有的事。
淩晨流民們天一亮就都起來吃飯，每個村子都是五百人組成一個大隊。由一名團練老兵管理，每天早上按照家庭集體排隊到村廣場打飯。
現在村子的管理模式確實真的和生產隊一模一樣，沒有工資，靠積累工分到年底給予獎勵和兌換物資。
大家集體吃食堂，集體發布匹、取暖柴薪等福利。
村食堂在戲台下一字排開幾口大鍋，鍋裡煮著粉碎的高濃度玉米碴子和芸豆粥。之所以給他們吃玉米碴子粥，主要是應為陳糧裡玉米最便宜，另外芸豆富含人體可以直接吸收的微量元素和鈣，這些都是應對缺乏蔬菜的辦法。
中午發玉米麵烙的發麵餅子。
晚飯是雜糧飯。
菜基本是沒有的，每餐隻發放鹹菜。每隔幾天才會有水煮的野菜作為副食。
這個季節野菜馬上也就沒有地方挖了，副食很快就要斷絕。
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這些流民壯勞力都調去修水庫了，主要是挖導流明渠和開鑿山體內的導流隧道。
村裡剩下的都是婦女和老人、孩子，他們每天吃完飯就帶著玉米餅子和竹筒水壺（裡邊裝著茶水），背著竹筐，拿著五齒釘耙、鋤頭、鐵鍬去整理土地。直到天黑前才能回到村子吃晚飯。
吃完飯，然後回家睡覺。
他們一字排開在小隊長的帶領下到地裡用耙子把土翻一遍，把一尺深內的石頭都撿乾淨。這樣將來耕地時，地裡的石頭不會把犁頭撞壞。
這些都是重體力勞動，營養跟不上是不行的。
楊凡最後從現代采購了一大批漁網，派人到周圍的河流用小船拖網，趁著沒有封凍趕緊捕魚，然後醃製成鹹魚儲存。
至於專家們說鹹魚是一級致癌物也顧不上了。
拖網捕魚基本可以做到沒有漏網之魚。
楊凡特意把網眼放大，以免被絕戶網把魚資源弄沒了。
這個年代河裡的魚還是非常多的，百姓吃不起魚，主要是因為缺乏高效率的捕魚手段。
等北塘的那個船廠改造好了，以後可在海裡捕魚來改善肉食的供應。海產的營養更加豐富，對人的健康更有利。
張疙瘩等人牽馬走進大壩工地旁邊的一個村子。大壩總指揮部就設在這個村子裡，這裡有養了上百匹快馬的通訊聯絡站。總指揮宋應星也住在這裡。
這個村子裡的五百人都是拖家帶口的，基本沒有單身男女，其中壯勞力大概有百人上下。
今天早上老兵隊長正在組織流民吃飯。每個村子都是一個大隊，都是單獨管理的，老兵們選出三十個人做為骨乾民兵，來維持本地的治安，營地裡都是以家庭為單位修建茅草土坯房子居住。
村公所前站崗的民兵一看是張疙瘩來了，趕緊敬禮立正。
“宋總指揮在嗎”
“報告團練使大人，宋總指揮正在吃早飯，就在正廳”
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